6 специјални сорти на зелен чај - Нико Бартес; Ослабете брзо со здрава диета со малку хидрати
Многу луѓе ги опишуваат придобивките од зелениот чај како прекрасно здрав. Како еден од најпопуларните пијалоци во светот, чајот има посебно место покрај водата. Зелениот чај, особено, му обезбедува на нашето тело голем број на хранливи состојки кои го промовираат здравјето. Витамини и антиоксиданти играат најважна улога во ова. Повеќепати нè прашуваат за различните видови на зелен чај. Како што многумина сега знаат, зелениот чај се прави од едвај оксидираните лисја на Камелија Синенсис (растение зелен чај) и содржи огромна количина на полифеноли како што е епигалокатехин галат (EGCG). Како што е забележано во многу студии, полифенолите се моќен антиоксиданс кој може да заштити од кардиоваскуларни и невролошки заболувања.
Нега на кожата со зелен чај
Понекогаш се случува луѓето да не го сакаат зелениот чај веднаш поради неговиот вкус и затоа престануваат да го пијат. Како и со многу работи во животот, треба да имате повеќе трпеливост во таква ситуација. Дефинитивно не е лесно, бидејќи чувството за вкус, кое е навикнато на слатки пијалоци, треба време да се навикне. Откако ќе се навикнете редовно да пиете зелен чај, обично го пиете без шеќер и веројатно веќе не можете да замислувате живот без ова задоволство. Светот на чајот е неверојатно разновиден. Се состои од неколку стотици видови чај со прекрасна разновидност на бои, вкусови и форми со суптилни разлики во вкусот и аромата. Enthusубителите на чајот (loversубители на чајот) поголемиот дел од животот го поминуваат истражувајќи нови видови чај. За многумина од нас тоа не е апсолутно потребно. Ние се концентрираме на најважните и уживаме во здравите својства на растението зелен чај (Camellia Sinensis).
Некои истражувања сугерираат дека пиењето зелен чај може да се бори против болести, што доведува до подолг и поздрав живот. Зелениот чај ги должи овие својства на неговите активни состојки како што се полифеноли (катехини), особено ЕКГЦ (епигалокатехин галат) и кофеин. ECGC е еден од најмоќните и најистражуваните антиоксиданти. Здравствените придобивки од зелениот чај, меѓу другите, ги вклучуваат следниве својства:
Подобрување на метаболизмот, ослободување на телото од отпадни производи и зголемување или поддршка на метаболичката стапка. Намалување на крвниот притисок, заштита од дијабетес и намалување на ризикот од разни болести (вклучувајќи рак). Намалување на заморот и поддршка на процесите на лекување кај кожни болести. Заштита од артритис (воспалително заболување на зглобовите) и расипување на забите благодарение на антибактериските својства и можното зголемување на согорувањето на мастите. Подобрување на когнитивната функција и поддршка на протокот на енергија за подобрување на функцијата на мозокот.
Сорти на зелен чај
Буквално постојат огромен број сорти на зелен чај. Иако скоро сите сорти имаат различни карактеристики, тие имаат едно нешто заедничко - сите тие потекнуваат од исто растение, растението чај „Камелија Синенсис“. Разликите се јавуваат како резултат на локалните услови, обработката и цела низа други фактори. Дозволете ни сега да ви кажеме за 6 специјални сорти на зелен чај што ги избравме за вас:
Чај од банча
Необичен зелен чај што се бере многу доцна во сезоната од позрели лисја. Лисјата се големи и доста тврди. Стебленцата и стеблата се берат за време на бербата. Банча е позната по својата лесна арома и благ мирис. Банча не е толку сложена како Сенча, но е многу мека и лесна за пиење. Чајот од банча е исто така низок со кофеин и многу антиоксиданти. Идеален зелен чај како придружник во текот на денот.
Чај од генмаича
Исто така познат како „чај од пуканки“, овој зелен чај е мешавина од Банча (или Сенча) со пржен/печен и излупен ориз или ориз од цели зрна. Генмаича е една од најпопуларните јапонски сорти на зелен чај. Бидејќи излупениот ориз се појавува за време на печењето, терминот „чај од пуканки“ не е толку необичен и пресилен. Печениот ориз му дава топол, печен вкус на зелениот чај. Според преносот, популарноста на Генмаича главно се појавувала за време на слабите воени години. Таму, поради недостаток на чаеви лисја, зелениот чај се мешаше со ориз.
Чај од јокуро
За многу loversубители на чај (enthusубители на чај), ukукоро се смета за најдобра сорта на јапонски зелен чај и во Јапонија е познат и како тркалезна капка роса. Лисјата имаат длабока зелена боја и, како лисјата од чај од мача, понекогаш се одгледуваат под сенка. Како по правило, листовите од чајот се ставаат во сенка неколку недели пред бербата за да се заштитат од директна сончева светлина. Лисјата се претежно рамни и зашилени. Сенката создава зелен чај со посебни својства. Okокуро има многу суптилен мирис и малку сладок, благороден вкус. Големата грижа и обработка на чајот okокуро ја прави оваа сорта на зелен чај еден од најскапите видови зелен чај.
Чај Кукича
Кукича е главно направена од стебла/гранчиња (исто така наречени куки) на растението Груте (Camellia Sinensis) и главно потекнува од Јапонија. Познат е и како чај од 3 години. Гранките на растението зелен чај за чајот Кукича се сечат на есен. Друга посебна карактеристика е ниската содржина на кофеин. Во споредба со другите видови на зелен чај, чајот Кукича речиси и не содржи кофеин и затоа го прави особено лесен чај што може да се пие деноноќно. Навистина посебен зелен чај кој има малку сличен на костен, благ и жив вкус благодарение на гранките во чајот.
Чај од матча
Често се користи во јапонската церемонија на чај, Матча е зелен чај во најдоброто. Чајот од матча е зелен чај во прав и им нуди на loversубителите на чајот вистинско искуство со чај. Фабриката за зелен чај (Camellia Sinensis) за чај Матча главно се одгледува во регионот Уџи во Јапонија и расте главно во сенка. Сувите лисја од чај се обработуваат во прав со помош на традиционални мелници за камен. За подготовка, околу една лажичка чај од матча (прав) се меша во топла вода (приближно 65 степени) со помош на размахване од бамбус. Чајот од матча често има силен и тревни вкус. За да се компензира интензивниот вкус, чајот традиционално се служи со фини слатки.
Чај од Sencha
Сенча е секојдневниот чај во Јапонија. Се одгледува без сенка и е достапен во многу различни видови и категории на квалитет. Како правило, само горните лисја од чајот на растението зелен чај се користат за правење чај Сенча. Тие се богати со арома и обично се продаваат како тенки лисја или сецкани парчиња. Во најголем дел, чајот Сенча се состои од мешавина од различни големини и вкусови на лисјата. Конечната боја е помеѓу жолто-зелена и темно зелена. Вкусот е многу лесен што потсетува на пченка или диво цвеќе и е жив, малку тревни и курва на непцето. Чајот од сунча е особено богат со витамин Ц. и по резултатите од инфузијата, се добива јасна, жолто-зелена чаша. Најпознати два вида чај Сенача се Сенча Сакуро и Спајдерлег Сакуро.