5 важни чекори за да успее диетата со елиминација

Многу луѓе поминуваат низ животот и навистина не се чувствуваат пријатно. Постојано сте уморни, имате проблеми со варењето на храната, не спиете добро или имате проблеми со кожата. И бидејќи тие никогаш не се чувствувале навистина добро, тие сметаат дека оваа состојба е сосема нормална.

Повеќето здравствени проблеми произлегуваат од воспалителен одговор во телото, а ова воспаление често е предизвикано од нетолеранција на храна.

Но, како можете да откриете дали вашите симптоми се резултат на нетолеранција на храна? Па, елиминационата диета е одлична за тоа. Со елиминирање на активирачките супстанции, воспалителниот одговор може да се затвори и телото може да се лекува самостојно.

Како функционира елиминациската диета?

Мора да знаете дека околу 70 проценти од нашиот имунолошки систем е во цревата. Кога јадете нешто што вашето тело го смета за закана, вашиот имунолошки систем одговара на тој предизвикувач со воспалителен одговор.

Овој одговор е контролиран од ентеричниот нервен систем. Ентерискиот нервен систем, познат и како „втор мозок“ или „абдоминален мозок“, е комплексна мрежа на нервни клетки што минува низ целиот гастроинтестинален тракт и го поврзува дигестивниот тракт со мозокот.

Кога јадеме, ентеричниот нервен систем испраќа пораки до мозокот дека се потребни ензими, хормони и, во некои случаи, воспалителни реакции. Вториот се јавува кога се јаде неподнослива храна, има микробиолошка инфекција или недостаток на хранливи материи.

Во исхраната за елиминација, сомнителната храна е исклучена од менито на засегнатата личност некое време - обично 3 недели. Сомнителна храна е онаа за која се знае дека честопати предизвикува воспаление или други реакции (на пример, надуеност).

После 3 недели, оваа храна се враќа една по една. Засегнатото лице гледа дали некоја реакција е активирана од повторното воведување. Доколку се појават несакани реакции, може да се претпостави нетолеранција на храна и предметната храна не треба да се консумира понатаму.

5 клучни чекори што треба да се следат во диета за елиминација

Пред да започнете со диета за елиминација, направете план за борба. Отстранете ја храната од оставата, чајната кујна што треба да се исклучи. Потоа заменете ги со храна од списокот подолу. Најдоброто нешто што треба да направите е да имате тетратка за да можете да запишете неколку важни работи. Ова ќе ви помогне подоцна да откриете која храна ви предизвикува негативни реакции.

Чекор 1: избегнете ги најчестите предизвикувачи

Во суштина, има само 8 намирници кои се одговорни за 90 проценти од целата нетолеранција. Се однесува на

млеко
Јајца
Глутен (особено во пченица, 'рж, јачмен)
соја
кикирики
Шеќер и вештачки засладувачи
Пченка
мешунки

Ако имате сериозни проблеми со варењето на храната (на пример, синдром на нервозно дебело црево), тогаш треба да ги отстраните таканаречените FODMAPS (Ферментирани олиго-, ди-, моносахариди и полиоли = ферментирани повеќекратни, двојни и единечни шеќери, како и поливалентни алкохоли) од вашето мени. FODMAPS вклучуваат: лактоза (млечен шеќер), фруктоза (овошен шеќер), фруктани и галактани, како и полиоли (на пр. Сорбитол, манитол, ксилитол и малтитол).

Ефективноста на диетата LOW FODMAP кај пациенти со синдром на нервозно дебело црево е докажана во студија од 2010 година (1)

Чекор 2: јадете чиста, хранлива храна

Гладот не треба да биде проблем за време на диетата за елиминација. Можете да јадете додека не сте сити сè додека јадете целосна, непреработена храна. Се претпочита органска храна.

Некои од храната што треба да јадете вклучуваат:

зеленчук

Јадете големи количини на суров, варен или пржен зеленчук, особено оние од семејството на крстосници. Овие вклучуваат, на пример, кеale, брокула, бриселско зелје, бела и црвена зелка, крес и кинеска зелка.

Исто така, почесто треба да се јадат зеле со крстопадни крлези. Никулците од брокула, на пример, помагаат во детоксикација на црниот дроб. Но, целерот, анасон, краставица, салати, боранија, печурки, тиква и сладок компир се исто така одлични.

протеини

Здрави извори на протеини вклучуваат органска живина, месо од пасечки животни, диви уловени риби (без аквакултура) и дивеч.

овошје

Бидете сигурни дека користите овошје што не го возат нивото на шеќер во крвта премногу високо (т.е. со мало гликемиско оптоварување). Овие вклучуваат бобинки, грејпфрут, лимони, лимес и јагоди.

Здрави маснотии

Повеќето калории треба да доаѓаат од здрави масти. Овие вклучуваат авокадо, кокосово масло, путер од пасишта или гри (концентриран путер) и екстра девствено маслиново масло.

билки и зачини

Оставете ја вашата креативност бесплатна и испробајте неколку нови билки и зачини како куркума, ѓумбир, оригано, коријандер, босилек, мајчина душица и особено цимет.

Ферментирана храна

Овие се важен дел од диетата за елиминација бидејќи содржат пред-варени хранливи материи и пробиотици (добри бактерии) кои помагаат во обновување на дигестивниот тракт. Оваа категорија вклучува храна како кисела зелка, кимчи, воден кефир, јогурт од кокос и комбуха.

