Ако сте на диета, можете да се вратите назад „Gründerszene
Претплатете се на нашиот билтен!
Сите врвни теми на почетната сцена
во дневниот билтен.
Од понеделник до сабота, од 13 часот.
„Ако сте на диета, можете да се вратите назад“
Макс Колвенбах и Марк Мухурчуоглу, двајца основачи и управни директори на „Флејкс Корнер“
Кога влегувам во катчето Кафе Снегулки, не знам ни каде да барам прво: редови на касети VHS висат на wallидот, зад тезгата има светло обоени пакувања од пченкарни снегулки и необични слатки на тезгата. Има седишта во кино на задниот агол од продавницата, а Супер Нинтендо eksирка меѓу кутиите. Се будат спомените од детството. Завршив во кафуле со пченкарни снегулки.
Основачот и извршен директор Марк Мухурчуоглу забележува дека сум презаситен од шарениот, сладок свет и лошата поп музика од 90-тите. Тој се смее. Многумина се чувствуваат на ист начин, вели тој.
Слатки во изобилство
Не е ни чудо: Мухурчууоглу и неговите двајца основачи Томас Јоусен и Макс Колвенбах продаваат повеќе од 120 видови корнфлекс во нивното кафуле во Келн со корнфлекс. Овие можат да се соберат поединечно, плус додатоци како што се гумени мечки и различни видови млеко.
Тројцата управуваат со кафулето од декември 2015 година, а loversубителите на житни култури можат да нарачаат и житни култури за појадок преку Интернет или преку Фудора. Бизнисот е најдобар за време на викендот, кога 300 до 400 чинии се над шалтерот, вели Мухурчуоглу. Просечната цена е 4,70 евра за сад. Самите основачи плаќаат и до десет долари за пакет ако го увезат од САД.
Почетокот беше тежок за тројцата: „Првиот пат кога отидовме во банка да земеме заем, тие се смееја на нас“, се сеќава Колвенбах. Со вкупно 45.000 евра капитал, тие конечно успеаја да го отворат кафулето. И не треба да застанува само во една продавница. Во октомври ќе се отвори подружница во Берлин, директно на туристичкото жариште Хакешер Маркт, според основачите. Идејата за кафуле со корнфлекс не е нова, сепак: Кафулето со убијци на житни култури е во Лондон од 2014 година.
Предупредување, шеќерна кома!
Отворањето на таков рај на шеќер, иако здравиот начин на исхрана е тренд, звучи скоро лудо. И двајцата се свесни за тоа. „Здравствените фанатици не се наша целна група“, истакнува Мухурчууоглу. „Но, има и доволно луѓе кои не сакаат да се хранат здраво или кои не сакаат да живеат вегански.“ Сепак, тројцата разгледаа и поздрави опции. Постојат и различни видови мусли, веганско млеко и свежо овошје како опција за полнење.
Јас се осмелувам да го испробам и да се потпрам на стручноста на Мухурчууоглу: Мешавина од „Cap’n Crunch Sprinkle Donut Crunch“ и „French Toast Crunch“ со колаче од чоколадно млеко, чоколаден сируп и „Kinder Happy Hippo“ одозгора.
Уште првата лажица скоро ме става во шеќерна кома. Не можам да завршам со јадење, барем морам да оставам простор за „десертот“: поп курва - секако со чоколадо. Мухурчуоглу ме гледа и се насмевнува: „Ако држите диета, можете да се вратите назад“.