Бенџамин Валас Бенџамин Валас за цената на среќата TED Talk Subtitles and Transcript TED
Showе ви покажам кратко видео.
Видео: 50 000 фунти. На 5 декември 1985 година, шише Лафит од 1787 година беше продадено за 105 000 фунти - девет пати повеќе од претходниот светски рекорд. Господине Форбс. Купувач беше Кип Форбс, син на еден од најексцентричните милионери на 20 век. Оригиналниот сопственик на шишето се покажа како еден од најинтузијастичките познавачи на виното од 18 век. Шато Лафит е едно од најпознатите вина во светот, скапоцен камен на секоја винарија.
Бенџамин Валас: Тоа е сè што останува од видеото за настанот што започна една од најдолгите мистерии на вино во светот. И оваа мистерија постоеше заради господин по име Харди Роденсток. Во 1985 година, тој им соопштил на своите пријатели со вино дека го направил ова неверојатно откритие. Работниците во Париз разбиле wallид од тули и налетале на скриената визба за вино - очигледно во сопственост на Томас ffеферсон. 1787, 1784 година. Тој не сакаше да го открие точниот број на шишиња, не сакаше да ја открие точната локација на зградата или кој е сопственикот на зградата. Мистеријата продолжи речиси 20 години.
Конечно почна да се расчистува во 2005 година благодарение на овој човек. Бил Кох е милијардер од Флорида, кој поседува четири шишиња на ffеферсон и стана сомнителен. На крајот потроши повеќе од еден милион долари и ангажираше поранешни агенти на ФБИ и Скотланд Јард да се обидат да ја решат оваа мистерија. Сега има доволно докази дека Харди Роденсток е измамник и дека шишињата со вино на ffеферсон биле фалсификувани.
Но, веќе 20 години, неверојатно голем број извонредни и културни индивидуи во светот на вината се малку привлечени од овие шишиња. Мислам дека тие сакаа да поверуваат дека најскапото шише вино во светот мора да биде најдоброто шише вино во светот, мора да биде најреткото шише вино во светот. Се повеќе се интересирав за прашањето зошто луѓето ја трошат оваа огромна сума пари, не само за вино, туку и за многу други работи, и дали имаат подобар живот од мојот.?
Затоа, решив да започнам авантура. Со дарежлива поддршка на списание за кое понекогаш пишувам, решив да го пробам најдобриот, или најскапиот, или најпосакуваниот производ во десетина категории, што, како што можете да си замислите, беше многу исцрпувачки тест.
Ова беше првиот. Голем дел од говедското месо Коби што го гледате во САД не е реално. Иако потекнува од говеда Вагју (осветлена „јапонска крава“), но не е од планинската префектура Хјого во Јапонија. Постојат многу малку места во САД каде што можете да вкусите автентично месо од Коби, а едно од нив е ресторанот на Волфганг Пак, наречен CUT, во Лос Анџелес. Отидов таму и нарачав четвртина фунта говедско месо за 160 долари. Пристигна, а делот беше мал. И бев апсолутно револтиран. 160 долари за тоа? Потоа испив голтка, и сакав да биде уште помала, бидејќи месото од Коби е толку густо. Тоа е како паштета од паштета - дури и како стек. Тешко можев да го завршам. Бев многу среќен кога завршив.
Патем, фотографот со кој работев на овој проект од одредена причина го вклучи неговото куче на многу слики, затоа повторно ќе го видите овој лик. Што, претпоставувам, ти кажува дека навистина не мислев дека вреди за цената.
Бели тартуфи. Еден од најскапите луксузни производи, по тежина, во светот. За да ги испробаме, отидовме во еден ресторан во сопственост на Марио Батали во Менхетен - Дел Посто. Келнерот излезе со парче бел тартуф, со ренде и ги зачини тестенините и ми рече: „Дали Господ би сакал тартуфи?“ И шармот на белите тартуфи лежи во нивната арома. Не е по нивни вкус. Не е во нивната текстура. Тоа е мирисот. Овие бисерно бели снегулки ги допреа јуфките, а овој прогонувачки, прекрасен вкус на ореви и печурки се зголеми. По 10 секунди го немаше. Тогаш останав со овие ситни, грди снегулки на тестенините што им служеа на нивната намена и жал ми е што можев да кажам дека тоа беше разочарување и за мене. Имаше неколку - некои од овие производи беа разочарувања.
Да Списанието не сакаше да ми плати да одам таму.
