АЛЕРГИИ ЗА ХРАНА и ИНТОЛЕРАНЦИ како се манифестираат несаканите ефекти на храната на кучето; Градско куче

Техника Ветеринар. ȘTEFANIA APROZIANU

„ПОМОШ! МОЈОТ КУЧЕ Е АЛЕРГИЧНО ЗА ПИЛКИТЕ! “

„Помош! Моето куче е алергично на кокошки! “ е она што најчесто го слушам кога зборуваме за несакани ефекти врз храната што ја има кучето.

Меѓу најчестите патологии предизвикани од храна за кучиња се несакани реакции на храна што е група на патологии кои влијаат само на одредени кучиња и кои обично се манифестираат преку проблеми со кожата (како на пр чешање - чешање) или гастроинтестинални проблеми (како што се дијареја, постојан и постојан). Кога сопственик на куче ќе забележи ваква ситуација, тој често зборува за тоа алергија и нетолеранција како да е иста работа; во реалноста нема и постојат само две варијанти на сложена ситуација - несакани реакции на храна. Дијагнозата е тешка затоа што несаканите реакции на храна често имаат слични симптоми (како што се дијареја) и затоа што симптомите може да бидат други видови на проблеми - како што се дерматолошки или гастроинтестинални проблеми (предизвикани од бактерии, паразити или други причини, неповрзано со храна).

Несаканите реакции на храна за кучиња, од гледна точка на медицинската патологија, се разликуваат во две групи: преосетливост на храна и нетолеранција на храна; причините се: преосетливост на храна (имунолошкиот систем реагира), нетолеранција на храна (имунолошкиот систем не реагира), метаболна несакана реакција, труење со храна (труење - несакана реакција на организам или токсин), реакција на супстанции слични на фармаколошки супстанции (хистамин кај риби што не се чува правилно).

Хиперсензитивност на храната

Преосетливост на храна, што вклучува алергии на храна, се несакани реакции на храна во која учествува и имунолошкиот систем, односно имунолошкиот систем активно напаѓа одредени компоненти на храната, наречени „алергени на храна“, што ги проголтал кучето.

Алергија на храна (преосетливост тип 1 според класификацијата на Gell & Coombs)

Пречувствителност тип 1 е оној попознат како закон алергија на храна. Оваа форма на преосетливост на храна вклучува телото на кучето да препознае како штетни одредени супстанции (најчесто, но не секогаш, делови од протеини) наречени алергени кои се активно нападнати од имунитетниот систем на кучето. Реакцијата вклучува активирање на антитела, во овој случај имуноглобулин Е (IgE), што започнува верижна реакција што доведува до појава на симптоми на преосетливост. Преосетливост се развива во телото на кучето, генерално стимулирано со повторното присуство на истиот антиген (сензибилизатор) и неговата манифестација може да варира во сериозноста во зависност од чувствителноста на кучето и не зависи од количината на алергенот, значи, во случаи кога реакцијата е многу брза. (веднаш по ингестијата на алергенот) ова се нарекува храна анафилакса.

Преосетливост од имунолошки комплекси (преосетливост тип 3 според класификацијата Гел и Кумбс)

Преосетливост на тип 3 тоа е поретко од типот 1 и е предизвикано врската помеѓу храната антигени и антитела, Г имуноглобулини (IgG) кои тие ги „изоставиле“, така што се формираат комплекси на антиген-антитела или имуни комплекси. Овие имунолошки комплекси кои влегуваат во динамиката на циркулацијата на крвта се чуваат во ткива во интеракција со белите крвни клетки - неутрофилни гранулоцити - предизвикувајќи локална реакција на имунолошкиот систем.

Сега е исто така ценето дека постои втора фаза на оваа реакција, позната како „реакција во доцна фаза“ што се јавува 4 - 24 часа по изложувањето на антиген. За време на доцната фаза на реакција, постои активно регрутирање на еозинофили и макрофаги во оваа проблематика, а присуството на еозинофили особено се смета како белег на реакцијата на преосетливост тип 1. Реакциите на преосетливост тип 1 може исто така да станат хронични по следење на повторливи епизоди на изложеност на алергени или ефекти на секундарни инфекции или самотраума (во кожата).

