Банани - придобивки и штети, хемиски состав, калории, разновидност

Банана - овоштарство на тревни растенија. Да, тоа е овошје и е на трева, а не на палма, како што се верува во нашата област. Сепак, "дршката" на тревата е во состојба да издржи повеќе од 50 кг банани, а нејзиниот раст понекогаш доаѓа многу близу 12 метри, овошјето може да биде до 40 см и дебелина од 8 см, но тоа е сите предмети. Бидејќи за повеќето имаме банана - тоа е сепак парче овошје, што не е премногу далеку од вистината, бидејќи на романскиот јазик е само еден вид овошје. Значи, да не се обидуваме да бидеме паметни и ќе продолжиме да повикуваме овошје од банана.

Честопати можете да слушнете дека бананите што паѓаат на полиците во нашите продавници и пазари се фуражни сорти, токсични и дури можат да доведат до намалување на ерекцијата. Сакале или не, ќе разговараме подоцна, а сега и некои статистички податоци .

Кој произведува и кој јаде банани?

повеќето банани во светот се одгледуваат во Индија, но тие не се извезуваат таму. како и Бразил, Кина и Тајланд. Затоа, треба да јадете банани главно од Еквадор, Колумбија, Костарика и Гватемала.

Во овој случај, повеќето жители консумираат баруни од Бурунди - 189,4 кг годишно по глава на жител, следени од Самоа - 85 кг, Комори - 77,8 кг и Еквадор - 73,8 кг. што претставува приближно 8 кг банани годишно во Романија исто по глава на жител.

Сега разберете: ова е добро или лошо.

Патот од тропските предели до нашата трпеза

Едно од најинтересните и најмистериозните прашања што ги интересираат умовите на романскиот народ е ниската цена на бананите лоцирани на полиците на нашите продавници. Многу е близу до цената на јаболката на домашниот пазар. И ова и покрај фактот дека бананите треба да поминат илјадници милји оддалеченост од каде растат нашите граници.

Тајната за толку мала вредност на бананите е нивниот висок принос - до 400 тони по хектар. За споредба, приносот на повеќето современи сорти компири варира од 400 до 800 килограми по хектар. Иако повеќето фарми и колективи оваа бројка е значително помала.

Harvestетвата на банана започнува кога ќе достигнат зрелост од околу 75 проценти. По што навремено беа доставени во фрижидер, каде што се на температура од + 13-15 ° C за да се добијат границите на нашата земја. дополнителни банани се чуваат во магацини, каде што, во одреден момент, се третираат со посебен гас (етилен + азот). Како резултат, започнува процесот на зреење на бананите - скробот се трансформира во едноставни шеќери, менувајќи ја бојата на овошјето. Понатамошното созревање се одвива во рок од 3-7 дена.

Од овој момент можете да јадете банани.

По купувањето, бананите треба да се чуваат под стандардни услови: на собна температура, на темно место. Не ставајте банани во фрижидер! За да влезат во фрижидер, тие почнуваат да се влошуваат (распаѓање). И тоа ќе се случи побрзо од + 25-30 ° C Идеална температура за складирање - иста + 13-15 ° C.

Хемискиот состав на бананите

Банани: предности и недостатоци

На кратко, бананите се многу корисни, а штетата од нив може да се добие само најупорната и неразумна.

Бидејќи штета од банана може да се случи само во два случаи:

ако јадете банани непосредно пред ручек (појадок, вечера) што вклучува протеински производи (месо, риба, млечни производи, јајца и нивни деривати)
ако јадете банани килограми (покрај главните оброци)

Првата варијанта обично доведува до зголемување на гасификацијата, а втората - до зголемување на телесната тежина и зголемување на вискозноста на крвта. Ова значи дека треба да бидете повнимателни кај луѓе со проширени вени, тромбофлебитис и други кардиоваскуларни заболувања, кои традиционално јадат банани. За нив, 2-3 банани на ден - ова е максимум.

Сепак, вегетаријанците и луѓето кои се на сосема сурова диета (и постои) релативна неказнивост можат да јадат банани во секое време и во која било количина. Сепак, не треба да се злоупотребува .

