Брза храна - зло на 21-от век
Премногу брза храна е нездрава. Тогаш, зошто има толку добар вкус и што навистина му прави на организмот?
Бројот на луѓе со прекумерна тежина постојано се зголемува. Не е засегнат само западниот свет, таканаречените „земји во развој“ исто така рапидно стигнуваат. Виновна е нездравата храна - брза храна и безалкохолни пијалоци.
Но има добар вкус .
Секој знае колку е нездрава оваа „храна“. Да не ги јадам повеќе, но не е така лесно. Многу луѓе субјективно имаат чувство дека нездравите производи имаат подобар вкус. Постојат две состојки одговорни за ова: маснотии и шеќер. Двајцата се носители на вкус и со тоа го подобруваат вкусот. Значи, нездравата храна не мора да има подобар вкус, туку сè поинтензивна. Како резултат, луѓето го поврзуваат подобриот вкус со овие производи, што несвесно влијае на одлуките за набавка во супермаркетот.
Неодамна, брзата храна и безалкохолните пијалоци се споредуваат почесто со цигарите во однос на нивната штетност. Тие исто така прават многу во телото. Познати се вообичаени последици од прекумерна потрошувачка како што се дебелина, дијабетес и зголемен ризик од кардиоваскуларни болести. Но, списокот не завршува тука. Уште неколку епизоди се:
Ризик од карцином на дебело црево: Неодамнешна студија покажа дека прекумерната потрошувачка на брза храна го зголемува ризикот од рак на дебелото црево. Го зголемува бројот на цревни бактерии, кои се поврзани со зголемен ризик од рак на дебелото црево. Она што беше особено забележливо: Студијата беше во можност да ги покаже многу брзите ефекти на променетото однесување во исхраната врз дигестивниот систем. По само две недели, цревната флора се прилагоди на променетото однесување во исхраната и поинаков состав. Затоа, промената на храната покажува ефекти многу брзо, дури и ако не ги гледате на почетокот.
Имунолошки систем: Нездрава, индустриски произведена храна го иритира имунитетот. Ова го зголемува ризикот од алергии и астма. Децата и младите се погодени особено. Ова зголемување не мора да биде директно поврзано со брза храна и копродукции. Овие производи се богати со хистамин и екстремно нездрави трансмасти, што пак индиректно може да доведе до алергии и астма.
Масен црн дроб: Терминот шеќерни бомби сè уште не е доволен за многу безалкохолни пијалоци. Често 100 ml содржат добри 10 коцки шеќер. Содржината на фруктоза е исто така многу висока. На долг рок, оваа исклучително голема потрошувачка на шеќер доведува до масно ткиво во внатрешните органи. Особено е погоден црниот дроб. Редовната брза храна има разорно влијание врз нив. Оштетувањето предизвикано на црниот дроб од дебелината и шеќерот во некои случаи е споредливо со алкохолот.
Лесните производи не се подобри
Ниту лесните производи не се многу подобри. Тоа треба да се објасни подетално. Дали лесните производи имаат помалку калории? Да, тие се многу помалку калорични и имаат ист вкус како и обичните производи и тоа е проблем.
Бидејќи лесните производи имаат ист вкус како и нормалното, т.е. се подеднакво слатки, мозокот верува дека телото добива многу калории. Го прилагодува телото и предизвикува панкреасот да ослободува инсулин за да го разгради шеќерот. Тогаш недостасуваат калориите и нема шеќер во крвта. Веќе ослободениот инсулин го намалува нормалното ниво на шеќер во крвта. Резултатот е хипогликемија, што доведува до желба за храна. Ова значи дека трошите помалку калории со лесни производи, но поради гладот што ве следи јадете повеќе и на овој начин повторно консумирајте повеќе калории. Но, токму тоа сакаа да го спречат со лесни производи.