Линда Кејс, исхрана на кучиња и мачки, 2010 година, Елсевиер - Одделение за здравствени науки

Преосетливост од типот 3 се манифестира во две фази: првата фаза - до 4 часа по внесувањето на алергенот; и втората фаза од 4 до 24 часа по ингестијата на алергенот - бавна фаза (што доаѓа со чешање и дијареја предизвикани од јадење) - што почнува да се манифестира слично на преосетливост од тип 1 - иако антителата се различни.

ИНТОЛЕРАНЦИ НА ХРАНА

Нетолеранција на храна, втора група на несакани реакции на храна, многу се разликува од преосетливост на храна, но најважната разлика е во тоа Во случај на нетолеранција, имунолошкиот систем не напаѓа директно антиген со специфичен одговор, но тоа постои неспецифични одговори до одредени компоненти на храната.

Метаболни реакции

Најчестиот вид на нетолеранција на храна е предизвикана од метаболичка грешка на организмот, во оваа смисла најчеста е веројатно нетолеранција на лактоза на кучето. Нетолеранцијата на лактоза е предизвикана од недостаток на ензим - лактаза - што спречува апсорпција; лактозата на тој начин ќе стане несварлива во дебелото црево каде што ќе предизвика ферментации и како последица на тоа, цревни проблеми - проблеми што се јавуваат само кај кучиња со нетолеранција на лактоза, не сите. Така, телото не ја напаѓа лактозата директно (како што се случува во случај на алергии - преосетливост од тип 1), но му дозволува да помине низ цревата и манифестира нетолеранција.

Други ситуации што можат да генерираат нетолеранција на храна се: мала сварливост на протеините (видете исто така Протеинска сварливост: зошто е важна за вашето куче?) особено во случај на индустриска сува храна бидејќи термичката обработка ја намалува сварливоста, се манифестира со осмотска дијареја; слаба апсорпција долгорочно на Цинк и витамин Б12; вишок диетални влакна или скроб во домашни диети засновани на ориз или тестенини за кои за време на транзитот телото ќе користи повеќе вода ќе предизвика дијареја.

Идиосинкризии на храна

Идиосинкризии на храна се форма на несакани реакции на храна и се едни од најтешките за дијагностицирање бидејќи се карактеризираат со а непознат механизам (не е познато зошто телото реагира на одредени супстанции) но и затоа што се многу слични алергија на храна (нема одговор на имунолошкиот систем, и затоа не може да се идентификува со специфични тестови за алергии) и метаболна реакција. Идиосинкразиите се манифестираат со дијареја, стомачна болка и повраќање - но не преку чешање што е специфично за алергиите, може да доведе до многу сериозни состојби кај кучето и се смета дека се предизвикани од генетски проблеми како што се недостаток на одредени ензими кои метаболизираат одредени супстанции.

Труење со храна

Труење со храна се дел од несакани реакции на храна и се предизвикани од присуство во храна на супстанции кои активно влијаат на телото на кучето кога ќе дојдат во контакт со одредени ткива. Оваа категорија вклучува алкохолии со растенија од семејството Алиацеа (кромид), теобромин и кофеин (какао и кафе), со непозната активна состојка во грозје и суво грозје или со печурки. Труењето може да биде предизвикано од двете супстанции природно присутни во храната и токсините што се јавуваат како резултат на контаминација - на пример бактериска контаминација Bacillus cereus или Клостридиум ботулинум.

Реакции на супстанции слични на фармаколошките

Најчестите реакции на ваквите супстанции се хистамин - молекула што може да се формира риба што не е правилно зачувана - што се манифестира слично на алергијата. Тие можат да создадат реакции од овој тип синтетички супстанции присутни во храната што може имитира ефект на хормони произведено природно со достигнување на телото на кучето ендокрини нарушувачи.

Како да се дијагностицира негативни реакции на храна

Кога ќе забележиме дека нашето куче е „алергично или нетолерантно на нешто“, следниот чекор е да го однесеме на ветеринар за да започне со чекорите што водат до правилна дијагноза: за цревни проблеми ќе бидат исклучени, по истрагите, можност за паразитоза или нерамнотежа како резултат на зголемувањето на бројот на патогени бактерии; и за пруритус и други манифестации на кожата, други причини за патологии на кожата ќе бидат исклучени, исто така, следејќи ги истрагите.

