6 видови јапонски тестенини на прв поглед - подготовка - хранливи вредности

6 јапонски видови јуфка на прв поглед

Јапонската кујна е една од најдобрите во светот, здрава, лесна и разновидна. Во Јапонија, луѓето не јадат само суши и ориз, како што некои се сомневаат. Тестенината исто така има вековна традиција. Јапонските тестенини сега се исто така многу популарни во Германија.

Јапонските тестенини се во четири основни типа, тоа се Удон, рамен (кои всушност имаат кинеско потекло), Тестенини сомен/хијамуги и Соба. На Ширатаки или Јуфка Коњац исто така може да се плати, тој е широко распространет, но не потекнува директно од Јапонија.

Преглед на јапонски тестенини

Овие густи јуфки се направени од пченично брашно, вода и сол и веројатно се најпознатата јапонска јуфка. Претежно се служи во супи или во јапонско жешко тенџере. Тие се најгустите јапонски тестенини. Бојата е кремаста, бела и конзистентноста е еластична и има мек залак.

Се служи и ладно и топло и, во зависност од тоа, со падови, во сосови или супа. Популарни се како супа со ленти говедско, тофу, јајце и пролетен кромид.

➡ Купете јапонски тестенини Удон на Amazon.de

Нутриционистички вредности за 100g органски произведен удон

353 ккал
1,7 гр маснотии
72,3 g јаглехидрати
12,4 g протеини

➡ Рецепт за јапонска супа од Удон со Коњак Удон

Рецепт јапонска супа од удон со тестенини конјац

Удон е исто така достапен како нискокалорична алтернатива Тестенини Коњац Удон да се купи. Тестенината Коњак е исто така јапонска јуфка, но со значително помалку калории.

Потеклото е меѓу другите Јапонија, бидејќи потекнува од азискиот регион и таму се цени со векови. Може да се најде насекаде во Јапонија во денешната кујна и е составен дел од исхраната. Азијците сакаат јуфки направени од коњак корен, затоа што ја ценат флексибилната употреба, како и здравиот ефект врз варењето на храната.

Рамен

Раменот главно се служи во супи или во разни сосови. Рецептот за пијалак и другите состојки варира од регион до регион и од готвач до готвење. Овие супи тестенини се исто така многу популарни во Кина и исто така се потекло на тестенините. И покрај тоа, тие се составен дел од јапонската кујна. Овие се прават и врз основа на пченично брашно.

Нутриционистички вредности за 100 гр рамен:

436 kcal
16 гр маснотии
63 гр јаглехидрати
10 g протеини

➡ Купете јапонски рамени тестенини на Amazon.de

Рамен се смета за брза храна во Јапонија, а супите за брзо јадење се достапни на секој агол на улица. Овие се исто така достапни како инстант рамен, кои едноставно се ставаат во топла вода.

Тестенини сомен/хијамуги

Се состои од пченично брашно, вода и сол, подебелата верзија се нарекува Хијамуги и многу тенка верзија се нарекува сомен. Овие се служат повеќе како ладни стартери со варијации и падови и сосови.

Нутриционистички вредности за 100g Somen:

349 kcal
1,7 гр маснотии
72 гр јаглехидрати
12,2 g протеини

➡ Купете јапонски тестенини „Сомен“ на Amazon.de

Тенката сорта има многу кратко време на готвење и е малку послатка во споредба со другите јапонски тестенини. И ова се јаде ладно и топло.

Тенката бела соба се прави од пченично брашно и брашно од хеwда во различни пропорции. Се смета дека се богати со протеини и витамини и се служат и јадат ладни, како и топли. Бојата е малку сивкава.

Нутриционистички вредности за 100g соба:

99 kcal
0,1 g маснотии
21 гр јаглехидрати
5 g протеини

➡ Купете јапонски тестенини соба од Amazon.de

Свежата соба не е лесно да се добие надвор од Јапонија, но е во замрзната или исушена форма.

Ширатаки / Тестенини Коњац

Тестенината конјац е производ на ѓаволскиот јазик. Се смета за нискокалорична алтернатива на сите други видови тестенини и богато е со растителни влакна, што е добро за варењето и обезбедува добра ситост без желби. Тоа е многу честа појава во Јапонија и сега е многу лесно достапна во Германија, исто така во форма на брашно, ориз и капсули.