Цариградско грозде - кисело и здраво
Заедно со рибизли и караница, огроздот е веројатно еден од најсилните природни производи.
Додека во оваа земја тие се јадат во џем и помалку чисти, во Англија тие се особено популарни и за сурова потрошувачка и за готвење. Цариградско грозде се сферични до овални и покриени со пената. Имаат големина колку лешник. Тие доаѓаат во различни бои, од зелено-бело и златно-жолто до црвено. Тие содржат мали јадра внатре, но може да се јадат со вас. Тие првично доаѓаат од Блискиот исток и од јужна Европа.
Купување
Сезоната на огрозд е кратка. Се нуди од локално одгледување во јули и август; увезената стока е достапна за неколку недели подолго. Цариградско грозде ретко има во супермаркетите, а шансите се поголеми во продавниците за овошје и зеленчук или во продавниците за здрава храна.
Кога купувате, треба да се има предвид предвидената употреба: Зелените, тврди и затоа сè уште не се созреани огрозд се посоодветни за правење џем. Зрелите плодови се доволно слатки за да можат да се јадат во овошна салата или самостојно затоа што имаат помека кожа.
складирање
Огрозд лесно може да се чува до една недела во фрижидер. Ако треба да се замрзнат, лисјата и стеблата мора да се отстранат. Спакувани во вреќа за замрзнувач, бобинки ќе останат неколку месеци.
Слика на билтен за диета за жени
Дали се чувствувате како лесни и вкусни? Потоа регистрирајте се за сликата на билтенот за рецепти за жени. Нашите најдобри рецепти за диети во текот на неделата потоа ќе ви бидат испратени по е-пошта и бесплатно.
обработка
Одделете ги стеблото и цвеќињата и исплакнете ги бобинки под ладна вода. За да направите џем, исечете го овошјето и притиснете го преку преса за овошје. За овошни салати или други десерти, огроздот не мора да се преработува понатаму и може да се ужива со нивниот сад.
Нутриционистички вредности
Колку повеќе зрее цариградско грозде, толку поцврсто се затвора нејзината лушпа за стврднување околу семето, поради што тие често се користат незрели. Сепак, тие ја развиваат својата целосна содржина на вредни состојки само кога ќе созреат. Цариградско грозде е богато со силикон, кој човечкиот организам го користи за изградба и одржување на цврсти и стабилни садови. Содржината на винска, јаболкова и лимонска киселина е одговорна за киселиот вкус. Овие киселини го стимулираат производството на дигестивни ензими и затоа имаат апетитивно и дигестивно дејство.