Целите на стратегијата „Фарм до вилушка“ - Клуб на романски фармери

Стратегијата „Фарм на вилушка“ е во срцето на Зелениот договор.

Стратегијата „Фарм до вилушка“ е нов глобален пристап кон тоа како Европејците ја ценат одржливоста на храната. Тоа е можност да го подобрите вашиот животен стил, здравје и животна средина. Креирање на поддршка на животната средина за храна што го олеснува изборот на здрава и одржлива исхрана ќе има корист за здравјето на потрошувачите и квалитетот на животот и ќе ги намали здравствените трошоци за општеството. Дури и кога општествата стануваат поурбанизирани, луѓето сакаат да се чувствуваат поблиску до својата храна. Тие сакаат свежа храна, помалку обработена и одржувана одржливо. Повиците за пократки синџири на снабдување, исто така, се интензивираа за време на здравствената криза КОВИД-19.

Оваа стратегија има за цел да ги награди оние земјоделци, рибари и други оператори со синџири на храна кои веќе поминале низ транзиција кон одржливи практики, да овозможи транзиција за другите и да создаде дополнителни можности за нивниот бизнис.

Земјоделството во ЕУ е единствениот голем систем во светот што ги намали емисиите на стакленички гасови (за 20% од 1990 година).

На глобално ниво, системите за храна се одговорни за околу 29% од емисиите на стакленички гасови (GHG), со многу глобални играчи што ги зголемуваат своите емисии во споредба со ЕУ. Сепак, дури и во рамките на ЕУ, овој пат не бил линеарен или хомоген во земјите-членки. Понатаму, производство, преработка, трговија на мало, пакување и транспорт на храна даваат голем придонес во загадувањето на воздухот, почвата и водата и емисиите на стакленички гасови и имаат големо влијание врз биодиверзитетот.

Како такво, иако транзицијата на ЕУ кон одржливи системи за храна започна во многу области, системите за храна остануваат еден од клучните фактори во климатските промени и деградацијата на животната средина. Постои итна потреба да се намали зависноста од пестициди и антимикроби, да се намали прекумерното оплодување, да се зголеми органското земјоделство, да се подобри благосостојбата на животните и да се врати загубата на биодиверзитетот.

Транзицијата кон системи за одржлива храна е исто така, огромна економска можност. Очекувањата на граѓаните се развиваат и доведуваат до значителни промени на пазарот на храна. Ова е можност за земјоделците, рибарите и аквакултурите и производителите на храна. Оваа транзиција ќе им овозможи да ги направат своите брендови одржливи и да ја обезбедат иднината на синџирот на храна на ЕУ пред тоа да го сторат нивните конкуренти што не се членки на ЕУ.

Транзицијата кон одржливост е „прва можност“ за сите чинители во синџирот на исхрана. Јасно е дека транзицијата нема да се случи без промена во исхраната на луѓето. Сепак, во ЕУ, 33 милиони луѓе не можат да си дозволат квалитетен оброк секој ден, а помошта за храна е неопходна за дел од населението во многу земји-членки. Предизвикот за несигурност и пристапност до храна веројатно ќе се зголеми за време на економска криза, затоа е од суштинско значење да преземеме чекори за промена на потрошувачката и намалување на отпадот од храна. Додека околу 20% од храната се троши, дебелината исто така се зголемува. Повеќе од половина од возрасната популација сега има прекумерна тежина, придонесувајќи за голема распространетост на болести поврзани со диета (вклучително и разни видови рак) и трошоци за здравствена заштита.

ЕУ е најголем увозник и извозник на земјоделско-прехранбени производи и најголем пазар на морска храна во светот. Сепак, одредени увезени стоки имаат негативно влијание врз животната средина и социјалното во земјите каде се произведуваат. Затоа, напорите за зајакнување на барањата за одржливост во системот за храна на ЕУ треба да бидат придружени со политики кои помагаат да се подигнат стандардите на глобално ниво, со цел да се избегне надворешно ресурсирање и извоз на неодржливи практики.

Одржлив систем на храна ќе биде клучен за постигнување на климатските и еколошките цели на Пактот за клима, истовремено подобрувајќи ги приходите на примарните производители и зајакнувајќи ја конкурентноста на ЕУ. Оваа стратегија ја поддржува транзицијата со фокусирање на нови можности за граѓаните и за операторите со храна.

Целите на ЕУ имаат за цел да го намалат влијанието на животната средина и климата во системот за храна на ЕУ и да ја зајакнат неговата еластичност, што доведува до глобален премин кон одржлива конкурентност од фарма до вилушка и искористување на нови можности.

Специфични цели на F2F

обезбедување на одржливо производство на храна;
стимулирање на одржливи практики за обработка на храна, малопродажба, угостителство и услуги за храна;
промовирање на одржлива потрошувачка на храна, олеснување на преминот кон здрави и одржливи диети;
намалување на отпадот од храна;
борба против измама со храна долж агро-прехранбениот ланец;
промовирање на глобална транзиција кон системи за одржлива храна.

Цели на F2F

Употребата на пестициди во земјоделството придонесува за загадување на почвата, водата и воздухот. Комисијата ќе преземе активности за:

50% намалување на употребата на хемиски пестициди до 2030 година.
50% намалување на употребата на опасни пестициди до 2030 година.

Вишокот хранливи материи од околината се главен извор на загадување на воздухот, почвата и водата, со негативно влијание врз биодиверзитетот и климата. Комисијата ќе дејствува на:

намалување на загубите на хранливи материи за најмалку 50% додека се обезбедува влошување на плодноста на почвата.
намалување на употребата на ѓубрива/ѓубрива за најмалку 20% до 2030 година.

Антимикробната отпорност поврзана со употребата на антимикробни лекови во здравјето на животните и луѓето доведува до приближно 33.000 смртни случаи во ЕУ секоја година. Комисија за намалување на продажбата на антимикробни средства што се користат во сточарството и аквакултурата за 50% до 2030 година.

Органското земјоделство е практика што треба понатаму да се развива. Комисијата ќе стимулира развој на областа на органско земјоделство на ЕУ со цел да се достигне 25% од целото земјиште за органско земјоделство до 2030 година.