Бобул - Бондуел
Сезонско растение од фамилијата Фабаси, култивирано во многу земји.
100 гр грав - 88 kcal
Зрното содржи големи количини на протеини и диетални влакна, калциум, фосфор, железо, магнезиум, каротин и витамини А1, Б1, Б2, Ц, Е.
Зрното содржи околу 25% растителен протеин, чија хранлива вредност е многу поголема од онаа на протеините од житарките. Исто така е ценет по својата богата содржина на диетални влакна, јаглени хидрати, масти, витамини и минерали.
Зрното не содржи холестерол, затоа неговата потрошувачка се препорачува кај болести на циркулаторниот систем. Има регулаторен ефект врз дигестивниот систем поради неговата содржина на влакна, што го забрзува метаболизмот, што го предиспонира за употреба во диети.
И жителите на Троја јадеа грав
Гравот му е познат на човекот повеќе од 5000 години. Траги од употреба на грав во храната се пронајдени во Кина, антички Египет, па дури и урнатините на Троја. Цени како лесен за култивирање, постојан и дава енергија и моќ, тој се трошеше главно од пониските социјални слоеви. Во антиката, житото се сметало за симбол на смртта и не било дозволено да го јадат свештениците.
Највкусен е младиот грав, варен во малку солена вода, со малку путер. Може да се додаде во салати, супи и сите јадења погодни за други мешунки, како што се грав или грашок.