Булгурот е храна богата со растителни влакна и растителни протеини, одлична во губење на тежината

Логирај Се

Креирај сметка

Обновување на лозинка

Диета и фитнес

Булгурот е составен од цели зрна мелени пченица, кои најчесто се продаваат претходно зготвени. Булгурот е одличен извор на комплексни растителни протеини, влакна и јаглехидрати и има ефект на реминерализација, ефикасен за транзит.

богата

Оваа состојка најчесто се наоѓа во арапските салати наречени табулух, но исто толку добро може да се користи во многу јадења, како што се полнети пиперки, полнета зелка, супи или пилаф.

Булгурот е дериват на пченица кој содржи голем дел од целулозното обложување, па затоа влакна, минерали и протеини.

Денес е познато дека потрошувачката на цели зрна со низок гликемиски индекс има вистински здравствени придобивки и особено:

    Помал ризик од развој на кардиоваскуларни болести, прекумерна тежина и дијабетес

Присуството на заштитни влакна и микроелементи (полифенолни соединенија) исто така придонесува за превенција од рак

  • Булгур, поради различните влакна, природно ја зголемува брзината на транзит и има позитивно влијание врз ракот на дигестивниот систем.

    • Булгур е одличен снабдувач на: сложени јаглехидрати (18,5 g на грам варен булгур), што придонесува за подобрување на ситоста и природно регулирање на телесната тежина; влакна (4,5 g на грам), кои се вклучени во спречување на запек; есенцијални минерали (магнезиум, железо, калиум и сл.), чија концентрација е три пати поголема отколку кај тестенините или белиот ориз и која обезбедува оптимално функционирање на организмот; витамини (Б6, Б9), кои играат улога во метаболизирање на храната во енергија и го спречуваат нивото на хомоцистеин, аминокиселина која ги штити крвните садови.

    Булгурот има вкус на ориз или кускус и се подготвува многу лесно, особено ако го купите како омилен. Сè што треба да направите е да го ставите во врела вода 10 минути, а потоа да го исцедите. Совршено оди во комбинација со соте зеленчук или може да се додаде во салати.

    Булгурот може да биде и главната состојка во вкусната пита со јајце, зеленчук и сецкан кромид.

    Грутката содржи дел од надворешните лушпи на житото, така е и по можност изберете оној што доаѓа од органска култура, да се ограничи присуството на остатоци од пестициди.