Целијачна болест и глутен Напис Нестле
Седум митови за целијачна болест и чувствителност на глутен
Здравствените проблеми што се јавуваат кај луѓе со одреден вид на нетолеранција на глутен се доста тешки за разбирање во однос на повеќекратни и разновидни симптоми и потешкотии при дијагностицирање. Околу глутен и целијачна болест се издаваат низа митови кои го отежнуваат целосното разбирање на ова страдање. Погледнете подолу седум митови за целијачна болест, чувствителност на глутен и алергија на пченица.
Мит 1: Секој треба да следи диета без глутен.
Реалноста: диета без глутен е индицирана само за оние кои страдаат од целијачна болест или чувствителност на глутен.
Мит 2: диета „без пченица“ е еквивалентна на диета „без глутен“.
Реалноста: пченицата е само една од житарките што содржат глутен, заедно со 'рж и јачмен. Храната што не содржи пченица во нив може да содржи други житни култури (јачмен, 'рж) кои имаат глутен. Оние кои се алергични на пченица, треба да ја исклучат пченицата и сите добиени производи од нивната исхрана, оние кои се чувствителни на глутен или целијачна болест, треба да ги исклучат од својата исхрана сите производи што содржат глутен.
Мит 3: Диетата без глутен ви дава повеќе енергија.
Реалноста: Диетите без глутен се карактеризираат со поголема разновидност на овошје, зеленчук, ореви и мешунки. Елиминацијата на производи од житни култури (леб, тестенини, колачи, бисквити) отстапи на потрошувачката на поголема количина и разновидност на зеленчук, млечни производи, ореви и семиња. Енергијата што ја чувствуваат оние кои следат диета без глутен се должи на разновидноста на храната.
Мит 4: Ако држам диета без глутен, ќе ослабам.
Реалноста: ако сте здрави и одлучите да следите диета од која исклучувате производи што содржат глутен, можно е да изгубите тежина затоа што ќе консумирате помалку производи од брашно. Ако ви е дијагностицирана целијачна болест, тогаш диетата без глутен може да ви донесе вишок килограми. Целијакијата влијае на цревата и хранливите материи потешко се апсорбираат. Значи, откако се префрливте на диета без глутен, цревните ресички закрепнуваат и може дури и да добиете тежина.
Мит 5: Нема житарки без глутен.
Реалноста: има прилично голема разновидност на житни култури кои не содржат глутен и можат да се интегрираат во секојдневните оброци во вкусни рецепти: амарант, леќата, пченка, просо, киноа, ориз, сорго.
Мит 6: Треба да користам само козметика и производи за нега без глутен
Реалноста: ова е повеќе личен избор. Општо земено, производите што содржат глутен можат да влијаат само на лица со целијачна болест - само до степен до кој овие производи можат да се проголтаат (кармин, лосион или крем за раце).
Мит 7: Немам исти симптоми како член на моето семејство кој има целијачна болест, па затоа не страдам од тоа.
Реалноста: за жал целијачна болест и чувствителност на глутен се поврзани со нашето генетско наследство. Исто така, симптомите се разликуваат од личност до личност. Ако се сомневате во чувствителност на глутен или целијачна болест, треба да се консултирате со специјалист за правилна дијагноза.