Блог на Cătă Kashmiri Chai, индиски розов чај
страница
Други страници
Петок, 27 април 2018 година
Кашмири чаи, индиски розов чај
состојки: за 4 лица
4 чаши вода
2-3 лажички зелен чај
3-4 лажици шеќер
4 капсули зелен кардамон
2 чаши млеко
нож врв на прашок за пециво или сода бикарбона
(или шафран ако го имате) - потребно е да се добие розова боја
суво овошје: бадеми, ф'стаци, гоџи бобинки
Извадете ги семето од кардамон од капсулите.
Ставете семе од кардамон и зелен чај во водата.
Додадете го горниот дел од прашокот за пециво (прашок за пециво или сода бикарбона) и оставете го да врие 20 минути.
Водата мора да се намали за половина.
Повторно ставете 2 чаши топла вода.
Мешајте и вриејте 10 минути.
Доведете го млекото да зоврие во друго тенџере.
(може повторно да ставите кардамон или други зачини)
Кога станува збор за вриење, истурете го во врелиот чај.
Оставете го повторно да врие 15 минути.
Колку повеќе врие чајот, толку е повкусен.
Тргнете го од оган и истурете во чаши (филтрирани).
Послужете топло со сецкано суво овошје.