Пример е Макси - француски булдог - 4 години, кој на 3 години и 7 месеци направил тест за алергија - тест за интрадермална кожа (ИДТ) - и бил алергичен на глуварчињата, грините и болвите. Алергијата не се манифестира со пруритус, туку со други проблеми со кожата и крзното: „Забележав дека се појавува есен и поминува доста брзо“. вели Моника Мусат, сопственичка на Макси.

Специфичната дијагноза може да се постигне само за случаи на алергии, за алергии има тестови кои можат да дадат корисни информации, но кои не се ниту чувствителни ниту 100% специфични - што значи дека е можно да не се идентификуваат присутни алергии и да се идентификуваат алергии што не се присутни, но можат да бидат добра почетна точка при дијагностицирање на алергија на кучиња.

За нетолеранција, сепак, нема тестови на кои може да се заснова дијагнозата затоа што секоја нетолеранција има свој механизам (освен нетолеранција на храна и реакции на фармаколошки супстанции што се манифестира на ист начин кај сите кучиња), тука е строго потребно a диета за исклучување да разберам што е нетолерантно куче.

МОANЕ ДА СЕ СПРЕЧУВААТ АЛЕРГИИ ЗА ХРАНА?

Еден од проблемите со јадење што најчесто ги погодува кучињата е алергија на храна, и кој има алергиско куче знае колку е тешко да се справи со оваа состојба, особено чешање (Чешање).

Но, ако имаме здраво куче, можеме да ја спречиме оваа ситуација? Можеме да спречиме алергии на храна?

Да се потсетиме што е алергија. Алергијата е сензибилизација на имунолошкиот систем на еколошки антиген кој не е нормално опасен, но на кој имунитетниот систем има прекумерна реакција.

Алергијата е патолошка манифестација на преосетливост и може да се дефинира како „состојба на имунолошка сензибилизација на безопасен еколошки антиген што доведува до прекумерна (симптоматска) имунолошка реакција при повторно изложување на антигенот“

Ден Мајкл, Шулц Роналд, Ветеринарна имунологија: Принципи и пракса, 2011 година, Бристол, издавачки печат Менсон

Антиген е секоја супстанција која имунитетниот систем ја препознава како странска или опасна - фактот дека е препознаена како опасна не значи дека оваа супстанца е опасна, ако е вирус опасна е, но доколку е компонента на протеин не е опасно.

Антигенот може едноставно да се дефинира како супстанца што се врзува за рецепторски лимфоцит. Во асоцијација со рецепторот, антигенот може или не може да иницира имунолошки одговор. Класично, антигенската молекула се дефинира според неговата способност да биде врзана за специфично антитело, но некои антигени не успеваат да симулираат производство на антитела како дел од имунолошкиот одговор.

Услов за манифестирање на алергија е алергенот да дојде во контакт со телото, доколку антигенот не дојде во контакт со телото, телото не може да го препознае како штетен антиген. Единствената изложеност на антигенот генерално не претставува проблем, но повторното изложување, да, го зголемува ризикот дека телото ќе го препознае тој антиген како опасен и ќе започне да го напаѓа.

Антигените ќе се нарекуваат алергени ако ја стимулираат алергиската реакција, не сите антигени можат да стимулираат алергиски реакции, постојат антигени како што се самостојни (автогени) антигени кои ќе стимулираат автоимуни реакции, бидејќи постојат и други видови на антигени кои ќе стимулираат други видови реакции.

Одговор на преосетливост вклучува сензибилизација на антиген со претходно изложување (честопати повторувано и со текот на времето). Штом индивидуата е сензибилизирана, последователното повторно изложување на тој антиген може да доведе до несоодветно прекумерна реакција на имунитет, што се нарекува реакција на преосетливост. Преосетливоста честопати се изедначува со алергија, каде што повторното изложување на антиген (под името „алерген“) доведува до имунолошка сензибилизација и несоодветен алергиски одговор при повторно изложување.

Алергените можат да дојдат во контакт со куче на три начини: кожен, респираторен и дигестивен тракт - ова е начинот на кој алергените стигнуваат до телото во случај на алергии на храна.

