4 индиции кои ве учат како да изберете зрела праска
Фото: Johnон Ламбет преку Пекселс
Дали сакате праски? Дали ве измами пазарот или продавницата кога ги купивте? Ние ви кажуваме како да изберете зрела праска.
Праските се некои од theвездените плодови на летната сезона. Ништо не се споредува со сладок вкус и силна арома на зрела праска, затоа е срамота да не уживате вистински кога ја јадете. Но, кои се индикациите дека овошјето е зрело? Не е ништо комплицирано, не грижете се: има само четири од нив и лесно се памтат. Зборуваме за боја, форма, текстура и мирис. Ајде да ги доведеме во ред.
Како да изберете зрела праска?
боја
Првото нешто што ќе треба да направите е да ја погледнете бојата на праската. Црвените дамки на кожата не покажуваат дека праската е зрела, особено затоа што тие можат да се појават во директен контакт со сончевите зраци. Постојат одгледувачи на праски кои го знаат ова и на тој начин го одгледуваат својот плод за да бидат што попривлечни.
Ако бојата е претежно зелена или премногу светла, тоа е знак дека праската е собрана прерано. Добрата праска ја има областа околу опашката жолта и не зелена, а кората е малку збрчкана. Освен сорти од бела или жолта праска, генерално, зрелото овошје има униформа темно портокалова боја, поточно, не ја забележувајте оваа боја само во одредени области на овошјето.
Образец
Праската има тенденција да се заокружува додека созрева, затоа изберете кружна, наместо овална.
Причината зошто не е добро да јадете јадра од праска:
Текстура
Праските, за разлика од другите плодови, продолжуваат да созреваат дури и откако ќе се соберат. Не чекајте додека не станат многу зрели, и тоа е затоа што нивото на киселост ќе се зголеми, а текстурата ќе стане премногу мека, а потоа ќе скапуваат. Ако избравте премногу зрели праски, ставете ги во фрижидер за да го прекинете нивното созревање, за да можете да ги чувате четири до седум дена.
Праската е склона на модринки и не е препорачливо да ја исцедите за да проверите дали е зрела или не, наместо да пробате нежно притискање со палецот или проверете ја со дланката на раката, затворајќи ја малку тупаницата. Идеално, треба да најдете цврста текстура, но не премногу силна, и кога ќе притиснете праска со прстот, местото треба да се врати во првобитната форма. Ако имате овоштарник со праски, можете да ја тестирате нивната зрелост кога ќе ги соберете: ако се симнат тешко, тоа е знак дека сè уште не созреале.
Миризбата
Кога сте во близина на праски, тие мора да испуштаат специфичен мирис. Не мора да имате вкус за да ја почувствувате нејзината сладост и мирисна арома. Како и секое друго овошје, не купувајте овошје без мирис.
Трикови за добивање зрели праски
Ако ненамерно сте купиле праски кои не се многу зрели, еве неколку трикови што можете да ги користите:
- Ставете ги на суво место на собна температура.
- Како и авокадото и јаболката, праските испуштаат етилен гас, природен хормон кој им помага да созреваат. Етиленскиот гас ќе им помогне на тврдите праски да ги ставите во хартиена кеса да омекнат побрзо.
- Друга опција е да го завиткате овошјето во кујнски крпи што нема да пуштаат воздух.
Рецепти од праска
Летните десерти се вкусни, а не само сладоледот. Кога се чувствувате како нешто слатко, можете да изберете од следниве рецепти:
Курва праска и меринг
Праски на кревет од лиснато тесто
Топла овошна салата
Дали завршивме со праските? Добро! Тогаш е време да прочитате како да изберете зрела лубеница: