Алергија на жито - симптоми и причини за здравствен портал

Протеинските компоненти во житарките можат да предизвикаат алергиски симптоми. Најчестиот алерген се наоѓа во пченицата. Симптомите може да се појават веднаш по јадење житни култури или со мало задоцнување. Обично овие се манифестираат во форма на осип или чешање на кожата или проблеми со дишењето или дигестивниот систем. Од ботаничка гледна точка, пченицата е една од тревите, поради што алергијата на полен од трева често доведува до вкрстени реакции со пченица и други житарки ('рж, јачмен, правопис) во исхраната.

жито

Постојат и алергени во житарките кои предизвикуваат сериозни алергии на сопствените. Разликата помеѓу повеќе или помалку опасни алергени може да се направи со молекуларна дијагноза со микрочип тест за алерген.

За повеќе информации, видете вкрстени алергии.

Кои симптоми можат да се појават со алергија на жито?

Симптомите на алергија на житни култури може да се појават веднаш по потрошувачката или со одредено доцнење. Најчесто тоа е осип или чешање на кожата или проблеми со дишењето или варењето на храната. Вдишување на прашина од брашно првенствено доведува до алергиска астма („пекарска астма“). Сензибилизирани пациенти, исто така, можат да доживеат анафилактичен шок по консумирање жито. Овој ризик е јасно зголемен со физичка активност. На пример, после јадење закуска од житни култури (што само по себе не би предизвикало реакција), проследено со вежбање, може да се развие опасна реакција.

За повеќе информации во врска со алергиските симптоми, видете Што е алергија?

Алергија на жито и диета

Во зависност од тежината на алергијата, треба да се избегнува житото во исхраната и вдишувањето на прашина од жито.

Оваа храна треба да се избегнува со алергија на пченица:

  • Пченично брашно од цели зрна и производи направени од него,
  • Пченични трици,
  • Масло од микроб од пченица,
  • Пиво од пченица,
  • слад,
  • разни врзива и скроб.
Ако пациентот забележи вкрстени реакции со други зрна, тие исто така треба да се избегнуваат. Со цел да се избегнат неухранетост и неухранетост, точна дијагноза е важна, на пример, со специјалист за алергии или во амбуланта за алергии.

Дополнителни информации за означувањето на алергените може да се најдат во брошурата на Трудовата комора „Означување храна“.

Компатибилни алтернативи

Треба да се избегнуваат предизвикувачи на алергија на жито - во повеќето случаи тоа е пченица. Како алтернатива, постојат многу извори на јаглехидрати, на пр.

  • овес,
  • јачмен,
  • 'рж,
  • Пченка,
  • ориз,
  • Леќата (не е поврзана со пченица),
  • просо,
  • Киноа,
  • Амарант.

Правопис и камут се поврзани со пченицата. Како и да е, честопати спермата се толерира релативно добро кај алергиите на пченица. Треба да се разјасни дали овие две сорти доведуваат до алергиски симптоми.

Бидејќи алергените од пченица се наоѓаат веднаш под лушпата, белото брашно понекогаш добро се поднесува ако алергијата е само лесна. Следното се применува: Колку е помал бројот на видови брашно (на пример, тип W 480), толку помалку делови од школка содржи.

Балансирана исхрана е можна и со дијагностицирана алергија на жито. Австриската пирамида со храна треба да послужи како основа на исхраната. Бидете сигурни дека имате адекватен внес на јаглехидрати - достапни се многу алтернативни житарки или ориз, производи од соја и компири. Квалификуван совет за исхрана е корисен.

За повеќе информации, видете Совети за исхрана и терапија.

Постапка во итен случај

  • Адреналин авто-инјектор,
  • Антихистамин,
  • Подготовка на кортизон,
  • Спреј за астма.

Роднините на страдалник од алергија на храна треба да бидат обучени за употреба на лекови за спасување. Анафилактичен шок обично се јавува во случај на алергија на жито во врска со физичка активност по конзумирање на алергенот.

Користената литература може да се најде во библиографијата.

последно ажурирано 25.09.2018
Одобрено од уредниците на здравствениот портал
Последно вештачење од Унив.-Проф. Д-р Ерика Јенсен-Јаролим До базенот на експерти