Чекор 3: прочитајте ги етикетите

Чекор 4: водете список со храна

Важно е додека сте на диета за елиминација, да забележите што сте јаделе и како се чувствувате. Се разбира, најдобро е да започнете пред елиминацијата и да ја продолжите оваа листа кога повторно ќе се воведе храната.

Пред да започнете со диета за елиминација, запишете што забележувате за вашето тело. Како изгледа вашата кожа? Како се вашите навики за варење? Како спиеш Дали имате болка или воспаление? Како е вашето расположение пред и после јадење? Што е со вашата меморија? Дали некогаш се чувствувате како да сте целосно замаглени? Запишете ги сите проблеми низ кои поминуваат. Тогаш станува полесно да се види кога се случуваат промени.

За време на фазата на елиминација, запишете како се чувствувате во текот на денот. Дали имате повеќе енергија? Дали симптомите се послаби? Дали спиете подобро? Дали вашата кожа е променета? Ако забележите реакција на храна што не е елиминирана, треба да го исклучите ова за периодот на елиминација.

Како што можете да замислите, оваа листа добро ќе ви послужи и во фазата на повторно воведување. Значи, колку повеќе ги запишувате симптомите во списокот, толку подобро.

Чекор 5: Фаза на повторно воведување, по една храна и многу свесно

После 3 недели време е да проверите која храна ви создава проблеми. Воведете повторно по една храна и јадете ја три дена пред да ја воведете следната храна.

Доколку не забележите никаква разлика во текот на овие три дена, храната нема да ви претставува проблем и може да продолжите да ја консумирате. Меѓутоа, ако забележите негативна реакција на повторно воведената храна, дефинитивно мора да престанете да ја консумирате подолг временски период - може да откриете дека оваа храна веќе не можете да ја јадете воопшто.

Се подразбира дека треба да престанете да јадете храна што предизвикува симптоми. Откако симптомите ќе се смират, можете повторно да ја воведете следната храна. Продолжете со овој процес сè додека не ја воведете (или не) целата исклучена храна.

Храната што предизвикува симптоми треба да се отстрани од менито најмалку еден месец пред да се обиде повторно.

И ве молиме користете ја наједноставната храна што е можно за повторно воведување. Така, за млечните производи, на пример, природен јогурт, а не сино сирење со маскарпоне. Во спротивно нема да знаете која компонента на храна ја предизвикала реакцијата.

Па, толку е едноставно. Ако ги следите овие 5 чекори, треба да бидете во можност да ги идентификувате нетолеранциите кон храна што ви создаваат здравствени проблеми. Ако ги избегнувате овие намирници во иднина, овие проблеми можат значително да се подобрат, а во некои случаи дури и да исчезнат.

Кој треба да биде на диета за елиминација?

Искрено, мислам дека скоро секој би имал корист од следење на диета за елиминација. Јас познавам некои луѓе кои имале хронична болка или проблеми со кожата кои барем значително се подобриле по елиминациската диета и во многу случаи биле исчезнати.

Диетата за елиминација не помага само да се идентификува која храна предизвикува вознемирувачки симптоми. Како што реков - многу луѓе дури и не знаат како се чувствува „здраво и енергично“ и се изненадени кога одеднаш се чувствуваат навистина добро по диетата за елиминација.

Следните луѓе дефинитивно треба да се на диета за елиминација:

Секој со автоимуна болест или метаболен синдром.
Луѓе кои имаат болка предизвикана од воспаление (ова вклучува мигрена, на пример).
Луѓе со главоболки, синусни инфекции, алергии.
Луѓе кои рчат или страдаат од апнеја при спиење (паузирање на дишењето за време на спиењето).
Личности со иритации на кожата, акни, ексемеи, коприва.
Секој кој има малку енергија, иако има здрава исхрана.
Луѓе со потешкотии да заспијат и да заспијат.
Womenени со предменструален синдром (ПМС) и симптоми на менопауза.
Секој со познати алергии на храна и постојани симптоми. Честопати постојат вкрстени алергии - на пример помеѓу глутен и млечен протеин казеин.

Се согласувам со Американците, кои велат „тест не погодувај“, т.е. тестирање, не погодување. Во оваа смисла…

(1) Управување со исхраната врз основа на докази за функционални гастроинтестинални симптоми: Пристапот FODMAP. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20136989?dopt= Апстракт

2 размислувања за „5 важни чекори за да успее исхраната со елиминација“

Со интерес го разгледав вашиот блог. Околу 3 недели следев диета за елиминација самостојно. Страдам од спондилоартропатија со периферна инволвираност. За жал, оваа дијагноза беше дефинитивно поставена оваа година на возраст од 62 години. Соодветно на тоа, сите зглобови се веќе доста лошо погодени. Сега прочитав на Интернет дека треба да се избегнуваат ноќни растенија како што се компири, домати, лута пиперка и сл. Во случај на автоимуни болести. За да бидам на безбедна страна, избегнав и сите видови ореви и зелка. Кое е вашето мислење за семејството на ноќни сенки и видовите зелка кај автоимуните болести.
Ви благодарам многу за вашиот одговор.

Со kindубезни поздрави
Беа Ники yrир

Растенијата со ноќна сенка всушност можат да бидат проблем за некои луѓе. Сега не би морал без зелка. Пред сè, внимавајте да не ја истегнувате диетата за елиминација премногу долго. бидејќи секако целта треба да биде што е можно поразновидна диета.