14 - предмети од исхраната Лохикеито (финска супа од лосос)

Финска: Супа од лохикеито/лосос

супа

Тука во верзијата со ниски хидрати без компири.

Еве во оригинал: http://www.maku.fi/reseptit/perinteinen-lohikeitto

Состојки за 4 - 6 лица/Состојки за 4 - 6 порции:

  • 400g лосос/400g лосос
  • 800гр компир/800гр компир
  • 200гр моркови/200гр моркови
  • 1л млеко/1л млеко
  • 1/2l рибен фонд/0,5l рибница
  • (1/2l вода)
  • 1 мал кромид/1 мал кромид
  • 10 миризливи зрна/10 јадра барути
  • 2 лажици пипер или копар/2 лажици копра или власец
  • Сол

Нутриционистички вредности по порција приближно: 365kcal, 26,8g EW, 13,7g F, 31,5g KH

Нутриционистички вредности по порција приближно: 365kcal, 26,8g протеини, 13,7g маснотии, 31,5g јаглехидрати

Исечете ги компирите на парчиња со големина на залак и варете ги во рибниот фонд. Ситно исецкајте го кромидот, исчистете ги морковите, исечете ги на ситни парчиња и додајте ги на компирот. Истурете млеко, миризлив пипер и сол и оставете да се крчка. Излупете го лососот ако е потребно и исечете го на големи коцки. Додадете парчиња лосос во супа кога зеленчукот ќе помине речиси. Рибата заврши брзо! На крај украсете со копра или пиперче.

Рецепт: вратен од Финска

Исечете го компирот на коцки и оставете го да се вари во рибниот фонд. Исечете го кромидот ситно, исчистете ги морковите и исечете ги на ситни парчиња. Додадете во супа. Сега додадете млеко, пименто и сол и оставете да зоврие неколку минути. Меѓусечете го лососот (доколку е потребно, излупете го) на поголеми коцки. Додадете го лососот кога компирот и морковот се скоро готови, бидејќи рибата се прави многу брзо. Сега гарних со пиперче или копра.