100 ГРАНУЛАРНИ CИТАЛИ И КАФЕ ОД ЦИКИ

Заедничката цикорија (Cichorium intybus) е тревни, повеќегодишни растенија за јадење, кои припаѓаат на родот Cichorium од семејството Asteraceae. Познато е уште од антиката: во антички Египет се одгледувало како лековито растение. Во денешно време, обичниот корен на цикоријата е многу популарна замена за кафе, а воздушните делови се користат за медицински или кулинарски цели (базални лисја со малку горчлив вкус, Тие се користат во избрани салати, како и при подготовка на храна. Познато е поради неговата особено висока содржина на влакна (33 g на 100 g), што е извор на инулин.

cитали

Терапевтско дејство: Уште од античко време, во Египет се користело за лекување на хепато-билијарни и бубрежни заболувања. Денес, во Европа и Азија, цикоријата е позната по своите деконгестивни, дигестивни и тонични квалитети. Нејзините главни придобивки се:

- Тоа е општ ревитализатор, со својства на афродизијак; - има диуретично дејство, тоник за уринарниот тракт;

- Со консумирање на цикорија, кожата станува топла и кадифена. - Инулинот го стимулира растот на Бифидобактериум во дебелото црево. Тие се користат од растенија за складирање на енергија, кои обично се наоѓаат во корените и ризомите.

Многу растенија кои синтетизираат и акумулираат инулин повеќе не акумулираат други такви материјали, како што е скроб. Инкулин од цикорија е состојка на многу додатоци во исхраната кои помагаат при слабеење затоа што го стимулира варењето и ја намалува хранливата вредност на храната.

Исто така, има минимално влијание врз шеќерот во крвта и може да го консумираат дијабетичари и оние кои страдаат од други болести со проблеми со нивото на шеќер во крвта.

ВНИМАНИЕ: Прекумерната потрошувачка може да доведе до надуеност !

Подготовка: Кафе од житарки од цикорија може да се користи како замена за кафе од луѓе кои не препорачуваат производи со кофеин. Може да се подготви и консумира во кое било време од денот, совршено за возрасни и за деца.

Додадете една лажица на 200мл вода. Се вари 3 минути и се остава да се преточи уште 5 минути. Вирус ако е потребно.