Артишок јадете попаметно

Бодликава тврда школка, меко срце: Оние што се осмелуваат да ја ослободат лисјата од артишок, не смееме да бидат толку напорни, ќе бидат компензирани со путер. И, исто така има и здравствени придобивки одозгора!

Содржина

1. Инфографик за артишок
2. Што треба да знаете за артишок
   1. потекло
   2. сезона
   3. вкус
3. Нашите омилени рецепти за артишок
4. Колку се здрави артишок?
5. Здравствени придобивки од артишок
6. Совети за купување и готвење за артишок
   1. Купување
   2. складирање
   3. подготовка
7. Совети за готвење артишок
8. Знаење за одземање
9. Најчесто поставувани прашања - најчести прашања
   1. Може ли да замрзнам артишок?
   2. Кои се капсулите од артишок?
   3. Како работи марината од артишок?

Инфографик за артишок

Дали сакате да дознаете повеќе за поединечните точки во следниот инфографик? Потоа, ќе најдете повеќе информации под графиконот.

артишок.

Што треба да знаете за артишок

Зборуваше дека артишокот е пријателски наклонет кон линијата. Дека и тие не се баш ефтини. Но, макотрпната жетва на цветните глави од овој вид растение од трн целосно го оправдува тоа, бидејќи артишокот макотрпно се бере рачно под главно врел сонце и талка во високи кутии што ги носат на грб од жетварите. Тоа веќе беше 500 п.н.е. П.н.е., едвај различен од артишокот се проценуваше како вистински кралски зеленчук во антички Рим и Египет. Во Франција и Италија во 18 и 19 век, тие биле послужувани само во аристократски домови. Во денешно време, ние, нормалните смртници, исто така можеме да си го дозволиме овој зеленчук - за среќа, бидејќи артишокот не само што му ласка на непцето, тој е добар и за здравјето.

Додуша, кога станува збор за артишок, нема корист без трудоубивост. Потребна е работа и трпеливост за да се дојде до нежното срце на овој деликатес, кој е тесно поврзан со обичниот трн. Доколку избегнувате напор, исто така, би сакале да користите артишок бази и срца направени од стакло или лименка. Но, особено во екот на сезоната на благороден зеленчук, вреди да се вложи малку напор и да се издувам сам. Бидејќи срцата и цветните подлоги скриени под бројни тврди лисја што не се јадат и таканареченото сено се карактеризираат со исклучително фина арома што доаѓа во своја сопственост кога се придружени со фини сосови како што се холандза, берназа или едноставно винегрета.

Многу малите артишок излегуваат на пазарот во лето - и тие имаат непроценлива предност: Може да се готват цели и да се ужива со трупец и дршка! Секој што некогаш бил во Франција, Италија или Шпанија, сигурно ќе ги знае од тамошните пазари, каде што во изобилство чекаат познавања домаќинки. Тие сакаат да го грабнат, бидејќи знаат: колку се артишок помали, толку се понежни и вкусни.

потекло

Не е целосно јасно каде лежи потеклото на артишокот. Ботаничарите се сомневаат дека Арабија, Иран и медитеранската област се дом. Денес артишокот ни доаѓа од, меѓу другите, Шпанија, Италија, Франција, Мароко, Египет и други јужни земји.

сезона

Секогаш е време на жетва некаде во некоја од земјите-производители, така што ќе можете да добиете артишок скоро цела година.

вкус

Внатрешноста на листовите има вкус на суво и малку горчливо; Артишок срцата и основите, од друга страна, имаат многу благ и нежен вкус.

---