5 житарки и псевдо-житни култури кои треба да бидат вклучени во редовната диета

Сè што треба да знаете за тестовите КОВИД-19: кои се тие.

Респираторни заболувања на есен - како да ги спречите и лекувате

Тест за нетолеранција на лактоза - кога се препорачува?

Theитарките имаат одличен вкус, исполнети се и без нив не би можеле да уживаме во највкусните асортимани на леб, колачи, колачи и крцкави кори.

Иако сме навикнати да конзумираме главно пченица, бел ориз, овес, јачмен и 'рж, сепак има и други житни култури и псевдоцелери кои можеме да ги воведеме во редовната диета.

Како можеме да консумираме житарици и псевдо-житни култури

Можеме да ги ставиме во мелница или кујнски мелница и да ги претвориме во брашно. Можеме да купиме и брашно директно од продавниците. Можеме да комбинираме брашно од житни култури, во одредени пропорции, за да добиеме вкусни и хранливи јадења.

ХРИСКА: Зошто е добро да се јаде

Ceитарките исто така може да се варат во многу вода и да се јадат како такви со овошје, џем, пудинзи или дури и салати. Тие исто така може да се стават во рецепти за смути или тресење или да се варат во млеко. Постојат и посветени рецепти, на пример рецепти за црн ориз или амарант. Вкусен рецепт е веганска (посна) идеја за салата од кавијар амарант.

Амарант

Богата со протеини, но и витамини како витамин А, Е, Д и витамин Б комплекс, тој е добар извор на хранливи материи во нашата исхрана. Може да се користи за „врзување“ чорби, пудинзи, но и за подготовка на веганска салата од кавијар. Амарантот исто така содржи минерали како магнезиум, цинк, фосфор, бакар, манган, кои се побогати со калциум од другите житарки. Не содржи глутен, а доколку го купите од производители кои не го контаминирале, можете да го користите во препарати без глутен.

Амарант можете да купите од онлајн продавницата Plantum.ro - цена 9,99 леи

Органска киноа

Во зависност од вкусот, но и од бојата, можете да изберете бела киноа или други бои на киноа. Постои дури и мешавина од киноа, ако сакате да ги консумирате сите сорти во истото јадење. Киноата е вкусна и многу лесна за употреба, врие доста брзо и е важна состојка за време на посни или вегански диети. Киноа се користи за правење слатки, за подготовка на ќофтиња, во шејкови од млеко од зеленчук, во решетки какао и за добивање други слатки. Има толку многу рецепти кои користат киноа. Тој е многу хранлив, очигледно содржи есенцијални аминокиселини. Киноа, исто така, не содржи глутен.

Меи гранатираше

Просото е вкусно, има жолта боја, нежна арома и текстура слична на амортизацијата. Богато е со витамини, особено витамини од групата Б, но исто така и со минерали, влакна, протеини и јаглехидрати со добар квалитет. Просото исто така не содржи глутен.

Излупена сурова леќата

Леќата е мирисна, со посебен вкус. Може да се јаде во форма на брашно, варено или пржено, со мед или во салати, во смути или шејкови или во рецепти за ќофтиња, пудинзи или јадења од зеленчук. Има малку калории, но богато е со протеини, витамини и минерали, без глутен, па многумина сметаат дека е супериорен во однос на пченицата.

Можеш да купиш сурова леќата излупено од продавниците Vegis.ro - цена 6,32 леи

Црн ориз

Црниот ориз е богат со антиоксиданти, влакна и јаглехидрати со добар квалитет. Има пријатен вкус и одговара на јадења од месо или зеленчук. Повеќе за разликите помеѓу видовите ориз можете да прочитате во написот: ЦРВЕН, КРАВЕН, БЕЛ ИЛИ ЦРНО ОРИЗ: Кое е најдоброто?

---