Ароматични темјанушки - биологија

Колку е топло премногу топло за живот длабоко под дното на океанот?

Антибиотици од бактерии

Миграција на клетки: новооткриена функција на познат протеин

Молекуларен компас за порамнување на клетките

Она што ги прави лисјата стареат наесен

Демократијата на птиците за мршојадец

Околина на Екембо: Луѓето исто така живееле во отворени пејзажи

| Генетика | Земјоделство, шумарство и сточарство

Разновидноста на пченицата е создадена со вкрстување на диви треви

Колку е топло премногу топло за живот длабоко под дното на океанот?

Миризливи темјанушки

Миризливи темјанушки (Виола одората), Блум

На Миризливи темјанушки (Виола одората), исто така Март темјанушки или Мирисна виолетова наречен, припаѓа на семејството на темјанушки (Violaceae). Потекнува од медитеранскиот регион до Кавказ и Курдистан и е натурализиран во големи делови на Европа. Се одгледувал во градината уште од античко време, бидејќи се користел многу рано и во религиозните обреди и во медицината. Најдоцна од раниот среден век, исто така се одгледува како украсно и лековито растение во Централна Европа.

карактеристики

Миризливата виолетова е најпозната по својот сладок мирис. Тоа е ризом, повеќегодишно тревни растенија, кое достигнува висина од 5 до 15 сантиметри. Зелено-зелените кружни лисја во облик на бубрег до широко во форма на јајце имаат околу иста должина како и широки и се во розета. На задниот влакнест petiole има две копии во средината. Ширумите со широка ланцетна до јајце-форма имаат индивидуални рабници или се голи. Темно виолетовите обоени, понекогаш клистогамни цвеќиња се мирисна и имаат големина од 2 до 3 сантиметри. Спарсот е обично исправен, а сепалите се тапи. Цветниот период се протега од март до април.

Локации и екологија

Виолетовата арома претпочита светлина од делумно засенчени места и се чувствува многу пријатно под листопадни, не премногу густи грмушки, на пример заедно со црн дроб или како придружник на розите во градината. Во дивината, може да се најде на рабовите на шумите и во листопадни жива ограда и грмушки.

Растението се шири преку тркачи (столони) за да може постепено да колонизира и други области ако е дозволено да расте немирно. Плодовите се шират и со мравки, така што миризливата виолетова, откако ќе се реши, може да се појави насекаде во градината.

состојки

Мирисната виолетова боја содржи сапонини, јонон, есенцијални масла, висока содржина на слуз, органски киселини, соединенија на салицилна киселина во цвеќето и алкалоид одоратин во корените.

употреба

Користете како растение со мирис

Мирисната виолетова не е единствената миризлива од ваков вид во Европа, но е единствената што се користи за парфимериски цели. (Виолетовите парфеми, кои беа развиени во 19 век, беа добиени од корените на ирисот на Фиренца (Iris germanica var. Florentína или I. pallida). Сепак, индустријата за парфимерија ги користи и лисјата на темјанушката, од кои т.н. „Зелен“ мирис може да се извлече. Денешните парфеми, како пастилите од виолетова боја, содржат синтетички јонони.

Користете како деликатес

Во средновековна Англија, цветовите на темјанушката биле широко користени во супи, сосови, салати и десерти. Захаросани темјанушки и денес се користат за украсување торти и десерти. За таа цел, цветовите на виолетовата боја се обложени со полу-крута шлаг белка од јајце и тенки попрскани со ситен шеќер. Потоа се оставаат да се исушат на ситна решетка околу два дена. „Виолетите де Тулуз“ се добро позната слатка во Франција.

Виолетовиот чај е многу лесно да го направите сами. За да го направите ова, две лажици суви цвеќиња од виолетова боја се мешаат со 100 гр црн чај.

Невообичаен, но скоро заборавен, ликер е Parfait Amour, кој се базира на темјанушки и есенции на цвеќе на Далечниот исток. Заокружен со дестилати и концентрати направени од лимон, портокал и коријандер, овој класичен ликер ја добива својата арома, што е инсајдерски совет за многу професионалци во мешање - исто така затоа што нема друг ликер што може да ги претвори пурпурните коктели. Ликерот беше особено популарен на почетокот на 20 век и по Првата светска војна.

Употреба во хербална медицина

Дури и Хипократ и Диоскурид користеле темјанушки како лековити растенија. [1] Се вели дека темјанушките помагаат при егзема. Во 19 век исто така се сметаше дека има ефект против рак. [2] Во хомеопатијата, виолетовите разредувања се користат за болки во увото, одредени болести на окото и голема кашлица; [3] Сепак, ниту една од индикациите не е докажана научно. Коренот од виолетова боја, кој се користи и денес, традиционално се користи за ублажување на болката и непријатноста за време на забите кај новороденчињата и малите деца, не потекнува од ароматичната виолетова боја. Тој е ризом на разни видови ирис (на пр. Ирис германика, Iridaceae). Името е погрешно на германски јазик.

Во 1940 година, француската писателка Колет им дала на своите читатели практични совети како правилно да ги третираат темјанушките во една статија за женското списание Мари-Клер:

„Штедливите домаќинки, кои собираат цвеќиња и лисја од лековити растенија во вашето слободно време, дали знаете зошто виолетовиот чај има толку слаб вкус? Затоа што ги собравте темјанушките на сонце. Одберете ги само во сенка, во првите денови од нивното цветање, без стебло и оставете ги да се исушат во сенка на бела хартија, но не и на крпа. Велиме дека супстанцијата „го впива мирисот“. Избегнувајте ја мермерната маса, бидејќи студот ги „плаши“ топлите ливчиња, ги тера да венеат и им одзема дел од душата “.

Користете како исечен цвет

До 1930-тите, темјанушките беа едно од најпопуларните исечени цвеќиња. За принудување на виолетова боја, се одгледуваа специјални сорти со големи цвеќиња и со долго стебло, вклучително и двојни, од кои само неколкумина денес ги одгледуваат собирачи и ентузијасти. Само сортата „Кралица Шарлот“ е сè уште распространета денес.

Производството на исечени темјанушки во голема мера се спроведуваше со присилување под стакло и започна во декември; Надворешните култури го снабдуваа пазарот до април. По Втората светска војна, одгледувањето застана во застој, бидејќи зголемените трошоци за работна сила го направија производството непрофитабилно.

Избрани градинарски сорти на миризлива виолетова боја

„Кралицата Шарлот“, средносина, расцветана над зеленилото, отстранувач, цветните стебленца не се свиткани така што цветот се насочува нагоре
„Reine des Neiges“, мраз сина, скоро бела форма на „Кралицата Шарлот“
„Црвена привлечност“, виолетово-црвена
„Ирска елеганција“, кајсија во боја
„Триумф“, длабоко сина, огромна расцутена
„Алба“, понекогаш бела дива форма, која се карактеризира со виолетова жица
„Цар Блан“, чисто бело со голем цвет
'Flore Pleno', ретка двојна форма
„Викторија Регина“, со огромни цвеќиња, сè уште се одгледува на југот на Франција за индустријата за парфеми
„Госпоѓа Лојд Georgeорџ“, една од ретките преживеани полу-двојни сорти

Виолетовата миризба во митологијата, обичаите, уметноста и литературата

антиката

Во античка Грција и Рим, миризливата виолетова боја била култно растение осветено на неколку богови. На денот на Сатурн, славениците се венчаа со цвеќиња од виолетова боја; Букети со темјанушки беа понудени на Пан, а фабриката беше осветена и на Персефона. Поради својот мирис и темни цвеќиња, Грците ја сметаа и виолетовата за цвет на убовта. Тие веќе сакаа да даваат темјанушки на саканата личност, со цел да и укажат на наклонетоста што се појави.

митологија

Како и со многу други растенија, Грците митолошки го објаснија потеклото на виолетовата боја: daughterерката на небесниот бог Атлас, позната по својата убавина, ја следеше богот на сонцето со своите зраци. Сепак, кршливата убавица избега од него и очајно побара помош од Зевс. Тој се смилува и ја претвори заплашената и очајна девојка во темјанушка. Заштитен од зраците на богот на сонцето, оттогаш расте во грмушките на шумата.

Грчката и римската митологија исто така тврдат дека никако убавиот бог Вулкан, кој безнадежно бил за inубен во Венера, сепак успеал да го бакне божицата затоа што мирисал на темјанушки. А Зевс, кој ја преобрази нимфата Ио во шармантна јуница (= крава што сè уште не роди теле) за да ја заштити од theубомората Хера, нека blo цвета цела ливада со миризливи темјанушки. Само ова растение беше храна соодветна на нејзината убавина.

Според легендата на Вендиш, ќерката на идолот Цернебог се претворила во виолетова што цвета еднаш на секои десет години на ноќта на Валпургис. Кој ќе ја земе тогаш, ја откупува девицата и ја прима како жена со сите богатства на нејзиниот татко.

регионални обичаи

Како еден од првите најавувачи на пролетта, мирисната виолетова отсекогаш била особено ценета. Првата виолетова се прослави со раскошен фестивал на виенскиот двор уште во 1200 година. Според собирачот на саги Антон фон Пергер, прославата на првата виолетова боја била обичај што се славел низ цела јужна Германија во средниот век.

Следбениците на Наполеон ја избрале виолетовата за свој амблем кога императорот бил прогонет во Елба и се заколнале дека ќе се врати во Париз со темјанушките. Следбениците на Наполеон ги демонстрираа своите политички убедувања со букети темјанушки и облека облечена во виолетова боја. Наводно, темјанушката била омилена фабрика за Наполеон откако неговата голема loveубов Josephозефин де Бохарнес му фрлила букет темјанушки вечерта кога се сретнале. По неговата смрт, две суви темјанушки беа пронајдени во златна капсула на неговите гради.

Виолетовите симболизираат смирение и скромност. Сепак, Маријана Бешерт со право истакнува дека оваа симболична задача не може да дојде од искусен градинар. Таа пишува:

Ретко кое друго семејство на растенија е толку тврдо, толку одлучно и успешно во нивната борба за егзистенција како што се Violaceae. На малите ластарки што ги развиваат по првата фаза на цветање во март, темјанушките развиваат ситни корени кои постојано ги влечат назад во земјата, така што младите растенија можат да се развиваат околу мајчиното растение и да се расплетуваат како широка перница.

уметност

Се наоѓа ароматичната виолетова боја како атрибут на растенијата на Марија на сликите од доцниот среден век и од ренесансата - z. Б. на сликата од Стефан Лохнер: „Мадона со темјанушката“. Повторно според Беучерт, темјанушките покрај крстот Христов како виолетова боја на жалост ја симболизираат и болката од Христовата смрт и светското ширење на неговото учење, кое започна во тој момент.

Букет темјанушки што му се припишува на Албрехт Дирер е исто така раширен на разгледниците и постерите. Сепак, според моменталната состојба на истражување, вистинското уметничко дело не доаѓа од самиот Дирер (види овде).

Темјанушки во литературата

Предвесникот на пролетта, виолетовата, е омилениот цвет на многу поети и писатели. Тука спаѓаат Хомер, Јохан Волфганг фон Гете и трубадурите.

Теодор Сторм пишува за виолетовата:

Децата ги собраа темјанушките, сите, сите цветаа на ровот на мелницата. Ленц е таму; го сакаат тесен Имајте во нивните мали тупаници.

Виолетова стоеше во ливадата Подгрбавен и непознат; Тоа беше слатка виолетова боја. Потоа дојде една млада овчарка Со лесен чекор и жив ум Оттука, според тоа, Ливадата и пееше. Ох! Ако виолетовата вистина мисли, јас само би бил Најубавиот цвет во природата, О, само малку, Додека не ме извади душичката И тапа на пазувите! О, само, о само Долга четвртина час! О, но ох! Дојде девојчето И не внимавајте на темјанушката, Имаш, сиромашна виолетова. И потона и умре и сè уште е среќен: И ако умрам, во секој случај ќе умрам Преку неа, преку неа, Во нејзините нозе!

Едуард Марике ја овековечи темјанушката како најава на пролетта во неговата поема „Тој е тоа“:

Пролетта ја остава својата сина лента Повторно мавтајќи низ воздухот; Слатки, добро познати мириси Несомнено ја соголуваат земјата. Виолетовите веќе сонуваат, сакаат да дојдат наскоро. - Слушнете мек звук на харфа од далеку ! Пролет, да тоа си ти Те слушнав !

Поимични се и пристојните изреки што младите девојки ги напишаа во своите поетски албуми пред само неколку години:

Како малата виолетова, што цвета во мракот, секогаш бидете побожни и добри, дури и ако никој не те гледа. Бидете како темјанушката во мов Скромен, скромен и чист а не како гордата роза кој секогаш сака да му се восхитуваат.