Ceитарките содржат премногу знаење за шеќер

Ажурирано: 20.03.2020 - 16:17

Пченкарни снегулки се популарен појадок, но тие честопати се целосно покриени со шеќер. Пантермедиа

99 проценти од производите за деца не ја исполнуваат нормата на СЗО.

Пченкарни снегулки и мусли во сите варијации се популарни како појадок со деца и возрасни. Покрај тоа, уживањето оди рака под рака со утешителното чувство да се јаде нешто здраво, за разлика од благиот тост со џем. Но, изгледот е измамен: всушност, житарките за појадок во Германија содржат премногу шеќер, како што покажа репрезентативно истражување на Здружението за истражување на потрошувачи (ГИК) во име на Федералното здружение за здравствено осигурување АОК. Според ова, 73 проценти од сите мусли, пченкарни снегулки и слични производи купени во Германија ги надминуваат препораките на Светската здравствена организација. Овие наведуваат дека 100 грама не треба да содржат повеќе од 15 грама шеќер. Според студијата, 99 проценти од купените производи се над оваа водечка вредност за житарките за појадок кои се специјално наменети за деца. За нивната студија, истражувачите испитале однесување при купување на 30.000 домаќинства и ја оцениле содржината на шеќер во повеќе од 1.400 производи.

Пред тркач со 43 грама шеќер на 100 грама - тоа е скоро половина. - се „Kellog’s Smacks“, второ и трето место се „Кнусперон мед пченкарни снегулки“ од Алди и „Златен појадок меден пченица“ од Норма, секој со 39 грама шеќер. Но, производите што изгледаат особено здрави, како што е глутен „Breitenbacher Muesli“, имаат импресивни 33 грама шеќер. „Rosengarten Bio Beeren Muesli“ со само 0,2 грама шеќер и незасладените „Bio Cornflakes“ од ДМ и „ Energbio Cornflakes ”од Росман со по 0,3 грама шеќер.

Друг резултат на студијата е дека рекламирањето и презентацијата на детските житни култури очигледно ја постигнале својата цел: Во семејства со деца, на овие производи со висока содржина на шеќер учествувале 39 проценти од купените корнфлекс и мусли - двојно повеќе од домаќинствата без деца Според студијата, приходите и образованието, исто така, имаат влијание врз однесувањето на потрошувачите: „Колку е помал социјалниот статус, толку почесто соодветните домаќинства купуваат слатки житни култури“, се вели во.

Сигрид Питер, потпретседател на професионалното здружение за педијатри, предупредува на последиците: „Зголемувањето на прекумерната тежина и дебелината ќе продолжи да се забрзува, особено во групата деца и млади кои растат во помалку образовани и финансиски послаби семејства“. ја согледува потребата за брза акција со оглед на резултатите од студијата: „Итно треба да ја намалиме содржината на шеќер во готови производи, безалкохолни пијалоци и житарки за појадок со цел да ја заштитиме помладата генерација од дебелина и други болести поврзани со исхраната.“ Целта мора да биде преференциите на вкусот да станат „слатки“ не се приврзаа за шеќер и замени за шеќер. Сигрид Питер е убедена дека чувството за вкус може да се префрли на „помалку слатка“.

И не можете да започнете доволно рано со тоа: Индивидуалните преференции се веќе оформени во матката, чувството за вкус е целосно развиено од 25-тата недела. Дури и новороденото бебе го сака слатко, што е исто така еволутивно: слатките работи обично не беа отровни. „Обликувањето на чувството за вкус е процес на доживотно учење“, објаснува Сигрид Питер.

Дури и ако има добар вкус: Премногу шеќер доведува до дебелеење и расипување на забите. Според пресметките на Универзитетот во Хамбург, следните трошоци за дебелина во Германија изнесуваат 63 милијарди евра годишно, додека трошоците за кариес во Германија се околу 8,4 милијарди евра годишно.

Каи Колпаџик, раководител на одделот за превенција во Федералното здружение на АОК, исто така, повикува на последици од резултатите од студијата: „Наспроти ова, целите договорени со прехранбената индустрија како дел од националната стратегија за намалување се чинат скандалозни“. Колпаџик очекува „јасни корекции на курсот“: „Она што ни треба е поефикасни и, пред сè, задолжителни цели за намалување што нема да се спроведат за пет години “.

Во моментов, на пример, договорите склучени со Здружението на житарици, мелници и индустрија за скроб (ВГМС) предвидуваат само 25% намалување на содржината на шеќер до 2025 година - и тоа само за добра специјално рекламирани за деца. „Индивидуалните здруженија на лоби дури ретроспективно ги пресметаа целите за намалување“, вели Колпаџик. ВГМС наведува дека ќе го земе предвид спроведувањето од 2012 година во период од 13 години. Експертот за превенција на АОК го опишува ова како „намалување на шеќерот во хомеопатската доза“ и изјавува: „Можете да го оставите исто“.

Наместо тоа, Колпатзик повикува производителите на житни култури за појадок да бидат обврзани, во согласност со препораката на СЗО, постепено да го намалуваат шеќерот на 15 грама на 100 грама, не само за детски производи, туку и за целиот опсег. Германското друштво за дијабетес (ДДГ) исто така заговара „обврзувачки мерки. „Извештајот покажува дека доброволниот пристап не работи“, се вели во соопштението за печатот. Покрај намалувањето на шеќерот, специјалистичкото општество смета дека е потребно и поголемо оданочување на производите со прекумерен шеќер и забрана за рекламирање наменети за деца.

Лекарите веќе долго време бараат забрана за тргување со деца за нездрава храна: „Сè додека на компаниите им е дозволено да рекламираат со цртани ликови или со добрите производи во амбалажата, како и на ТВ и Интернет“, вели Каи Колпаџик, „ниту семејствата нема да можат да одолеат на нездравите производи во иднина. "