Јадете, брзо, живејте подолго; Парите носат среќа
Мислам дека секој што познава некој кој успева да остане во топ форма и во староста. Мислам на оние активни луѓе со остар ум стар 20 години. На пример, еден од нив што го почитувам и внимателно го следам е Михаи Șора. Се разбира, пакетот гени со кои сме родени игра многу важна улога. Но, сигурен сум дека не е само тоа.
Пред 2 години најдов документарец направен од доктор и новинар Мајкл Мозли за БиБиСи Хоризонт во 2012 година. Сè започна со маратонот во Лондон каде во 2012 година учествуваа неколку луѓе над 80 години и еден дури 101 година кој заврши на 42 км! Оттука, се поставува прашањето како некои успеваат да останат во одлична форма и во староста. За да најде повеќе одговори, тој отиде во САД за да запознае повеќе универзитетски професори кои вршат истражувања во областа на стареењето.
Првата станица беше Универзитетот во Вашингтон, каде што професорот Луиџи Фонтана користеше 80-годишно набудување дека глувците кои се хранат со помалку храна отколку што им треба, живеат подолго. Ова набудување беше екстраполирано кај луѓето. Така, тој набудува група луѓе кои живеат со околу 1900 калории на ден и што е можно помалку протеини. Тестовите извршени на оваа група покажаа дека имаат мал ризик од кардиоваскуларни болести, дијабетес и рак, но исто така и подобрени рефлекси и когнитивна функција воопшто.
Следната станица беше на Универзитетот во Јужна Калифорнија во Лос Анџелес, каде што професорот Валтер Ланго ги продолжи студиите и го идентификуваше хормонот одговорен за овие ефекти - ИГФ-1 - фактор на раст сличен на инсулин. Пресвртна точка во неговото истражување беше кога во едно далечно село во Еквадор/Централна Америка пронајде заедница од џуџести семејства кои никогаш не развиваат дијабетес или рак. Имам генетски синдром наречен Ларонов синдром кој се карактеризира со многу ниско ниво на IGF-1.
Преку понатамошни студии, професорот Ланго научи како да ги намали нивоата на IGF-1 без лекови, инјекции и без да му наштети на организмот, а истовремено има корист од сите позитивни ефекти: - преку постот. Воздржувајќи се од храна (максимум 50 калории) 3 последователни дена го преполовувате нивото на IGF-1.
Истражувачите од Националниот институт за проучување на стареењето во Балтимор внимателно разгледале наизменичното постење и неговите придобивки во врска со постојан пад на калориите. Професорот Марк Метсон покажа дека наизменичното постење нуди придобивки со подобро зачувување на когнитивната функција како што старееме, забрзувајќи ја поправката на погодените неврони. Она што тие го предлагаат е диета од 2/5, односно 2 дена пост и 5 дена „хранење“. Во деновите на постот се дозволени максимум 500 калории, а во другите денови можете да јадете што и колку сакате. Во нивните студии тие покажаа дека ваквата диета нуди зголемени придобивки од слабеење, намалување на нивото на шеќер во крвта, крвен притисок итн.
Откако внимателно го гледав извештајот (направен од BBC, почитувана телевизија), повеќе ја проучував темата. Сите овие откритија се добро познати во медицинскиот свет и има многу повеќе студии кои ги потврдуваат оние презентирани во извештајот за IGF-1, односот помеѓу постот и вредностите на IGF-1 и врската помеѓу IGF-1 и функцијата на мозокот.
Сега ќе ти кажам една тајна што ја знае само моето семејство. Г-н Манеску вежба наизменичен пост веќе 18 месеци. Не по строг рецепт или по фиксен распоред, но 1-3 дена во неделата не јадам ништо или најмногу овошје или неколку кикирики на филм навечер. Обично ги избирам напорните денови кога сум зафатен и дури немам време да размислувам за храна. Тие можат да бидат последователни денови или да се земаат одделно. Обично не за време на викендите затоа што тогаш заедно готвиме некои фенси рецепти или се среќаваме со пријателите и тие секогаш остануваат со храна и пијалоци.
Како е ? Многу полесно отколку што изгледа. Мислам дека големата разлика е во тоа што не јадете затоа што не сакате или затоа што немате ништо. На првиот ден, околу пладне, особено ако имало обилен оброк претходниот ден, ќе се чувствувате гладни. Потоа тој повторно се појавува на време на вечера и можеби повторно пред спиење. Чувството на глад не се појавува и станува сè посилно и посилно додека не јадете. Се појавува во бранови и помеѓу овие бранови исчезнува целосно. Следниот ден ми изгледа најлесно. Јас скоро никогаш не чувствувам глад. На третиот ден се појавува повторно, но со помал интензитет отколку на првиот ден, но може да се појави состојба на замор, замор кон крајот на денот. Не сум се обидел повеќе од 80-82 часа.
Како се чувствувам сега после година и пол? Подобар од било кога.
Но, се надевам, ако се потврдат сите истражувања, дека главните придобивки ќе се појават со текот на времето. Во моментов во Европа половина од луѓето постари од 65 години земаат најмалку 5 лекови на ден и само 7% не земаат никакви лекови.
Сите ќе остариме, и навистина мислам дека е добро да се биде таков. Нема што да се стори во врска со тоа. Она што се надевам дека ќе го постигнам со работата е да не живеам до 140 години, туку да бидам здрав и да се чувствувам млад колку што е можно повеќе.
Досега ги чував овие информации за себе, но мислам дека се толку важни и има потенцијал да имаат корист од толку многу луѓе што морам да ги споделам за да стигнам до „увото“ на сите.