Brothers Equal A start-up измислува нова храна
Исхраната без животни се наоѓа во средината на нашето општество. Дури и продавниците со попусти тешко можат да избегнат додавање на вегански производи на нивните полици. Пазарот расте со двоцифрена стапка и отвора нови производи за почетни компании како Бридер Глејх. Така, основачите измислиле јогурт кој е ослободен од кравјо млеко и нема вкус на соја. Во едно интервју, Главниот службеник за среќа Роки Вист раскажува како има вкус на оризовиот појас и како ги користат 20.000 евра што ги собрале преку финансирање на народот.
Für-Gründer.de: Дали сакате да донесете на пазарот вегански јогурт направен од ориз? Зошто?
Роки Вист, Рајсгурт: Бидејќи се повеќе луѓе бараат алтернативи на постојните производи од животинско потекло и се зголемуваат нетолеранциите кон храна. Оризовиот појас е совршено решение. Многу луѓе се повеќе се занимаваат со алтернативи на постоечката храна и јадат посвесно.
Но, фрустрацијата брзо расте. Повеќето храна од неживотинско потекло е направена од соја или сеитан и понекогаш не е вистинската опција. Вкусот на овие алтернативни производи исто така не е секогаш убедлив. Ние сакаме да произведуваме здрава, веганска, толерантна и, пред сè, храна со добар вкус и да им овозможиме на луѓето да јадат како што сакаат - здрава, флексибилна, веганска и свесна.
Für-Gründer.de: Како дојдовте до идејата?
Роки Вист, Рајсгурт: Идејата дојде од Кристоф Фаврот. Тој е микробиолог и долго време работи во индустријата за јогурт. Тој има дури и докторат. Откако станал посвесен за својата диета, Кристоф развил желба да создаде алтернатива на конвенционалните јогурти. Резултатот е нашиот појас за ориз.
Für-Gründer.de: Името звучи како да можете да го лоцирате вкусот помеѓу пудинг од ориз и овошна пулпа? Дали е тоа точно?
Роки Вист, Рајсгурт: Во првиот чекор, се одлучивме за ориз затоа што добиваме јогурт кој е многу близу до оној на класичниот млечен јогурт во однос на бојата, конзистентноста, мирисот и вкусот. Ова значи дека малку киселата нота, како и малата сладост го одредуваат вкусот.
Јогурт и оризов појас со малку маснотии не би се разликувал многу по вкус, освен што оризовиот појас, како што сугерира името, природно има ориз во вкусот. Патем, ние снимивме видеа специјално за ова, во кои луѓето што за прв пат го изедоа појасот за ориз ги опишуваат своите впечатоци.
Für-Gründer.de: Кој припаѓа на целната група?
Роки Вист, Рајсгурт: Наша основна целна група се луѓе кои сакаат да јадат веган и кои сакаат алтернатива на соја јогурт. Во моментов ова е 900.000 луѓе во Германија. Понатаму, би сакале да им понудиме на луѓето со нетолеранција на храна повторно да јадат јогурт. Ова е околу 4% од германското население или 3,2 милиони луѓе. Конечно, ние исто така би сакале да ја достигнеме групата на свесна храна и да покажеме дека и веганските производи можат да имаат добар вкус.
Für-Gründer.de: Колку го проценувате соодветниот пазар?
Роки Вист, Рајсгурт: Продажбата на веганска храна во трговијата со органски производи достигна 600 милиони евра во 2013 година и оттогаш продолжува да бележи двоцифрена стапка на раст. Во изминатите дванаесет месеци, продажбата на алтернативи на јогурт од кравјо млеко, предводена од соја јогурт, беше околу 20 милиони евра. Сепак, овие бројки се однесуваат само на германските трговци со органска храна.
Бидејќи се повеќе и повеќе трговци со класична храна се занимаваат со оваа тема и сакаат да им понудат на своите клиенти соодветен опсег, пазарот за веганска храна ќе расте повторно силно во следните години.
