8 совети за преминување во глутен - одеднаш без глутен
Дијагнозата и поврзаното префрлување на диета без глутен може да биде страшна. И на почетокот звучи дека јадењето секогаш е поврзано со стрес од сега па натаму. Тоа не мора да биде така. Тука имам осум чекори за да ја олесните транзицијата.
Чекор 1: не паничи
Соочувањето со толку голема промена може да биде прилично застрашувачко. Веројатно се чувствувате како никогаш да не смеете да ги јадете сите вкусни работи што ви се допаѓале. Како големиот супермаркет одеднаш да станал многу мал и ви е дозволено да јадете работи само од тесната полица со производи за замена.
Не е така!
Можеби постојат ситуации кога замените производи се вистинската работа. И можеби тие не секогаш го вкусуваат начинот на кој сте биле навикнати. Но, тоа е токму тоа: навикнување. Има толку многу одлични алтернативи и толку многу вкусни рецепти што можете брзо да заборавите дека мора да останете без нешто. Затоа, обидете се да останете смирени засега и да не паничите.
Чекор 2: Размислете што сте сакале да јадете досега - и направете план
Подобро е да се земе систематски пристап: Земете лист хартија (или друг медиум за пишување по ваш избор) и размислете што беше на вашиот план за јадење досега. Што појадувавте досега? Кои топли оброци редовно ги правевте? Што сакаше да готвиш? Кои закуски секогаш ги имате дома?
Потоа, обидете се да откриете кој од нив содржи глутен на прво место. Со некои работи е јасно: лебот, тестенините, пицата и колачите содржат брашно. За некои, можеби ќе треба да го погледнете списокот на состојки. Списокот на групата „Размена на болести на целијакија“ е корисен за ова. Постојат 15 состојки кои содржат глутен. Отпечатете ги и понесете ги со вас кога одите на шопинг, во случај да не сакате да ги запомните. Состојките што се релевантни за луѓето со алергии или нетолеранција обично се наоѓаат на списокот со состојки на производите задебелена или подвлечена .
Сега размислете кои од работите би сакале да ги јадете во иднина. Без кои работи што содржат глутен можете да направите? Кои од нив треба да ги чувате на вашата белешка? На крајот, сега треба да имате добар преглед на работите што можете едноставно да продолжите да ги јадете како порано и оние за кои треба да најдете алтернатива. Сега можете да продолжите да работите со него.
Чекор 3: Исчистете го вашиот брод во оставата, чајната кујна - и во целата кујна
Пред да одите на шопинг, овој чекор исто така може да ви помогне подобро да процените што ви треба. Средете ги оставата и чајната кујна.
Дали вашето домаќинство во иднина ќе готви само без глутен? Потоа, средете ја секоја храна што повеќе не ви треба од сега. Не ги фрлајте работите - можеби има пријатели или семејство кои можат да консумираат храна што содржи глутен или фер удел во близина што може да ги однесете.
Може да забележите храна што сè уште сакате да ја додадете во вашата алтернативна листа за пребарување.
Дали живеете со глутенци? Потоа ослободете барем еден оддел во плакарот што сега е наменет за вашите предмети. Потоа, можеби поставете агол во кујната што треба да остане без глутен. Бидејќи ако ви е дијагностицирана целијачна болест, не само што треба да обрнете внимание на тоа што има на плочата, туку и на тоа како доаѓа таму.
Со кои кујнски прибор стапи во контакт или има контакт со глутен? Дури и малите трошки можат да заглават и да го расипат напорот што го вложувате со вашата транзиција. Затоа, секогаш треба да ги чистите кујнските прибор многу темелно пред да ги користите. Ако често користите миксер за раце, подобро е да набавите нова - „Целијачна болест размена“ има добра фотографија на оваа тема. Дали споделувате тостер со некој што јаде глутен? Постојат специјални вреќи за ова во кои можете да го ставите лебот за да не дојдат во контакт со лоши трошки - за да не мора да набавувате нов тостер. Направете табла за сечење без глутен со тоа што ќе го исчистите темелно и ќе ја поставите настрана за вас.
Чекор 4: направете турнеја за шопинг со откритија
Сега треба да имате добра листа на она што ви треба. Така, можете да одите на трговски трки. Одвојте многу повеќе време за ова отколку што нормално би планирале да купувате. Откријте каде се полиците без глутен во супермаркетите каде што претходно сте купувале - и што има таму.
Одвојте време да прочитате списоци со состојки, така што во иднина ќе знаете кои редови во продавницата можете да ги прескокнете директно лево и кои редови одите, бидејќи веќе знаете дека има работи што ви требаат таму. Кога сакам да го надополнам снабдувањето со тестенини, веднаш знам кои продавници ги имаат оние што ми се допаѓаат. Ако сакам голем избор на различни производи без глутен за да откривам нови работи, знам и каде да одам. А, каде е лебот што ми се допаѓа - мислам дека знаеш во што добивам.
Колку побрзо имате добар преглед за тоа кој бизнис води, толку побрзо ќе бидете со идните набавки. Затоа што не мора да барате нешто засекогаш и да возите од продавница до продавница. Веќе се обидов да сумирам каде има нешто. Но, јас се осврнувам само на продавниците во Дизелдорф - и таму, понудата се менува повторно и повторно. Но, можеби таму ќе најдете инспирација каде што можете да барате производи во иднина.