Која е причината зошто антигенот станува алерген не е позната, но ние ги знаеме факторите на ризик за развој на алергии и ограничување на факторите на ризик ја намалуваат веројатноста кучето да стане алергично: предиспозиција за раса или семејство - постоење предиспозиција во семејството не значи дека ако мајката е алергична на кокошки, а ќерката ќе биде алергична на кокошки, веројатноста да стане алергична, но не на која алерген ќе се пренесува; возраст - до две години постои поголем ризик кучето да стане алергично, тоа не значи дека кучето не може да стане алергично дури и по возраст од две години; повторено изложување на антигени во храната; лошо функционирање на тенкото црево; заразни болести - веројатно затоа што имунолошкиот систем е веќе буден, предиспонира кучето да предизвика алергија на храна.

За подобро разбирање на механизмот за инсталирање на алергија на храна, добро е да знаете дека не можете да станете алергични на која било супстанца. Антигенот, за да стане алерген, мора да има 3Д структура и мора да биде препознаен како таков од имунитетниот систем - што значи дека мора да биде доволно голем за да може да се препознае - алергените на храната се гликопротеини со молекуларна тежина. од 10-70 kDa (поради оваа причина хидролизираниот протеин не предизвикува алергии), најчесто тие се отпорни на термички препарати, но исто така и на киселост на желудник. Наместо тоа, кучето не може да стане алергично на мали молекули како што се глукоза или аминокиселини, но ниту на адитиви во храна (но може да има реакции на идиосинкразија на храна) од истата причина.

Треба да се сфати дека кучето станува алергично на специфични структури кои се наоѓаат во храната, а не на кокошки, на пример, така што кучето може да биде алергично на пилешки гради, но не и на пилешки црн дроб или пилешко срце, ниту до јајцето на кокошката. Слично на тоа, куче алергично на протеини во пилешки мускули може да дојде во контакт со пилешки пердуви (тука имаме кератин протеин) без тие да предизвикаат одговор на имунолошкиот систем. Од друга страна, постојат разлики помеѓу сурово или варено месо, така што кучето може да биде алергично на пилешко месо, но не и алергично на варено пилешко, или обратно - да биде алергично на претходно варено месо и да не биде алергични на сурово месо - протеините се модифицираат.

Зедов пилешко како пример, бидејќи, како што споменавме на почетокот на овој напис, пилешкото месо најчесто - скоро исклучиво - е поврзано со алергии на храна. Тоа е затоа што повеќето кучиња имаат пилешки производи или нуспроизводи во нивната исхрана - или во индустриска или домашна храна, така што повеќекратното изложување доведува до реакција на алергени кај кокошките, но откритието е само статистичко, кучето може развијте алергии на храна на која било од храната на фотографијата подолу и повеќе од тоа може да се појави реакции на повеќе алергени Но и вкрстени реакции (вкрстена реакција) на слични алергени кои доаѓаат и во голема мера ја комплицираат ситуацијата.

Во реалноста, нема храна што е алергична сама на себе, исто како што нема храна што не може да предизвика алергии и не постојат хипоалергични индустриски диети - состојбата на алергенот на храната е утврдена индивидуално за секое куче.

Како заклучок, ќе оставам неколку упатства за да го минимизирам ризикот вашето куче да стане алергично:

Избегнувајте хранење на вашето куче со хипоалергична диетална храна ако не е куче со алергии на храна (ова не е форма на превенција и алергените присутни во таа храна ќе го доведат кучето до алергија на храна).
Избегнувајте да го храните кучето со иста храна подолго време (на пример, ако облеката се хранат со храна Оријен наизменично со возрасни кучиња Оријен, црвена, шест риби, црвена и тундра).
Обезбедете му на кучето квалитетна храна со висок степен на сварливост.
Обрни внимание на здравјето на тенкото црево.
Понудете му на кучето само најквалитетна храна во текот на телето, од првите недели од животот.

АА, Алергија на храна кај кучиња и мачки: Преглед, критички осврти во науката за храна и исхраната, 2006 година

Линда Кејс, исхрана на кучиња и мачки, 2010 година, Елсевиер - Одделение за здравствени науки

Винај Кумар, Абул Абас, Jonон Атер, преосетливост: Повреда на имунолошки посредувано ткиво, 2014, Елзевиер - Одделение за здравствени науки