Блог со ниски јаглени хидрати со пилешко месо „Бадами“ (бадемово пилешко)
Во рецепти од Ромина Скалко, 15.08.2014 година Остави коментар
Го јадев овој кари на одличен викенд кога бев на градска турнеја со многу добар пријател. Гладот не возеше во индиски ресторан каде се за loveубив во ова јадење. Овој рецепт е обид повторно да се готви ова јадење. Многу е вкусно, но сепак не му се доближува на оригиналот (добро, секогаш има подобар вкус кога го памтите, нели?). Без разлика. Пробајте, вреди!
За две порции ви требаат:
300гр пилешки гради
1 чаша природен јогурт
Исечени бадеми (грст)
Кашу ореви (грст)
250 мл кокосово млеко
Ingerумбир (1 парче со големина на палец)
0,5 лажички каранфилче во прав или 2-3 чешниња
1 лажичка куркума
0,5 лажиче цимет
0,5 лажиче кардамон
2 чешниња лук
2 кромица
сол
Чили во прав
Свеж коријандер
Подготовка:
Прво се прави паста за зачини. За да го направите ова, излупете го лукот и ѓумбирот, па премачкајте ги во паста заедно со каранфилче, цимет, кардамон, ореви и парчиња бадем во миксер и оставете ги настрана.
Загрејте малку масло во голема тава и испржете ги исецканите кромиди додека не станат проucирни. Сега додадете ја подготвената паста и пржете кратко. Додадете 1-2 лажици вода и продолжете да пржете. Во меѓувреме подгответе гарнир (на пример, исечете тиквички и брокула на мали парчиња и варете во солена вода).
Убаво е да се знае: Бидејќи зачините за пастата се доста јаки, на почетокот користев многу малку за пастата. Тогаш сте добредојдени во сезоната по ваш вкус според вашето расположение. Исто е и со чиливиот прав и коријандер - не секој сака иста количина од секого.
Сега исечете го пилешкото на мали ленти и додајте го во тавата со јогуртот. Врие на ниско до средно ниво 10 минути, а потоа додадете кокосово млеко (добро протресете го претходно). Додадете сол и чили по вкус и оставете да се крчка додека не се готви. На крај преклопете го зеленчукот (доколку е подготвен) и украсете со свеж коријандер и неколку лушпести бадеми.
Како гарнир, можете да соте зеленчук како мене, а потоа да го промешате или да користите карфиол за да направите „ориз“ и да го сервирате кари со него.
Информации за исхраната (без гарнир) по лице:
Калории: 874
Протеини: 51,3 g
Маснотии: 62,7 гр
Јаглехидрати: 22,7 гр
Забележете дека оваа информација може да варира во зависност од количината на ореви.
Забавувајте се при готвење дома! 🙂
За авторот
Ромина Скалко
Ромина Скалко го најде решението за себе по безброј неуспешни диети и здравствени проблеми со ниски хидрати. Блогерката и авторка пишува на својот блог со малку јаглени хидрати од 2013 година за диета која одговара според вашето чувство на црево, каква врска има слабеењето со среќата, како да бидете посреќни и како да имплементирате здрави навики во вашето секојдневие. Нејзиното мото: Не постои ЕДЕН вид диета за секого. Пронајдете го вашиот личен пат.
Дали најдовте написот вреден за читање? Споделете го со вашите пријатели: