Авторите Издавачка куќа Исхрана; здравје
Издавачката куќа Исхрана и здравје живее од нејзините автори. Авторите, пак, пишуваат од животот.
Рајнер Ото Шмид
Рајнер Ото Шмид е роден во Бад Валдси. Откако долги години работеше како готвач во реномирани хотелски кујни во Германија, тој беше еден од првите „пионери на целата храна“ што отвори продавница за природна храна во Минхен во 1976 година. Неговото убедување за потребата од здрава исхрана го натера да се осмели да го направи следниот чекор: тој водеше вегетаријански ресторан со целосна храна и истовремено држеше курсеви за готвење во целосна храна.
Недостаток на специјалистичка литература од областа на здравата исхрана го натера самиот да земе пенкало. Рајнер Ото Шмид објави книги, брошури и статии на тема „Исхрана и здравје“.
Тој исто така работел неколку години како дизајнер на храна во индустријата за природна храна и развил производи за познати производители на природна храна и природни добра.
Денес Рајнер Ото Шмид е во пензија и живее во Фунфсен во близина на Амерси. Пишувањето не го пушта од рака и тој е вклучен во советување и вмрежување на луѓе.
Урс Хохтрасер
Ние (Урс и Рита Хохтрасер) ја поставивме нашата задача да му служиме на холистичкото здравје. Нашиот ентузијазам за ова го добиваме од многуте предизвици и богатите искуства што ни ги даде досегашниот живот. Но, исто така и од увидите што успеавме да ги добиеме во текот на многу курсеви за обука и патувања во различни делови на светот. Намерата на нашата работа е да им помогнеме на што повеќе луѓе да имаат подобар квалитет на живот. Ние би биле задоволни ако можеме да ве инспирираме повторно и повторно за големината на животот, бидејќи да инспирирате значи да внесете дух во живот.