Ageеврекови; ниски јаглехидрати и без глутен
Ageеврекови, ролни за појадок со ниски хидрати со дупка!
Theенфилите ги правевме долго време, одвреме-навреме за појадок - кога нема крцкав леб. Нашите ѓубрива се добредојдени промени во недела на ручек (немаме појадок наутро, бидејќи тоа е местото каде што спиеме - барем за време на викендот).
И што е поентата со дупката сега?
Дупката за ѓубре има или не беше украс и по потекло не беше заштитен знак на пецивото. Не, практичните причини ги поттикнаа пекарите од тоа време да ги кршат ролните. Од една страна, ова ги прави ѓевреците потенки во просек, а со тоа и побрзи. Од друга страна, ѓевреците, кои се класична улична храна, се пренесуваа на жици или стапови. Тоа ме потсетува малку и на бурито, тоа исто така беше транспортен компромис.
Доволно забавно, ѓубрето не е само пециво, туку и ... варено? Па, тоа беше лошо. Она што го велам е дека ѓеврекот обично се готви пред да се пече - ова им дава на ѓубре со висока содржина на јаглени хидрати убава мазна и цврста кора, слична на гевреците. Секако дека не го сторивме тоа - тестото со ниски хидрати веројатно ќе се претвори во супа. Никој не сака да го има;)
Марципански камења лукс
Првиот пат кога се обидовме да направиме ѓевреци, направивме голема несреќа. Првиот обид го направивме со брашно од бадем наместо мелени бадеми. Веќе ја објаснив разликата неколку пати. Помалку маснотии/масло, бидејќи брашното од бадем останува од маслото. Како резултат, помалку влага, но темелно интензивен вкус. По марципан, ако дозволите.
Но, поголемата апсорпција ја направи целата работа навистина не јаде. Bелавите беа толку тесни и цврсти ... скоро неподносливи:) Навистина може да се каже на овој начин: камења од марципан.
Но, тоа не се случува со мелените бадеми, ѓевреците станаа меки и дури немаат вкус на марципан. Што секако има корист од мене лично затоа што сè уште не сакам марципан, тоа нема да се промени наскоро.
Ageебрези како тренд храна
Ageеврекот ја доби својата вистинска слава во Newујорк во раните 1900-ти. Не само како улична храна, туку и како замена за класичниот сендвич. Ниту една пекара не промаши богат ѓеврек-бар таму. Работите се покриени со секакви работи и обложени. За нас ова секако не е ништо посебно - пополнетата печива е општ градски пејзаж во Германија и може да се види на секоја „нормална“ трпеза за појадок или вечера. Американците обично немаат вистински леб, само овој чуден, сладок тост направен од исчистено брашно од пченица * шејк *
Затоа ѓевреците се нешто посебно таму. Пушениот лосос, крем сирење и ѓубре од афион (ageеврек со Локс) се апсолутно класично и никаде не недостасуваат. Но, и што би сториле со тоа: Американците откриле колбас, сирење, домати, зелена салата, авокадо. Сендвич само со дупка.
Со почит
Нико
Список на песни: deadmau5 - Глиш, Ери Прајд - Повикај ме, КАЗЕТА - Таа ме сака мртва, Робин Шулц - Иста, Авичи - Еј брат, Шведска куќа мафија - Мајами 2 Ибица, Чист бандит - Рокаби, Икона Поп - Итна помош, Стив Аоки - Назад на земјата, Ники Ромеро - Да се чувствувам, Аксел - Белонг, Марин Јенсен - Соло танц, R3hab - Карате, Вигиленд - Зависник