10 причини зошто треба да ја испробате суровата веганска диета

Фактот дека предците на современиот човек го искористија откривањето на огнот за да добијат преку термичка подготовка на храна, храна поконцентрирана и побогата со калории од природната, сурова (суров веган), е реалност која, несомнено, Јас целосно ја искористив можноста, ова е веројатно во тие многу тешки времиња, состојката што беше потребна за развој, па дури и за опстанок како вид.

За среќа, сепак, тие крајно тешки времиња поминаа одамна. Во денешно време, заради достигнатото ниво на цивилизација и научниот напредок што успеавме да го постигнеме, можеме да си дозволиме „луксуз“ да го примениме во пракса напредното знаење за модерната исхрана, да ги искористиме богатството и леснотијата со која можеме да набавиме најдобра храна и, следствено, да се живее најздравиот начин на живот што човештвото некогаш го дозволил.

Поточно, постојат многу познавања и крајно убедливи гласови во светот на исхраната кои го поддржуваат, со цврсти аргументи, фактот дека диетата базирана главно на сурова храна (овошје, зеленчук, ореви и семе) тоа е многу поздраво од класичната диета, составена од огромното мнозинство зготвена храна, обработена на високи температури. Во оваа смисла, ние го синтетизиравме за вас најважниот аргументи дека претежно суровата диета е многу корисен избор за нашето здравје:

1. Во 1930 година, на Институтот за клиничка хемија во Лозана, Швајцарија, тим предводен од д-р Пол Кучакоф (номиниран за Нобелова награда во 1945 година) спроведе истражување за ефектите на храната (зготвена наспроти сирова) врз имунитетот. По ова истражување, откриена е исклучително интересна работа: веднаш по внесувањето на зготвена храна, се забележува значително зголемување на бројот на бели крвни клетки (леукоцити) во човечкото тело.

Зошто е ова толку интересно? Бидејќи леукоцитите имаат улога на неутрализирање на агресорите, како што се инфекции, трауми или изложеност на токсични хемикалии. Кој е заклучокот? Човечкото тело реагира веднаш по конзумирање на храна зготвена на високи температури, како и кога се изложени на агресивни, опасни и токсични фактори. Овој феномен, првично наречен од истражувачите дигестивна леукоцитоза, беше преименувана во согласност со негативните ефекти произведени од името патолошка леукоцитоза.

Истражувањето отиде понатаму, проучувајќи ја реакцијата на организмот при внесување сирова храна, а резултатот беше спектакуларен: бројот на леукоцити остана константен, немаше зголемување. Затоа, како заклучок, може да се каже дека храната преработена на високи температури не е препознаена од телото како природна храна и се третира од неа како агресор и токсичен елемент, додека суровата, природна храна не предизвикува иста реакција на самоодбрана со производство на зголемен број на бели крвни клетки. За жал, иако овие резултати не можеа да бидат оспорени со валидни аргументи, студијата никогаш не била повторена од други истражувачи (зошто?!) И не довела до промена во научната парадигма во врска со здравата исхрана.

2. Храната зготвена на високи температури ги губи скоро сите хранливи материи, Најчесто ензими толку неопходни за правилно и целосно варење, но исто така витамини од витално значење за правилно функционирање на телото. Така, витамини растворливи во вода (витамини Ц и витамини Б-комплекс - Б1, Б2, Б3, Б5, Б6, Б7 и Б8) и витамини растворливи во масти (А, Д, Е и К), како и минерали, особено калциум, магнезиум, калиум и калиум во голема мера се уништуваат. Наместо тоа, со јадење сурово и свежо овошје, зеленчук, ореви и семиња, како што ги создаде природата, можете да имате корист од сите овие хранливи состојки кои се апсолутно неопходни за здравјето.

3. Варената храна е кисела, затоа има негативен ефект врз организмот. Поточно, телото е должно трајно да одржува pH на крвта помеѓу 7,35 и 7,45 часот, какво било нејзино менување (со намалување) што доведува до сериозни здравствени проблеми (метаболна ацидоза), па дури и смрт. Затоа, постојат голем број на многу софистицирани и сложени механизми со кои телото го извршува овој процес на хомеостаза (рамнотежа), но тоа е направено, за жал, со доста високи трошоци за здравјето. Така, за борба против вишокот киселост внесен во организмот преку зготвена храна, телото користи калциум складиран во коските, а потоа и екскреторната функција на бубрезите, со што се постигнува елиминација на „киселиот пепел“. Затоа, како резултат на овој процес, телото е вдовено од добра количина на калциум, а последицата е слабеење на скелетниот систем и, покрај тоа, бубрезите завршуваат сериозно погодени со текот на времето, преку ова непотребно преоптоварување на кое систематски се подложени.

