Ајде да готвиме - Доџо Блог

Јас не сум „домаќинка“, затоа моите кулинарски таленти се ограничени. Почнав пред неколку месеци да се фокусирам повеќе на шпоретот (вистина е дека нашите пријатели имаат кујна тука како во филмовите, така што навистина сакате да готвите со такви агрегати) и да извршите една. За среќа на оние што ги јадат моите прекрасни достигнувања, се чини дека сè уште не им пречев на нивните стомаци. Да се надеваме дека нема во иднина.

Дека сè уште не учествував во „скок“ неколку месеци, ве поканувам да направите тука список на рецепти што со задоволство ги „извршуваме“, да добиеме идеи едни од други и да го диверзифицирате нашиот репертоар на храна Можете да коментирате тука со сите детали за рецептот, можете да напишете статија на вашиот блог и да дадете повратна информација (или споменете ја врската во коментарот) итн. Потсетувам дека сите коментари што се напишани за прв пат на блогот (за оние кои сè уште не коментирале) или содржат врска одат во „умереност“. Ги активирам веднаш штом ќе влезам во блогот, затоа не плашете се

Иако почнав да готвам посериозни работи, колку сум желна за слатки, денес ви го нудим рецептот за тирамису, добиени од мајката на нашиот пријател. Јас не се снаоѓам исклучително добро во „пропорции“, затоа жал ми е ако не се напишани совршено, но теоретски можеме да го сториме тоа (проблем тука е што не оди во грамови или литри, па ќе биде интересно да се подготви тирамису кога ќе се вратам во земјата)

Предноста со ова чудо е што немате што да готвите/варите/пржете, па дури и катастрофа во кујната како мене може да направи нешто за јадење. Ајде да видиме како научив да го сторам тоа:

Список на состојки:

6 јајца (Ќе користам 6 жолчки и 4 белки)
6 мл шеќер (Ова во превод значи околу 170 грама. Ако не сакате да го запалите панкреасот, ставете помалку)
500гр маскарпоне
голема шолја кафе (Јас правам 6 кругови еспресо и ова се околу 200 мл кафе).
3/4 чаша рум. Мислам дека ако мерам со таа шолја кафе, тоа е околу 100мл. Имам лош талент да земам сè од добриот рум што нашиот пријател го чува за „прилики“. Таа не е секогаш среќна, но рецептот работи добро. Не знам каков рум да препорачам, им го камшикувам Бакарди во боја на карамела.
голем пакет бисквити. Не знам кој е светец-заштитник на овие луѓе што ги користиме, но сигурно ги има тука.
лажица какао во прав - Ова е само за украсување

Технолошкиот процес

Првото нешто што обично го правам е да подготвам кафе. Јас ја полнам чашата со 6-те еспресо и го истурам јамот во алкохолот во куќата. Ги оставам како што се во моментот (одделно), штом кафето малку се олади, го комбинирам со поголемиот дел од румот. Оставам околу 10-15% во чашата, дека ќе го мешам директно во кремот. Ако сепак е алкохол, барем завршете работа како остатокот од светот.

Јас ги мешам шеќерот и 6-те жолчки. Исто така, малку започнав да го интегрирам тој алкохол, по што ја мешам содржината во кутијата со маскарпоне. Јас сè уште мешам и вкусувам (добро, тешко е да се воздржите).

Откако ја лижев лажицата со крем, го оставив тоа што остана и отидов да ги „победам“ 4-те белки. Откако ќе се претвори во многу елегантна пена, го ставам резултатот над кремот и многу нежната мешавина, за да не ја „скршам“ конзистентноста. Ја минувам лажицата низ добиената крема, бидејќи не можам да си помогнам.

Сега е време да се направи прекрасната „торта“. Земам послужавник „срам“ (секој го користи тоа што го има во куќата) и ставам слој бисквити, откако кратко ги „крстив“ во прекрасната комбинација на кафе и алкохол (во меѓувреме измешав рум и кафе во сад длабоко, но доволно широко за да се справи со бисквитите, колку и да се „апсорбирачки“, мора да се внимава да не се капат премногу, бидејќи стануваат „пире“. помалку од една секунда) .Од едната и од другата страна.

Ставете ги бисквитите едни покрај други додека не се наполни садот. Ставете крем на неа. Потоа го повторуваме движењето со друг слој и додаваме уште еден слој крем. Во мојот случај имам само 2 слоја, таков е контејнерот, па кремот охиометрично го делам на два дела. Doе ја направите „конструкцијата“ како што диктира садот во кој ќе седи прекрасниот Тирамису.

Кваси малку какао одозгора и испратете го производот во „опуштениот“ фрижидер. Идеално е да останеме до следниот ден, не секогаш се спротивставуваме и започнуваме да консумираме за 3-4 часа.

Проблем ми е што има кафе, па ако јадам после 4-5 попладне не спијам до околу 3 часот по полноќ (добро, така се без обука за кафе). Мислам дека не постои алкохол, дури и ако не е толку многу.

Искрено можам да кажам дека сум луд за ова чудо, не сакам да размислувам колку калории има и ве повикувам да го игнорирате овој детал.

Како се прави Тирамису? Така натаму? Кои други рецепти сакате да ги „трчате“? Ајде, сакам да го зголемам мојот репертоар