Иако направив турнеја. И оваа хотелска соба е 400 квадратни метри. Со поглед од 360 степени. Има четири балкони. Дизајниран е од архитектот I.M.Pei. Доаѓа со свој Ролс Ројс и возач. Со своја винарска визба, од која можете да земете што сакате. Кога ја направив турнејата, за среќа, вклучуваше и Опус еден. 30 000 УСД за ноќевање во хотел.
Ова е сапун направен од наночестички од сребро, кои имаат антибактериски својства. Го измив лицето утрово со овој сапун како подготовка за конференцијата. И можам да ви кажам дека малку скокоткаше и мирисаше убаво, но никој од присутните не ми даде комплименти за изгледот на лицето.
Всушност, никој не ми даде комплименти за фармерките што ги носам. GQ плати за нив - тие се мои - но морам да ви кажам, не само што не добив комплименти од вас, туку и не добив комплименти од никого во месеците откако почнав да ги носам. Не мислам дека дали ќе добиеш комплимент или не треба да ја мери вредноста на некој предмет, но мислам дека во случај на моден предмет, некој предмет на облека е разумна мерка. Во нив е завршена многу работа. Тие се изработени од памук од Зимбабве, рачно избрани што се лопаше за време на војната за ткаење, а потоа 24 пати се натопуваа во природно индиго. Но, нема комплименти.
Армандо Мани е поранешен директор кој го прави ова маслиново масло од маслиново дрво кое расте на една падина во Тоскана. И преземете екстремни мерки за заштита на маслиновото масло од кислород и светлина. Користете ситни шишиња, шишето е со темна боја и го запечатува маслото со инертен гас. Па дури и - откако ќе ставите серија на пазарот, периодично вршете молекуларна анализа и објавувајте ги резултатите на Интернет, и можете да одите на Интернет за да го разгледате бројот на серијата и да видите како се развиваат фенолиците и да мерите степен на свежина. Направив слеп тест на 20 лица со пет различни маслинови масла. Имаше добар вкус. Имаше интересен вкус. Беше многу сурово, беше многу пипер. Но, на слепиот тест, тој излезе последен. Маслиновото масло што излезе прво беше шише 365 маслиново масло од Whole Foods, кое оксидираше во близина на мојот шпорет 6 месеци.
Повторувачка тема е дека многу од овие работи се од Јапонија - ќе почнете да забележувате.
Јас не играм голф, па не можев да ги тестирам, но интервјуирав момче кое ги поседува. Дури и луѓе кои ги продаваат овие голф клубови - тие ќе речат дека имаат четири оски што ја минимизираат загубата на брзината на клубот. и затоа тие ќе ја испратат топката - но тие ќе речат, видете, знаете, не добивате 57.000 американски долари за перформанси од овие стапчиња. Вие плаќате за „сјајот“ затоа што тие се вметнати во платина и злато. Дечкото што го интервјуирав рече дека ужива да ги користи, така.
Ах да, дали го знаеш тоа? Ова е кафе направено преку необичен процес. Лувак е вид азиски цивет. Тоа е како мачка, живее во дрвја, а се спушта ноќе и се храни на плантажи со кафе. И се чини дека е многу каприциозно, бидејќи ги јаде само најзрелите зрна кафе. И тогаш еден ензим од дигестивниот тракт се пренесува на зрната, и овие луѓе со незавидна работа да собираат остатоци од овие мачки одат низ собирот во шумата, знаете ги резултатите, а потоа ги преработуваат во кафе - иако може да ги купите сурови. . Вистина е.
Јапонија прави луди работи со тоалетите.
Сега има тоалет со MP3 плеер. Еден со парфем. Постои тоалет што дури ја анализира содржината на садот и ги испраќа резултатите по е-пошта до вашиот лекар. Тоа е скоро како домашен медицински центар - и тука оди технологијата на јапонските тоалети. Ги нема сите тие додатоци, но од аспект на функционалноста е најдобра - Неорест 600. И да го пробам - не можев да го позајмам, но отидов во изложбениот салон на производителот, Тото, на Менхетен и тие имаат бања што можете да ја користите, а јас ја користев. Целосно е автоматизирано - одете во тоалет и лифтови за капакот. Столот се загрева. Тоа е поток вода што ве чисти. Тоа е млаз воздух што ве суши. Станувате, а водата црпи самостојно. Капакот се затвора, и се чисти самостојно. Тоа не е само чекор напред од технолошка гледна точка, туку и чекор напред од културолошка гледна точка. Мислам, тоалет без раце и без тоалетна хартија. Сакам едно од овие.
