5 начини на готвење на предностите и недостатоците на храната
5 начини на готвење храна: предности и недостатоци
Во нашата авантура кон идеалната силуета, но особено здрава и кон тело без токсини, ние се фокусираме на видот на потрошената храна и го оставаме на второ место начинот на кој треба да ги подготвуваме или не. И кога мислите дека начинот на кој ги консумираме има многу важно влијание врз нашето снабдување со хранливи материи!
Веќе знаеме дека храната преработена со вештачки супстанции има негативно влијание врз нашето здравје, бидејќи станува збор за методи кои додаваат токсини во храната и не ги зачувуваат хранливите материи во нив.
Термичката подготовка на храната е помалку штетна, но тоа не значи дека топлината не отстранува многу витамини и минерали од суровата храна. И да, сировиот збор е клучот кога станува збор за здрава исхрана, особено кога станува збор за храна како зеленчук, овошје и ореви.
Можете да бидете сигурни дека уживате во сите хранливи материи со кои Мајката Земја ги натовари сите плодови на земјата само ако тие стигнале до вашата чинија директно од дрвото. Или, пак, или од културата од каде доаѓаат.
Бидејќи е многу тешко да ги промените вашите навики во исхраната и да јадете само сирова храна, ние анализиравме што се случува со вашата храна кога не можете да се откажете од нејзината термичка подготовка. Еве ги најчестите методи за готвење и колку се здрави или не за нашето тело.
1. Пржење
Освен вкусот на кој сите ние стануваме жртви, ништо добро не се случува кога ќе ја пржите храната. Калењето на храната е подобро од пржење во тава полна со масло, и ако не можете да се откажете од помфрит и такви штетни третмани, користете путер, палмино масло, отпорна на висока температура или кокосово масло. Сепак, пржената храна треба да биде нешто ретко на вашето мени.
2. Готвење под притисок
Тоа е поздрав начин на готвење отколку пржење, но готвењето под притисок има и свои недостатоци. Прво, нивото на антиоксиданти во повеќето јадења се намалува повеќе со овој метод на готвење отколку со кој било друг. Значи, ако вашата цел е да се детоксицирате со овие супстанции и да ја подготвите храната што ги содржи на овој начин, подобро да се откажете. Повеќето антиоксиданти се уништуваат од високите температури, особено витамините Б и Ц, кои се многу чувствителни на топлина, но има и такви кои подобро се апсорбираат доколку храната што ги содржи се подготвува на умерена температура. Тоа се ликопен од домати и бета-каротин од морков.
3. Врие
Како и со готвењето со шпорет под притисок, овој метод остава храна само без многу од нејзините хранливи материи. Колку помалку готвите зеленчук и зеленчук, толку е поголема веројатноста да не ги оставате вдовици од сите антиоксиданти.
Артишокот е еден од ретките зеленчуци што ги задржува сите свои хранливи материи, без оглед на тоа како се подготвува, додека целерот го зголемува нивото на антиоксиданти ако се готви, со еден исклучок. Врие. Од друга страна, овој метод е поповолен кога се прави супа или супа, бидејќи сите хранливи материи што ги губат зеленчуците завршуваат во зовриена вода, и се троши.
4. Готвење на пареа
Кога станува збор за зеленчук, ова е најдобриот начин да се готви. Ги подготвувате брзо, храната има вкусен вкус и ги чува сите здрави материи. Сепак, дури и тука постои недостаток: не се користи количина маснотии за време на готвењето, а тоа им отежнува на антиоксидансите што се раствораат во маснотиите да се асимилираат во телото. Посипете малку маслиново масло врз парен зеленчук пред јадење за да го решите проблемот.
5. Готвење во рерна
Зборуваме за еден од најздравите методи за подготовка на свежа храна, бидејќи станува збор за многу мали загуби на хранливи материи во случај на некои зеленчуци и зеленило и за зголемување на нивото на антиоксиданти во случај на други. Очигледно, колку помалку чувате храна во рерна, толку подобро. Интересно, еден од најкористените зачини за печива, имено лукот, губи многу антиоксиданси што ги содржи кога се готви на овој начин. За да не ги уништите неговите хранливи материи, додадете го подобро откако ќе го исклучите огнот во рерната.
Ова дело е лиценцирано според Меѓународната лиценца Криејтив комонс Наведи извор-некомерцијално-без деривати 4.0.
Дали ви се допадна овој напис? Внесете ја вашата адреса за е-пошта подолу за да можете да добивате неделни материјали за вашата благосостојба.
* По пополнувањето на формуларот, проверете ја папката Спам на вашата адреса за е-пошта.
Вашите лични податоци се безбедни кај нас! Ние нема да ја отуѓиме, продадеме или изнајмиме вашата адреса за е-пошта или какви било други лични податоци. Нашата политика е НУЛА толеранција за несакани е-пошта!