4. Храната зготвена на високи температури го губи пријатниот вкус на сурови состојки и стануваат практично не јадени во отсуство на значително додавање сол, масла или други такви состојки. Како резултат, конзумираме премногу сол, со повеќекратни негативни ефекти врз здравјето, но и нездрави масла, целосно лишени од други хранливи материи (100% маснотии), кои се многу обработени, честопати фалсификувани, неприродни и непотребни за телото. Со право можеме да си поставиме прашање: што ни кажува за храна што ја вкусува само со додавање на многу зачини, иако се готви со употреба на храна што во природна (сурова) состојба има посебен вкус ? Овој вид диета нека биде најздравиот и најмудриот избор?

5. Храната зготвена на оган може да биде канцерогена, се одредени многу опасни соединенија, кои се развиваат особено во месото варено на високи температури. Всушност, во 2015 година, Светската здравствена организација го класифицираше преработеното месо како канцерогено, откривајќи, по анализата на 800 студии спроведени од 22 експерти од 10 земји во светот, дека дневна потрошувачка од само 50 грама преработеното месо ја зголемува веројатноста за карцином на дебелото црево за 18%.

6. Поради фактот што телото го третира како туѓо тело, агресор, храната зготвена на високи температури го отежнува, заморува и троши енергија, и ова може лесно да се забележи, по секој оброк, од секој од нас. Од друга страна, исто толку е лесно да се види дека оброкот направен исклучиво од свежо овошје и зеленчук, има скоро веднаш, заживувачка и силно енергична улога.

7. Она што некогаш претставуваше, за нашите предци, голема предност (густина и калорично богатство што ја карактеризира зготвената храна) честопати стана, во денешно време, голема непријатност, што честопати доведува до стекнувајќи вишок килограми. Наместо тоа, суровата, веганска храна, која е многу помалку калорична, но е многу побогата со хранливи материи, помага да се добие и одржува идеална телесна тежина.

8. Усвојувањето стил на храна засновано на сурова храна (сурова веганска) има исклучително позитивни ефекти во смисла на забавување на процесот на стареење и одржување на пријатно и младо тело до староста.. Всушност, ефектите врз кожата и кожата, воопшто, стануваат видливи веднаш по усвојувањето на оваа диета (кожата се чисти од акни и нечистотии, лицето станува еластично, се протега и светло, темните кругови исчезнуваат итн.).

9. Голем број здравствени работници тврдат дека а Суровата веганска диета, особено кога е направена од органски производи, може да биде одлучувачки фактор за запирање, па дури и за лекување на многу сериозни болести, како што се рак или кардиоваскуларни заболувања. Всушност, постојат илјадници сведоштва на некои пациенти кои, прифаќајќи го овој начин на јадење, би чудесно лекувале болести пред кои традиционалната медицина била целосно немоќна.

10. Главните категории на храна што се јаде само варена се, во исто време, поврзани со повеќето алергии, нетолеранции, негативни реакции, како и сериозни болести и здравствени проблеми. Тоа е првенствено месо, но и јајца и одредени житни култури, има многу медицински аргументи во корист на нивно избегнување во исхраната на човекот. Дали е ова случајност? Најверојатно не.

Прегледувајќи ги сите споменати аргументи, останува да се повлече линија и да се донесе заклучок што е можно попрактичен и корисен за нашето здравје. Треба ли да се држиме до класичната диета, која се состои скоро целосно од високо-преработена храна? Треба ли да се обидеме да донесеме исклучиво сурова веганска диета? Или, можеби, постои начин на кој можеме да ги комбинираме двете? За среќа, да, таков пристап постои.

