Амарант
Амарантот спаѓа во семејството на псевдо-жито и содржи неверојатно лесни за употреба хранливи материи и витални супстанции со големо изобилство. Суперхраната е една од најстарите култивирани растенија во светот и е апсолутно без глутен. Пред околу 3.000 години, семето и лисјата на растението амарант беа меѓу главната храна на Инките и Ацтеките и дури се најдоа во индиската медицина. Во оваа статија ќе ви кажеме што стои зад житото за напојување.
Амарантот е познат веќе неколку илјади години
Фабриката за амарант го носи своето име од грчки amàranthos, што значи бесмртна. Грците го користеа за да ја опишат моќта што ја содржи едно зрно амарант.
Grainито од амарант содржи значителна количина на лесно употребливи хранливи материи и витални материи што ниту едно друго жито не може да се совпадне. Инките и Ацтеките ги пробаа семето и лисјата на растението амарант пред околу 3.000 години. Можеби затоа народите сè уште се сметаат за најздрави луѓе од тоа време.
Амарантот воопшто не е зрно
Од ботаничка гледна точка, амарантот припаѓа на семејството на опашки, а не на слатки треви и затоа воопшто не е зрно. Значи, амарантот не е зрно во традиционална смисла, туку таканаречено псевдо-жито.
До 55 000 од зрната мала моќност растат во една фабрика за амарант и сега главно се одгледуваат во Јужна и Централна Америка и Европа.
Одгледувајте амарант во градината
Амарантот може да се одгледува во вашата сопствена градина без никакви проблеми, бидејќи амарантот е многу баран кога станува збор за вашиот сопствен квалитет на почвата. Додека местото ќе добие малку сонце, амарантот може вредно да напредува.
Во април, амарантот се сади на отворено, а во лето времето на цветни е од јули до околу август. Времето на собирање на лисјата потоа се одвива во септември до октомври. Темно црвените цвеќиња едноставно се отсекуваат за жетва и се сушат на грејачот. Малите семиња од амарант се помали од семето од синап, а потоа испаѓаат сами од себе.
Брза енергија преку лесно употребливи јаглехидрати
Содржината на јаглени хидрати во амарантот е значително помала од онаа во житото и е исклучително лесна за употреба од човечкото тело. Ова значи дека енергијата е достапна на телото брзо и подолго време.
Покрај тоа, количината на влакна во амарантот е многу голема, што позитивно влијае на чувството на ситост и здравјето на цревата. Цревата се поштедени и варењето нежно се промовира од зрната.
Ниту едно друго жито не обезбедува повеќе протеини
Амарантот ги содржи сите есенцијални аминокиселини и има содржина на протеини од околу 14 до 19 проценти. Ниту едно друго конвенционално жито не се приближува до оваа вредност. Вегетаријанците и веганите особено ја сакаат суперхраната и го започнуваат денот со вкусни мусли од амарант.
Амарантот не само што нуди неверојатна количина протеини во едно мало зрно, туку исто така ги врзува протеините со неверојатно висок квалитет. На кратко, зрното од амарант обезбедува протеини со исклучително висока биолошка вредност од 75. Колку поефикасно протеинот од храна може да се претвори во протеин на телото, толку е поголема оваа вредност. 100 е најголема вредност, а исто така и водечка вредност во оваа скала, која е окупирана од пилешко јајце.
Амарант нуди многу различни есенцијални масни киселини
Пропорцијата на маснотии во амарантот е околу 9 грама 75% од мастите содржани во амарантот се состојат од незаситени масни киселини. Овие вклучуваат алфа-линоленска киселина (позната и како омега 3 масна киселина) и линолеинска киселина (позната и како омега 6 масна киселина) - ова се две есенцијални масни киселини кои телото не може да ги произведе сами и затоа се консумираат преку храна мора да стане.
Амарантот е богат со лизин
Лизин е есенцијална протеиногена аминокиселина и навистина не се наоѓа во конвенционалните житни култури. За разлика од другите житарки, амарантот има многу голема количина на лизин, така што со веганска исхрана, балансот на лизин може да се балансира доста добро со снабдувањето со амарант.
Лизин е важен во производството на Л-карнитин во телото и на тој начин обезбедува убава кожа и јаки коски. Според некои научни студии, аминокиселината лизин е дури и способна да го запре формирањето на метастази во карциномот до одредени фази. Лизин ги врзува ензимите и спречува ширење на клетките на ракот во организмот. Амарантот не може да спречи рак, но може да спречи негово ширење доколку се консумира редовно.
Амарантот го снабдува организмот со магнезиум, калциум и железо
Со екстремно висока содржина на магнезиум од околу 330 мг, како и висока содржина на калциум од 215 мг, содржина на железо од 9 мг и содржина на цинк од 4 мг, амарантот може да ни обезбеди важни витални материи како магнезиум, калциум, железо и цинк.
Амарантот е особено препорачлив за жени за време на доење и бременост поради високата содржина на железо. Бидејќи во ова време често има недостаток на железо, што треба да се надомести со храна.
Гответе со амарант
Амарантот има многу неутрален вкус и затоа може да се користи на многу начини при готвењето. Дали во супа, во тава со јадења од зеленчук или во салата како мал, но фин додаток. Амарантот може да се најде во стомакот во многу јадења.
Многу луѓе кои се свесни за здравјето наутро ги пакуват малите зрна од амарант во мусли за да ги наполнат батериите за тој ден. Зрната впиваат вкусно млеко и се чувствуваат на јазикот како нормални адитиви во мусли.
Подгответе сами амаранти
Многу луѓе знаат амарант само во форма на амарантски поп. Овие можете и сами да ги подготвите многу добро. За подготовка, сепак, дефинитивно треба да земете тава со стаклен капак и прво загрејте ја тавата во маснотии. Зрната од амарант може да се печат добро и да се засладат со путер или мед за да им се даде малку вкус на зрната.
Амарантот заминува
Лисјата од растението амарант се користат и во кујната за вкусни јадења. Во најчестите случаи, овие се користат за јадења со спанаќ и имаат малку вкус на рукола. Потребно е малку навикнување, но секој требаше да го проба барем еднаш.
Некои лисја се погорчливи од другите и можат да се неутрализираат со мал трик додека готвите. За да го направите ова, едноставно променете ја водата по 10 до 15 минути додека ги варите лисјата од амарант.
Почетоците на амарантот во индиската медицина
Во Индија, растението амарант се користело во медицината заради своите антиинфламаторни својства. За Амарантот исто така се вели дека прочистува крв и претежно им бил препишан на жени.
Во случај на обилно крварење од менструацијата, како и крварење во областа на цревата, индиските лекари беа многу успешни со третманот со амарант. Ова веројатно се должеше на високото жито со влакна, како и на високата содржина на железо во амарантот.
Исчистете го црниот дроб и цревата за 30 дена: Детокс шејк со капсули
Студиите ја покажуваат ефективноста на овој додаток во исхраната: Капсули за симптоми на менопауза
Сите важни витамини за организмот секој ден: Зеленчук витамин шејк
Информациите во нашите статии се пренесуваат на најдобро знаење и верување. Тие се наменети исклучиво за заинтересирани и за понатамошна обука и во никој случај не можат да се разберат како дијагностички или терапевтски упатства. Ние не прифаќаме никаква одговорност за штета од каков било вид што произлегува директно или индиректно од употребата на информацијата. Ако се сомневате во болест, ве молиме консултирајте се со вашиот лекар или алтернативен лекар.
Катја Бекер неправилно пишува тука на веб-страницата за супстанции и совети за одржување на телото во форма и витално значење. Претплатете се на објавите на Фејсбук.