Тоа беше уште една од оние работи што не можев да ги позајмам. За Том Круз се верува дека е сопственик на таков кревет. Од една страна има плакета, знаете, на која е врежано името на секој купувач.
За да го испробам, производителот ми дозволи на мене и на сопругата да ја поминеме ноќта во изложбениот салон на Менхетен. Уличните светла не заслепија и мораше да ангажираме чувар и сите. Конечно, спиев прекрасно. И, вие поминувате една третина од животот во кревет. Мислам дека не е толку лоша зделка.
Тоа беше смешно. Ова е најбрзиот автомобил на светот што легално можете да го возите на улица и најскапиот автомобил за производство. Имав можност да го возам со службеник на компанијата, професионален возач на трки и возев низ кањоните околу Лос Анџелес и до автопатот Пацифички брег. И, знаете, кога застанавме на семафорот, луѓето во соседните автомобили ни дадоа респектабилен изглед. И беше неверојатно. Беше толку мазен пат. Повеќето автомобили со кои управуваат пискаат ако надминат 130 км на час. Ја сменив лентата на автопатот, а возачот, овој супервизор, рече: „Знаете, одеше 180 милји на час“. И, јас дури и не знаев дека сум од оние досадни луѓе кои повремено ги гледате опасно како претекнуваат во сообраќајот, бидејќи тој беше многу мазен. И да бев милијардер, ќе купев еден.
Ова е видео што ќе ви го покажам за една од најголемите опасности на напредната технологија. Ова е Том Круз, пристигнувајќи на премиерата на „Невозможна мисија 3“. Кога ќе се обиде да ја отвори вратата, може да ја наречете „Невозможна мисија 4“.
Имаше еден предмет на кој не можев да стапам, тоа беше Шевал Блан 1947. Виното Шевал Блан од '47 е веројатно најмитологизираното вино на 20 век. А Шевал Блан е прилично невообичаено вино за Бордо кое содржи процент доста големо грозје Каберне Франк. Годината 1947 година е благородна, особено во десниот брег во Бордо. И така, таа благородна лоза и тој замок ја зафатија оваа аура што на крајот му даде речиси религиозно чувство. Но, тој има 60 години. Не остана многу од него. Она што остана, не знаете дали е реално - се смета за најплагијатно вино на светот. Малкумина се согласуваат да го отворат последното шише за новинар.
Затоа, се откажав од обидот да добијам такво нешто. Пробав преку продавачи, преку наддавачи, но не најдов ништо. Потоа добив е-пошта од едно момче по име Бипин Десаи. Бипин Десаи е физичар на Универзитетот Риверсајд во Калифорнија и исто така се случува да биде организатор на ретки состаноци за дегустација на вино. Тој ми рече: „haveе дегустираме и ќе му служиме на Чевал Блан ’47“. Тоа беше двојно изненадување - имаше 30 шишиња Чавел Блан, и 30 шишиња Јкјум. Тоа беше вид на покана што не ја одбивте. отидов.
Тоа беше три дена, четири оброци. И во саботата напладне, го отворив виното од '47. И знаете, имаше прекрасна финост и малку мирисаше на масло од ленено семе. Го пробав и имаше скоро мед, тешко богатство, што е главната карактеристика на ова вино - на многу начини личи на виното Порто. На мојата маса имаше луѓе кои мислеа дека е фантастично. Тие беа помалку импресионирани луѓе. И не бев премногу импресиониран. И јас не ја нарекувам устата филистејска, така што не мора да значи дека не сум импресиониран, но не бев единствената таму што ја имав таа реакција. И не беше само тоа вино. Секое вино послужено на оваа дегустација, доколку се служеше на забава, ќе беше навистина незаборавно искуство. Но, дегустацијата на 60 одлични вина во текот на три дена ги мешаше вкусовите и стана скоро ужасно искуство.
Сакав да завршам со споменување на една многу интересна студија што се појави на почетокот на годината, направена од некои истражувачи од Стенфорд и Калтех. Тие им служеа исто вино на субјектите, но со различни ознаки на цени. Многу луѓе рекоа дека сакаат поскапи вина. Беше исто вино, но тие сметаа дека се различни. Единствената разлика беше во цената. Интересно, истражувачите анализирале слики со магнетна резонанца на испитаниците додека го пробале виното. Не само што испитаниците рекоа дека повеќе им се допаѓа поскапото вино, туку нивниот мозок доживеа дека е попријатно за оние кои го пробаа поскапото вино.