Затоа, усвојте диета во која доминираат овошје, зеленчук, ореви и семиња, сите сурови. Фактот дека природата им ги обезбедува на сите видови на земјата токму неопходната, совршена храна, која им е потребна во зависност од физиолошките особености на секој од нив, е невозможно да се оспори, и од чисто логична гледна точка и од еминентно научна. Кои аргументи би можеле да постојат во прилог на теоријата дека ние луѓето сме единствениот вид во светот против кој природата згрешила, барајќи наша интервенција и употреба на оган за да се поправи оваа наводна грешка? Очигледно, ниту еден таков аргумент не може да стои. Повеќе не живееме во палеолитот, имаме на располагање свежи и многу разновидни извори на храна и ги имаме потребните информации за да донесеме најдобри одлуки во врска со здравјето. Зошто би продолжиле да конзумираме само „мртва“ храна, скоро целосно лишена од микроелементи, кога би можеле да избереме, наместо тоа, вистинска храна, природна, природна и жива?

Затоа, обидете се да внесете во вашата исхрана што повеќе овошје, главно, но исто така и многу свежо зелена боја, корени, вкрстувачи или друг зеленчук, на кои им се додаваат умерени количини ореви или сурови семиња. Поточно, најдобра опција за здрав појадок е свежо овошје, или целосно или во форма на смути или свеж сок, добиено со ладно цедење. Исто така, се препорачува ручекот да се состои од овошје по желба или голема салата, подготвена од што повеќе свежи состојки, богати со хранливи материи.

Во однос на термичката обработка на храната, чувајте ги во исхраната само оние зготвени јадења кои со готвење стануваат поздрави. Компири, моркови, сладок компир, спанаќ, пиперки, аспарагус, брокула, модар патлиџан, домати, печурки и мешунки се сметаат за посоодветни за консумирање кога се готват на оган, или затоа што не се јадат во сурова состојба (компири, мешунки)., или затоа што полесно се варат (печурки), или затоа што стануваат нутриционистички побогати (варените домати содржат повеќе ликопен, многу важен антиоксиданс за здравјето на мозокот, кардиореспираторниот систем и превенцијата од карцином).

Затоа што разговаравме за храна суров и варен, потребно е да се направат некои неопходни појаснувања за да се разбере, точно, што мислиме под овие поими и каде точно се повлекува границата помеѓу двете категории храна. Од една страна, храната се смета за сирова (сурова) ако не била изложена на температура повисока од 42 степени Целзиусови, така што постои можност за готвење на благи температури, што воопшто не влијае на хранливата содржина на тие состојки. Ако храната е изложена на висока температура подолго време, како што истакнавме претходно, огромното мнозинство на микроелементи е уништено, што резултира само со производ богат со „празни“ калории, речиси без реална хранлива вредност. Како средно решение, прифатливо од нутриционистичка гледна точка, можеме да избереме храна што, иако се готви на оган, се подготвува или со пареа или за многу краток временски период (само неколку минути).

Како заклучок, препорачуваме првите два оброка во денот да бидат исклучиво составени од потполно сурова или подготвена храна на максимум 42 Целзиусови степени, а навечер, на вечера, да се консумира сад зготвен над оган, избирајќи од состојките. претходно препорачано, на што се додава салата од зелена боја зачинета со прелив од авокадо или семиња. Ова е индицирано за да нема патолошка реакција на леукоцитоза во телото за која зборувавме на почетокот; се смета дека овој непосакуван ефект не се јавува дури и ако храната се готви на оган, се додека најмалку 51% од волуменот на храна што се консумира на оброк е сурова храна (суров веган). Генерално, во текот на денот, идеалниот сооднос за здравјето помеѓу сурова и варена храна е 8 спрема 2 (80% сурова и 20% зготвена), иако се смета дека сте ја усвоиле оваа диета доколку учеството на сурова храна е поголемо од 60- 70% од вкупната храна.

Бидејќи ги знаеме извонредните придобивки од суровата храна (сирова веганска), направивме и ќе сториме сè што е можно за да понудиме највкусни и најздрави вакви производи Ве покануваме да ги откриете суровите вегански закуски од овошјето BEAR, сувото веганско овошје Urban Fruit и суровите вегански решетки.

Производите може да се купат од продавниците за концепт Мега Имиџ, Селгрос, ДМ, Картјурести и Диверта или преку Интернет, на Diverta.ro, AlimenteSpeciale.ro и BioPlanet. Производите исто така можете да ги нарачате директно во нашата онлајн продавница, UnicornNaturals.ro.

Со надеж дека нашите предлози ќе ви бидат од вистинска корист, тимот на Unicorn Naturals ве поканува да го следите нашиот блог и страницата на Фејсбук, каде што ќе се потрудиме да ви обезбедиме што е можно повеќе вредни и корисни информации.