Така, разбрани се потенцијалните штети и контраиндикациите. Сега, да разговараме за корисни својства на бананите:

- Бананата е релативно едноставна и брзо се апсорбира, давајќи ви чиста енергија (околу 100 калории на 100 грама телесна тежина), така што тие можат да се користат како „закуска“ кога се изложени на голем физички напор. и психички

- Умерената потрошувачка на банани помага во борбата против вирусите и бактериите

- само неколку банани на ден ќе го подобрат циркулаторниот систем, ќе ја исчистат крвта од вишок холестерол и ќе донесат вишок вода од ткивата на телото (презентирани дијабетичари, хипертензивни и „јадрени“)

- банани - ова е одличен лек за запек

- мазна кожа, свилена коса, добро спиење, добро расположение и нормално функционирање на нервниот систем - сето тоа е неизбежен резултат на редовно консумирање на сурови зрели банани

- Покрај тоа, бананите помагаат при анемија, металоиди и негативни емоционални испади.

- ја зголемува сексуалната моќ и машката плодност (според сингапурските истражувачи)

Во прилог на сите банани придонесуваат за формирање на пријателска микрофлора во дигестивниот тракт кај човекот, со што се подобрува одбраната на организмот.

сорти банана (сорти)

Постојат десетици видови и сорти банани низ целиот свет, но да се зборува за нив тука сосема бескорисно, бидејќи тие мораат да се спуштат во најдобрите 2-3 степени. Многу поинтересно е да се уништи митот за бананите за добиточна храна, кои го „хранат“ нашето зло. добро, некој што е јасно корисен .

, сите сорти банани за јадење можат конвенционално да се поделат во две групи:

пустината
"Храна" (хлебните или јавор - од садење)

банани за десерт - сите сорти банани кои се јадат сурови или, во екстремни случаи, исушена форма. Тие имаат сладок вкус бидејќи содржат многу шеќер. Школка може да биде од која било боја.

Истите хлебните во повеќето случаи ги претставуваат плодовите со црвена или зелена кожа. Месото е „храна“, тврди и солени банани, бидејќи наместо едноставни шеќери, кои содржат скроб. И овие банани обично не се јадат сурови (освен ако не започне глад), тие се варат, пржат, лебдат и се користат за храна за домашни миленици (некои сорти).

Како да изберете банана?

Совршената „романска“ банана (сорта Робуста) е како што следува:

фино жолта шарена (банана кафеава)
без никакво оштетување (дозволени се дефекти на кожата, но не купувајте пире од банани - тие дома следуваат следниот ден)
Надолжните ребра од банана треба да бидат исто толку добри
Каша од банана обично е бледо жолта, но може да биде и бела

Во овој случај, ако сакате да купите банани за во иднина - неколку дена однапред, најдобро е да земете светло жолти банани. Дозволено е и светло „Зеленци“ ако планирате да јадете банани неделно.

Бананите со добра темна боја е подобро да не се купуваат, бидејќи сè уште не се зрели, туку едноставно станаа ладно црни.

Мувла на банани - исто така не е добар знак, но ако е мал, и не влијае на месото, тогаш можете да ги купите овие банани. Само таму тие мора да бидат во ист ден. Или, во екстремни случаи, на следниот. Иако оваа верзија е подобро да не се зема. И, ако сакате банани, но само многу зелена и така, тогаш е можно .

Патем, "зеленото" откритие може да се доведе до нормална зрелост ако ставите банани во вреќа со зрели јаболка, запечатете ја торбата и почекајте 1-2 дена.

Што да се готви од банани?

Правилно и корисно само за јадење сурови банани за десерт - по принцип „отворете и јадете“. Но, честопати сакате нешто посебно, а потоа може да се направи од овошна салата од банана, да се пече торта или мафини, чипс или банани podvyalit nasushit целосно.

Покрај тоа, бананите се вклучени во рецептите за палачинки, леб, пудинг, сладолед и многу други јадења, вклучувајќи специјалитети од националната кујна на тропските народи. Значи, ако сакате секој ќе најде нешто за себе.