Für-Gründer.de: На Startnext сега успешно собравте над 20.000 евра за производство на појас за ориз. Каде и како треба да се произведува појасот на ориз?
Роки Вист, Рајсгурт: Сè уште сме многу импресионирани од обемот на поддршка што ја добивме. Финансирањето на крауд беше успех на многу начини. Ни се приближуваа и потенцијални инвеститори, партнери за продажба и производство. Ова доведе до фактот дека сега сакаме и можеме веднаш да започнеме поголемо производство. Нашето седиште ќе остане во Хамбург, производството ќе биде и на север.
Für-Gründer.de: До каде можете да стигнете со околу 20.000 евра? Колку појаси од ориз може да се произведат и кои специфични трошоци треба да ги покриете со парите?
Роки Вист, Рајсгурт: Наше е да започнеме производство што може да произведе и поголеми количини за да можеме да стоиме на органски полици низ цела Германија. Ние користиме повеќе од 50% од финансираниот износ за трошоци за производство и испорака.
Ние го искористивме преостанатиот капитал за да набавиме помала опрема за производствен објект во кој Патрик може да произведе помали количини и прототипови. Покрај тоа, преку нашите поддржувачи можевме да финансираме лабораториски тестови, тест-отпечатоци на чаши и трошоци за изнајмување. Без оваа поддршка немаше да стигнеме толку далеку!
Für-Gründer.de: Откако ќе се произведе појасот за ориз, тој мора да оди во продавниците. На кои пазари се насочувате и како им пристапувате?
Роки Вист, Рајсгурт: Во првиот чекор планираме да се концентрираме на трговијата со органски производи - и на големо и на мало. Тука можевме да воспоставиме добри контакти со купувачите како дел од финансирањето на народот и не само преку нашата победа во почетната конкуренција на NextOrganic Berlin. Исто така, повторно ја користиме нашата заедница. Многу луѓе веќе се приближија до нивната малопродажба на органи и ги информираа за појасот за ориз. Се разбира, ги користиме овие препораки за поставување.
Оризовиот појас има вкус на јогурт, но е без млеко (Слика: Брудер Глеич)
Für-Gründer.de: Како го познавате појасот за ориз? Кои стратегии за маркетинг се користат?
Роки Вист, Рајсгурт: Нашата целна група ги користи социјалните мрежи и блоговите повеќе од просечно како информации за размена и размена. Ова е местото каде што ќе се фокусираме, исто така, од причини. Ние би сакале да споделиме автентични повратни информации и содржини од нашите клиенти и за нашиот производ.
Исто така, за нас е важно да ја претставиме разновидноста на оризовиот појас. За таа цел, планираме да го прошириме нашиот YouTube канал во виртуелно студио за готвење. Овде, со поддршка на нашата заедница, редовно ќе презентираме рецепти и варијации на нашите производи и секако нив пред и по-готви.
Офлајн ќе започнеме со дегустација на забави во локалните продавници за здрава храна и вегански ресторани. На овој начин ја поврзуваме заедницата на продавницата за здрава храна со нашата и исто така многу се забавуваме. Концептот е наменет да го пренесе појасот на ориз, неговата разновидност и, пред сè, добро расположение. Конечно, ние исто така ќе бидеме претставени во традиционалните печатени медиуми со предлози за рецепти и реклами.
Für-Gründer.de: Кои се плановите на компанијата за следните дванаесет месеци?
Роки Вист, Рајсгурт: Следните месеци се клучни. Првиот чекор е да завршиме со нашата инвестициска рунда и да го започнеме нашето производство. Потоа се фокусираме на тоа да го нанесеме појасот за ориз на полиците на овој свет. Во исто време, ние сакаме да развиваме нови вкусови и да произведуваме други производи, како што се намаз, кварк и крем, како и други јогурти направени од жито, како што се просо или леќата.