Активни мајстори 70 години здружение на готвачи Bad Bad Nauheim Bad Nauheim
Ажурирано: 26.03.19 - 01:38
Денешното „тврдо јадро“ на готвачите на Бад Наухајм се состои од (лево надесно) Армин Франк, Питер Симон, Клаус Линкенбах, Волфганг Шмит, Бернд Брункхард, Питер Шмит, Герд Бекер, Аксел Кивит, Томас Маркус, Кристофер Баер и (од лево надесно) ) Ролф Унзорг, Анет Симонсмаер, Сабин Тубен и Хајнц Шипер. (Фото: пв)
Готвење во живо или освојувајте награди - Здружението на готвачи од Лош Наухајм веќе понуди и постигна многу. Сега тој има 70 години.
Во 1948 година е основана Здружението на готвачи во Лош Наухајм. За 70 години, членовите на кулинарското здружение постигнаа многу во бањскиот град и збогатија бројни настани. Секогаш во поглед: здрава исхрана. Денес „тврдото јадро“ на здружението брои околу 65 члена. Во август тие ја слават својата 70-годишнина со пријателите, придружниците и спонзорите.
„Всушност, во 1924 година постоеше првиот дел од готвачите на лошиот Наухајмер“, почнува да раскажува претседателот на Ролф Унзорг. Сепак, нема записи од овој период. Здружението на готвачи „Лош Наухајм“ беше официјално основано во 1948 година. Четири години подоцна, се одржа првата голема готвачка топка, а во државната бања следуваа и други топчиња за кулинарски готвачи. Во тоа време, Бад Наухајмер Кочверајн исто така беше ко-основач на многу други здруженија на гранки во Бад Салцхаузен, Хохтаунус, Бад Кројзнак, Марбург и Бад Орб. Во 1960-тите, диететиката стана заштитен знак на здружението низ цела Германија. Лошите „Наухајмери“ трипати победија во врвната професионална конкуренција за капа на златниот готвач.
Во 70-тите години на минатиот век, ерата на готвачите на Бад Наухајм беше обликувана од големи имиња како Валтер Херберт (претседател), Валтер Шофер и Вили Мерлер. Во 1979 година, Ролф Унзорг ја презеде функцијата прв претседател. „Основавме младинска група уште во 70-тите години на минатиот век“, вели Унзорг. „Здружението на готвачи произведе дури и германски младински шампион во младински натпревари. Дополнителна обука за компании и денес се нуди на следната генерација.
Во 1978 година конечно се реализираше втор голем настан: славниот крај на карневалот. Покрај тоа, диеталната бригада Бад Наухајм зготви неколку златни медали на изложбата за готвење на ИКА во Франкфурт.
Во 1984 година оваа бригада стана диетален тим, кој готвеше за понатамошни златни и сребрени медали на изложби за готвење во Базел, Нирнберг, Берлин и Франкфурт.
Вок дуели со познати личности
Кога се одржа првиот ден на здравјето во Бад Наухајм во 1986 година, готвачите на Бад Наухајм беа таму. Тие патуваа и во збратимениот град Бакстон во Англија како кулинарски амбасадори за да ја претстават хесиската регионална кујна. Во 1989 година, диеталниот тим ја објави својата прва книга под наслов "Кулинарски деликатеси"; следеа уште многу книги.
„Во 1998 година, по повод 50-годишнината, овде се одржа Денот на Лаурентиус“, вели Unsorg. „1200 готвачи од цела Германија славеа во Бад Наухајм три дена“. Следуваа бројни настани за готвење од 2000 година, вклучувајќи ги фестивалот Арт Нову, фестивали на вино, Божиќен пазар, саем за волонтери и детско готвење. Ролф Унзорг со задоволство се сеќава на Државната градина во 2010 година - „вок дуелите со познати политички и спортски личности“. Хокеарите на мраз исто така беа привлечени од „вокот“. „На крајот на краиштата, тие готвеа како пекол.
До денес, готвењето во живо на денот на здравјето на Кнајп е еден од најголемите настани за готвачите во Бад Наухајм. „Секогаш белег“, вели Unsorg. „Погледнете, мирисајте, вкусете“ - готвењето во живо на лице место со производи за фер трговија од регионални партнери е дел од филозофијата на здружението. Истото важи и за социјалниот ангажман. Приходот затоа се користи и за добротворни цели. Обезбедена е поддршка за хоспис, деца заболени од рак и младинска работа. „За нас, настаните не се однесуваат на профит“, објаснува Unsorg. „Ние не сме компанија, туку здружение кое ужива да готви.