10 масни работи за кои не сте знаеле
Заедно со протеините и јаглехидратите, маснотиите се важна хранлива материја која обезбедува енергија за организмот. Не само што мастите служат за метаболичка функција, туку исто така играат структурна улога во градењето на клеточните мембрани. Маснотиите првенствено се наоѓаат под кожата и се важни за одржување на здрава кожа. Маснотиите исто така помагаат при перниче и заштита на органите, како и изолирање на телото од загуба на топлина. Додека некои видови на масти не се здрави, други се потребни за добро здравје. Откријте неколку интересни факти кои можеби не ги знаете за маснотиите.
1. Мастите се липиди, но не сите липиди се масти
Липидите се хетерогена група на биолошки соединенија кои генерално се карактеризираат со нивната нерастворливост во вода. Главните липидни групи вклучуваат масти, фосфолипиди, стероиди и восоци. Мастите, исто така познати како триглицериди, се состојат од три масни киселини и се нарекуваат глицерин. Триглицеридите кои се цврсти на собна температура се нарекуваат масти, додека триглицеридите кои се течни на собна температура се нарекуваат масла.
2. Во телото има милијарди масни клетки
Додека нашите гени ја одредуваат количината на масни клетки со кои сме родени, новороденчињата обично имаат околу 5 милијарди масни клетки. За здрави возрасни со нормален состав на тело, оваа бројка се движи од 25 до 30 милијарди евра. Возрасните дебели лица, во просек, можат да имаат околу 80 милијарди масни клетки и дебелите возрасни можат да имаат дури 300 милијарди масни клетки.
3. Без разлика дали јадете диета со малку маснотии или диета со многу маснотии, консумирањето процент на калории од диетални масти не е поврзано со болест
Бидејќи се однесува на развој на кардиоваскуларни болести и мозочен удар, тоа е видот на маснотии што не го јадете процентот на калории од маснотиите што го зголемува ризикот. Заситените масти и транс мастите го зголемуваат LDL (липопротеин со ниска густина) ниво на холестерол во крвта. Покрај зголемувањето на ЛДЛ („лошиот“ холестерол), транс мастите исто така го намалуваат и ХДЛ („добриот“ холестерол), со што се зголемува ризикот од развој на болести. Полинезаситените и мононезаситените масни киселини го намалуваат нивото на ЛДЛ и го намалуваат ризикот од заболување.
4. Масно ткиво составено од адипоцити
Масното ткиво (масното ткиво) е составено главно од масни клетки. Адипоцитите се масни клетки кои содржат капки складирани маснотии. Овие клетки отекуваат или се намалуваат во зависност од тоа дали маснотиите се складираат или се користат. Други видови на клетки кои вклучуваат масно ткиво вклучуваат фибробласти, макрофаги, нерви и ендотелијални клетки .
5. Масното ткиво може да биде бело, кафеаво или беж
Белото масно ткиво ги складира мастите како енергија и помага во изолација на телото, додека кафеавото масно ткиво ги согорува маснотиите и создава топлина. Бежото масно ткиво е генетски различно и од кафеавото и од белото масно ткиво, но согорува калории како кафето масно ткиво што го раствора енергијата. И кафеавата и бежовата маст ја добиваат својата боја од изобилството на крвните садови и присуството на железна митохондрија низ целото ткиво.
6. Масното ткиво произведува хормони кои штитат од дебелина
Масното ткиво делува како ендокрин орган произведувајќи хормони кои влијаат на метаболичката активност. Важна функција на масните клетки е производство на хормон адипонектин, кој го контролира метаболизмот на мастите и ја зголемува чувствителноста на организмот кон инсулин. Адипонектин помага да се зголеми потрошувачката на енергија во мускулите без да влијае на апетитот, да се намали телесната тежина и да се заштити од дебелина.
7. Бројот на масните клетки останува постојан и во зрелоста
Студиите покажаа дека бројот на масни клетки кај возрасните останува постојан во целина. Ова е точно, без оглед на тоа дали сте слаби или со прекумерна тежина, или дали губите или стекнувате тежина. Масните клетки отекуваат кога ќе се здебелите и се намалуваат кога губите маснотии. Бројот на масни клетки што ги има една личност во зрелоста е поставен за време на адолесценцијата.
8. Маснотиите помагаат во апсорпцијата на витамини
Одредени витамини, вклучувајќи витамини А, Д, Е и К се растворливи во маснотии и не можат да се варат правилно без маснотии. Мастите помагаат овие витамини да се апсорбираат во горниот дел на тенкото црево.
9. Масните клетки имаат животен век од 10 години
Во просек, масните клетки живеат околу 10 години пред да умрат и да бидат заменети. Стапката на складирање и отстранување на маснотиите од масното ткиво е околу една и пол година за возрасен со нормална тежина. Балансирајте ги стапките на складирање на маснотии и ерозија за да нема нето зголемување на маснотиите. За дебела личност, стапката на отстранување на маснотии се намалува и стапката на складирање се зголемува. Стапката на складирање и отстранување на маснотии за дебела личност е две години.
10. Womenените имаат поголем процент на телесни масти отколку мажите
Womenените имаат поголем процент на телесни масти од мажите. На жените им треба повеќе маснотии во телото за да одржат менструација и исто така да се подготват за бременост. Бремена жена треба да складира доволно енергија за себе и за развојот на своето дете. Според Американскиот совет за вежбање, просечните жени имаат помеѓу 25-31% маснотии во телото, додека просечните мажи имаат помеѓу 18-24% телесни масти.