5 причини зошто веганите добиваат на тежина (како да се избегне ова)
Се повеќе и повеќе луѓе се одлучуваат на веганизам, еден вид диета што исклучува производи од животинско потекло.
Веганите се одрекуваат од секаков вид на месо, риба и морски плодови, млеко, јајца, мед, како и храна, во чие производство се вклучени животни.
Но, во оваа статија нема да ги анализираме придобивките или недостатоците на веганизмот. Денес ќе им се обратиме на оние кои се откажуваат од производи од животинско потекло за да ослабат. Логиката е јасна: јоги практикуваат веганство и се како прстен. Но, тоа е заблуда.
Најчесто, додаваме тежина во два случаи: кога трошиме повеќе калории отколку што трошиме и кога користиме премногу јаглехидрати.
Дневната норма на јаглехидрати
На телесната тежина: од 30 до 115 гр
За да останете во форма: тежина * 2-3 g
Да се зголеми телесната тежина: тежина * 5-6 гр
За време на свесното преминување кон веганска храна, потребно е да се компензира дефицитот, што се јавува како резултат на откажување од широк спектар на храна. Ова го прават повеќето јоги. Но, многумина не ги надополнуваат загубите, но едноставно не ги консумираат забранетите производи, и како резултат на тоа јаглехидратите преовладуваат во исхраната. Еве 4 причини зошто се случи ова:
Веганските десерти се богати со јаглехидрати и калории
За да изгубите тежина важно е да консумирате помалку калории отколку што трошите. Веганските десерти често се калорични како и обичните. Ајде да направиме мала пресметка: енергетската вредност на путерот од какао е еднаква на путерот од кравјо млеко, просечната енергетска вредност од 100 гр ореви, кои често се користат во посни рецепти за десерти е 600 kcal. Затоа, енергетската вредност на класичната торта Наполеон е пониска од калориската содржина на некои вегански колачи. Се разбира, ова не важи за сите десерти.
Исто е и со шеќерот и брашното. Како и да е, посните десерти се слатки. Точно, веганите често го заменуваат рафинираниот шеќер со засладувачи кои се покорисни за организмот, како што се шеќер од трска или кокос и рафинирано брашно со интегрално брашно или овесна каша. Навистина, овие состојки се побогати со корисни елементи, но во секој случај се јаглени хидрати.
Дури и најздравите житарки се богати со јаглени хидрати
Многу пати ве предупредуваме дека „здраво“ не значи „нискокалорично“ или „диетално/малку јаглени хидрати“. Во 100 гр овесна каша има 60 гр јаглехидрати, во 100 гр киноа - 67, во зелена леќата - 54. За пофалба е што се одлучувате за здрави гарнитури. Но, не заборавајте дека тие се богати и со јаглехидрати. Дел од 250 гр каша содржи околу 100 гр јаглени хидрати, а при намалување на телесната тежина нивното ниво не треба да надминува 120. Направете кратка пресметка и сè ќе биде јасно.
Мешунките се богати со јаглехидрати
Еден од изворите на растителни протеини се мешунките. Но, не заборавајте дека тие не се составени само од протеини. Повеќето од нив се повторно јаглехидрати. Убедете се: 100 гр грав има 55 гр јаглени хидрати.
| Производот (100 g) | протеин (g) | масти (g) | јаглехидрати (g) | енергетска вредност (kcal) |
| жито | 6.0 | 0,1 | 8.3 | 58 |
| излупен грашок | 2. 3 | 1.6 | 57,7 | 337 |
| целиот грашок | 2. 3 | 1.2 | 53.3 | 316 година |
| зелен грашок | 5,0 | 0,2 | 13.3 | 75 |
| соја | 34,9 | 17.3 | 26,5 | 401 година |
| леќа | 24,8 | 1.1 | 53,7 | 323 |
| грав | 22.3 | 1.7 | 54,5 | 322 |
Варениот зеленчук има висок гликемиски индекс
Без производи од животинско потекло потешко е да се добие чувство на заситеност, затоа се користат разни средства. Топлинска обработка на зеленчук е еден начин, бидејќи чорба од зеленчук е посилна од свежа салата.
Гликемискиот индекс го означува влијанието на јаглехидратите врз нивото на гликоза во крвта. Колку е поголем гликемискиот индекс на производот, толку е поголема веројатноста јаглехидратите да се таложат во маснотии.
Свежиот зеленчук има низок гликемиски индекс, но при вриење во врела вода влакната во нив се уништуваат и како резултат на тоа се зголемува гликемискиот индекс. Направете споредба: ГИ свеж морков - 35, варен морков - 85. Дури и чипсот од компир има понизок гликемиски индекс - 80. Ова е причината зошто во случај на дијабетес или други нарушувања на гликемискиот метаболизам, се препорачува да се консумира во намалени количини моркови, компири или варена цвекло.
- Во случај на недостаток на протеини, метаболизмот е нарушен.
Без производи од животинско потекло, исклучително е тешко да се консумира потребната количина протеини (но тоа е можно). Кога не компензирате за недостаток на протеини со растителна храна или додатоци во исхраната, телото страда. Една од последиците е забавување на метаболизмот, што предизвикува да изгубите тежина побавно, дури и кога правите сè како што треба.
Ако некое време сте се откажале од производи од животинско потекло, не заборавајте да го надоместите дефицитот. Користете додатоци во исхраната кога чувствувате дека на вашето тело нешто му недостасува. Научете да го слушате вашето тело.