Блини од хеwда со зелка-црвен пипер-зеленчук Блог Вкусно вегетаријанец
Новото задоволство во готвењето
Со овие вкусни бели зелки и зеленчук од црвен пипер, кои се надополнети со вкусни блини од леќата, ви покажуваме дека можете да направите и нешто друго освен обвивки од зелка од бела зелка!
Зачинет зимски зеленчук со фини ноти на ким и црвен пипер совршено одговара на оние сочни блини од леќата!
Блини од хеwда со зелка и зеленчук од црвен пипер
лесно
За 4 порции
Блинис: 250 мл млеко ♦ 30 гр путер ♦ 250 гр брашно од хеuckда ♦ сол ♦ ½ коцка квасец (21 гр.) ♦ 2 јајца ♦ 4 лажици масло за пржење Зеленчук од бела зелка и црвен пипер: 1 кг бела зелка ♦ 150 гр кромид ♦ 3 лажици масло за пржење ♦ 1 лажица мелен ким ♦ 1 лажица шеќер ♦ 2 лажици слатка папрака ♦ 200 гр црвена пиперка ♦ 200 гр кисела павлака ♦ црн пипер ♦ Понатаму: ½ еден куп магдонос
1. За блини, загрејте го млекото млако, стопете го путерот во него и оставете го да се олади малку. Измешајте го брашното со 1 лажичка сол во голема чинија, расипете го квасецот и измешајте сè со млекото и путерот со куката за тесто од рачниот миксер. Оставете го тестото да се крене во покриен сад околу 15 минути.
2. Во меѓувреме, за белата зелка-пиперка-зеленчук, исчистете, измијте, четвртина, извадете го дршката и исечете ги четвртините ленти во ширина од околу 0,5 см. Излупете го и преполовете го кромидот и исечете го на клинови широк 2-3 мм. Загрејте го маслото во голем тенџере. Потете го кромидот во него околу 5 минути. Додадете ким и шеќер и соте кратко. Додадете ја белата зелка, истурете 500 мл вода и промешајте во прав папрака и ½ лажичка сол. Гответе во затворено тенџере околу 15 минути. Измијте ги, исчистете ги, исечете ги на половина и јаткајте ги пиперките и пресечете ги половините по должина во ленти со ширина од приближно 4 мм. Додадете во белата зелка и варете уште 10 минути.
3. Одделете ги јајцата за блини. Победете белки од јајце додека не станат цврсти. Прво промешајте ги жолчките во тестото, а потоа преклопете ја белката. Загрејте го маслото во делови во обложена тава. Ставете приближно 1 лажица тесто во тавчето за секое блини, распрснете малку со лажица (Ø приближно 8 см) и печете муни од двете страни вкупно околу 5 минути, доколку е потребно во рерна на 100 ° C (конвекција 80 ° C) држи.
4-ти. Измешајте ја киселата павлака под зеленчукот и зачинете со сол и црн пипер. Исплакнете го магдоносот со ладна вода, истресете го сув, извлечете ги лисјата и исечете ситно. Послужете блини со зелка, бугарска пиперка и зеленчук попрскани со магдонос.
Време на подготовка: околу 50 минути
По порција: приближно 734 kcal, 3070 kJ, 17 g EW, 75 g KH, 41 g F, 6 BE
И ВКУСНО: За слатка верзија на блини, заменете ја солта со шеќер и послужете брз компот од овошје (на пр. Од јаболка и круши) со шлаг со малите палачинки.
Фото: Фотографите на Рог и Јанковиќ, Дизелдорф
2 коментари на објавата: „Блин од леќата со зелка-пиперка-зеленчук“
Јас го рафинирав садот со лук и парче ѓумбир и го зачинив со сок од портокал наместо кисела павлака. Препорачуваме.