Ајурведа препораки за книги за готвење Wild и Veda
И двајцата сакаме книги за готвење. Како што веќе сте прочитале во „За нас“, Ü се занимава со здрава исхрана повеќе од 25 години и Милу од нејзината дијагноза пред 2 години. ... сигурно има 200 дела во нејзината кујна. Таа можеше да отвори библиотека за готвачи. Кога книгата за готвење е убаво готова и сликите викаат: „Готви ме!“, Тогаш е тешко да се одолее.
Но, исто така, возбудливи документарни филмови и научни книги нè зајакнаа и инспирираа на нашиот начин да следиме претежно растителна диета, како што е препорачано во Ајурведата.
И тоа повеќе од 5000 години!
Ако сакате можете Кликнете на насловот на книгата или документот и ќе бидете однесени директно на YouTube или преку врската до Амазон. Или, насловот можете да го нарачате кај вашиот доверлив продавач на книги.
Забавувајте се станува попаметно,
Милу и
Јадете повеќе овошје и зеленчук
Во нашето истражување, често наоѓавме контра-теза за теза (и полесно ни е да веруваме во научни студии што докажуваат во што веруваме).
Сепак, скоро сите студии имаат една заедничка работа. Препорачлива е диета од растително потекло со цели зрна, овошје и малку производи од животинско потекло. Колбас, сирење, месо и риба се вари тешко и затоа обично се користат само во терапевтски дози. Големиот процент на рафиниран шеќер е исто така неповолен и обично може да се замени со други природни производи. Вашата храна треба да биде малку обработена (без конзервирана храна) и идеално да се купува сезонски и регионално. Патем: производите од соја и тофу се многу силно обработени и затоа не се појавуваат во нашите рецепти.
Вегански или подобар вегетаријанец?
Некои од нашите водичи за исхрана претставени овде претпочитаат веганска кујна, т.е. ослободени од какви било производи од животинско потекло. Како следбеници на Ајурведата, не сакаме да правиме без ги и мед, бидејќи тие се многу вредна храна. И за сите луѓе кои можат да толерираат млеко, млекото кое не е хомогенизирано и варено со зачини, на пример, шафран или морско оревче или чај од чаи, е корисна храна. Кога станува збор за производи од животинско потекло, квалитетот е неопходен! Доколку животните потекнуваат од фабричко одгледување и им се даваат многу антибиотици, месото, млекото и производите направени од овие животни се штетни за нашето здравје. Ако кликнете на потекло и квантитет обрнете внимание и од гледна точка на вашата здравствена состојба ништо не зборува против, нема ништо лошо во некое парче пилешко или риба.
Луда здрава исхрана
За Милу, нејзината промена во исхраната дојде со прекрасната книга од Крис Кар започна:
Луда секси диета или на германски јазик „Луда секси здрава“. Во книгата опишува бестселерот Крис Кар, по кој зелен пат оди и како може да го стори тоа преку видео и посета на Офра Винфри Револуција во храната активиран во САД.
Програмата за исхрана се движи од вегетаријанска до веганска и е за pH вредноста во организмот и претежно алкалната диета. Исто така, ќе најдете рецепти за суров зеленчук, зелени смути, сокови и многу практични совети. Информациите за позадината на теми како што се шеќерот, воспалението во организмот, млечната лага и pH вредноста во нашето тело се јасни и лесни за разбирање.
Вкусно Ела
Пријатно вегетаријанец
Книга за готвење - Отоленги
„Имам чувство дека секогаш остануваш како што си бил кога имаш седумнаесет години.
Y. Ottolenghi
Неколку години сме големи обожаватели на Јотам Отоленги. Во 2014 година, Зејтмагазин го прослави како нов пример за сите готвачи-аматери. Зошто?
Бидејќи тој успева да привлече едно навистина прекрасно јадење од навидум некомпатибилни состојки како што се целер, репа и вишни со каперси, лук и сенф од Дижон. Израелецот, кој се смета за наследник на ieејми Оливер во Англија, има сосема нов стил на готвење. Отпрвин требаше да поминеме малку време за да дојдеме до ориенталните состојки како за’тар, сумак или сируп од калинка. Но, тогаш локалниот зеленчук, како што се зелените од Брисел, е прекрасно комбиниран со ориентална кујна.
Ако сакате да прочитате повеќе за готвачот на часот, следете ја врската до списанието време.
И ние сакаме да бидеме инспирирани од неговите книги за нашите рецепти.
Ајурведата лечи
Се разбира, книгата "Ајурведата лечи"на Керстин Розенберг и проф. Насарине недостасува.
Керстин Розберг е вистински специјалист во Ајурведата. Автор е на бројни водичи за исхрана во Ајурведа, предавач, тренер и менаџер на Европската академија за Ајуведа во Бирстејн. Таа исто така се обучи како ајурведски нутриционист и здравствен тренер.
Меѓународно признатиот проф д-р. Тануја Несари работи како професор за диететика во Ајурведа и хербални лекови. Во нивната заедничка книга „Ајурведата лечи - Исхраната како лек“ објаснува колку е важен холистичкиот пристап кон здравјето. Причините треба да се најдат и да се отстранат, а не да се борат со симптомите. Затоа што само кога телото и душата се во рамнотежа, луѓето се среќни, здрави и продуктивни. Нејзината книга објаснува како респираторните заболувања, кардиоваскуларните болести, депресијата и алергиите може да се третираат со одредени билки и рецепти. Книгата се занимава и со мускулно-скелетниот систем, дебелината, дијабетесот и кожните проблеми. Особено интересно е областа околу ајурведскиот кабинет за лекови.
Друга книга што Милу ја купи за да започне со Ајурведата е Моја програма за велнес Ајурведа од Керстин Розенберг.
„Како новодојденец, најдов дека оваа книга е особено успешна, бидејќи сите термини и контексти се сведени на најважните и едноставно пренесени. Станува збор за нежна, lovingубовна и постепена промена на навиките во исхраната “. Милу
Ајурведата оди насекаде
Книгата на Волкер Мел зборува за здравата исхрана, поврзана со опуштен и избалансиран пристап кон животот заснован на принципот Ајурведа. Познатиот готвач се среќава со луѓе и разговара со нив за видовите устав, соодветниот начин на живот и препораките за поголема благосостојба. Нема толку многу класични германски јадења, но има многу вкусни работи што сакаме да ги јадеме во Германија. 85 одлични рецепти и многу убави слики ја прават книгата вредна за читање. Може да изненади многумина колку е лесна Ајурведата.
Книгата е добитник на наградата Гурманд Ворлд Кварк 2016, во категоријата најдобра „Индиска кујна“. Честитки, Волкер!