Beофтиња од говедско месо во црвен сос (18 месеци)
Beофтиња од говедско месо во црвен сос
Говедско месо со домати е идеално за борба против анемијата што е толку честа кај нашите деца. Рецепт за целото семејство, во чија подготовка можат да бидат вклучени деца.
Состојки (18 мали ќофтиња):
- 2 парчиња леб
- 125 мл полномасно млеко
- 250 гр мелено говедско месо
- 1 чешне лук, ситно исечен/смачкан
- неколку лисја од зелен кромид
- 1 или
- 2 лажици екстра девствено маслиново масло
- 1 ситно исечен кромид
- 1 конец целер (целер) ситно сецкан
- 1 морков, ситно сецкан
- 350 мл сок од домати
- 1 лажичка кафеав шеќер (по избор)
- неколку лисја од босилек
Скршете го лебот на парчиња и ставете го да кисне 15 минути во сад во кој го истурив млекото.
Одделно, во друг сад, добро измешајте ги со рацете, говедското месо, половина мелен лук, ситно исецканите лисја од зелен кромид, јајцето и лебот натопен во млеко. Формирајте 18 ќофтиња што ги прашкаете со малку брашно и ставете ги во фрижидер 10 минути, ставени на чинија.
Подгответе го сосот: загрејте 1 лажица масло и додадете го кромидот, целерот, морковот и остатокот од лукот (евентуално врие со додавање на малку вода) и оставете го на тивок оган 10 минути, мешајќи повремено. Потоа додадете ги сокот од домати, шеќерот (ако доматите не се многу зрели или сокот е повеќе кисел) и половина од листовите од босилек и оставете ги на оган.
Извадете ги ќофтињата од ладилникот и пржете во лажица добро загреано екстра девствено маслиново масло или печете во рерна на хартија за печење (25-30 минути), а потоа додадете во тавата со сос од домати и оставете да зоврие. минути.
Послужете со тестенини или варен ориз.