Чај од матча Што го прави толку здрав ЗДРАВЈЕ НА OMЕНИТЕ

Матча 4 причини зошто чајот од матча е неверојатно здрав

Јапонскиот зелен чај во прав не само што изгледа одлично, туку и состојките се импресивни. Покрај тоа, вие не само што можете да го пиете како чај, туку и да го користите за рафинирање на чинии со смути, кафеани лати или печива.

„За разлика од конвенционалниот зелен чај, во кој чајните лисја се натопуваат во топла вода и потоа се вадат повторно, целиот лист чај со Матча се меле на многу ситна пудра, се меша со вода и се ужива“, објаснува Томас Громер, обучен дегустатор на чај и управен директор на традиционалната јапонска семејна компанија AIYA. Матча не е ново откритие: будистичките монаси уживале во зелениот чај пред 800 години.

План за исхрана на 32 страници како PDF
Исчистете ги неделните планови
Прецизни упатства за индивидуално прилагодување
63 лесни и вкусни рецепти
Практични маси за ужина со информации за калории
Оптимизиран за печатење, но исто така достапен на кој било дигитален уред
Повеќе информации за планот за исхрана можете да најдете овде

Дали сакате да изгубите тежина, да изградите мускули или да станете подобри наоколу? Тогаш сте точно во право со нас. Нашите врвни обучувачи ќе ве земат точно таму каде што сте и ќе ви напишат скроен План за обука и/или исхрана - Вклучени се мотивација и прашања.

Што е матча?

Ако некогаш сте се обиделе да истурите трговски зелен чај во малтер сами да направите матча, ќе знаете дека за жал не е така лесно. Бидејќи производството на вистинска Матча е многу сложено и значително се разликува од онаа на нормалниот зелен чај.

За чајот матча се користи таканаречен чај од тенча: Чајните растенија се засенчуваат со големи мрежи 4 недели пред бербата, така што само околу 10 проценти од сончевата светлина стигнува до чајните растенија. Ова го зголемува боењето на хлорофилот и вредните аминокиселини се акумулираат во лисјата.

Времето под сенка значи и дека растението чај развива помалку горчливи материи, кои нормално ги произведува за да ги заштити од сончева светлина. Висококвалитетната Матча никогаш нема горчлив вкус, но пријатно мека и слатка.

По бербата, лисјата се парат и сушат и, конечно, се мелат во најдобриот прав во мелници за гранит. Поради нежната обработка, зачувани се сите вредни состојки.

Колку е здрав чајот од матча?

Чајот од матча всушност одговара на неговата репутација како супер храна. Со редовна потрошувачка, прашокот ги расплетува неговите својства кои го поттикнуваат здравјето, а кои влијаат на многу процеси во организмот.

1. Чајот од матча штити од слободни радикали

Матча содржи многу антиоксиданси кои штитат клетки. Катехините, пред сè епигалокатехин галат (EGCG), секогаш се во фокусот на науката: Бројни студии сега се занимаваат со ефектите на оваа растителна супстанција, која би требало да заштити од кардиоваскуларни болести и да го забави стареењето на кожата.

Исто така, се вели дека Матча го зајакнува имунитетот и го намалува ризикот од Алцхајмерова болест. „Листовите од чајот содржат повеќе антиоксиданти од кој било друг природен производ. И бидејќи чајот се апсорбира во целост, телото може оптимално да ги користи вредните состојки “.

2. Чајот од матча ви помага да изгубите тежина

Зелениот чај ја стимулира термогенезата, т.е. производството на топлина во организмот и со тоа ја зголемува вашата базална метаболизам. Покрај тоа, чајот не содржи калории, а горчливите материи ја инхибираат желбата за слатки.

3. Чајот од матча содржи многу витамини и минерали

Чајот од матча ги содржи истите витамини и хранливи материи како и редовниот зелен чај. Сепак, како што се троши целиот лист, може да се апсорбираат повеќе важни хранливи материи. Чајот од матча содржи витамини Б1, Б2, Б3, како и калиум, калциум и витамин Е. Богат е и со бета-каротен, претходник на витамин А.

4. Матча го поддржува денот на детоксикација

Зелениот чај ја активира работата на телото за природна детоксикација. Хлорофилот содржан во Матча го деацидифицира организмот и ја враќа природната pH вредност. Исто така, го поддржува телото во отстранување на тешки метали како што се алуминиум, олово и жива. Ова се забележува и на кожата, која изгледа поздраво преку редовно консумирање на матча.

Колку кофеин има матча?

Чајот од матча е ефикасен и нежен стимуланс. 1,5 грама зелен прав делува приближно како две двојни еспресо. Сепак, нема нервен тремор или тркачко срце, бидејќи кофеинот од матча само постепено се ослободува во телото.

Покрај тоа, аминокиселината Л-теанин има смирувачко дејство и малку го омекнува ефектот на будење на кофеинот. Стимулирачкиот ефект не е само понежен, туку трае и подолго од оној на кафето.

Треба да обрнете внимание на ова кога купувате матча

Добро е да се знае: Терминот „Матча“ не е заштитен, што значи дека инфериорните и индустриски произведени зелени чаеви кои се мелат во прав понекогаш се нудат на пазарот како Матча. Затоа Матча не е само матча. За да можете да уживате во одличниот вкус на чајот, ги сумиравме 3-те најважни фактори за вас.

1. Квалитетот има своја цена

Важен индикатор за вистинска матча е цената. Бидејќи Матча е многу сложен за производство, тој е поскап од вообичаениот зелен чај. Производството бара поголема грижа и знаење како од производството на други зелени чаеви. Чајот од матча по поволни цени обично не е вистинска матча.

2. Потеклото е важно

Постојат сорти за кои не постои прецизна индикација за потекло. „Но, ако навистина сакате да доживеете автентично уживање во Матча, мора да ја купите традиционалната Матча од Јапонија“, објаснува Громер. Можете да го кажете квалитетот не само според потеклото, туку и според бојата, конзистентноста и аромата. „Добрата матча има долготраен вкус на умами, интензивна сладост и светло зелена боја на смарагд“, објаснува експертот за чај. Колку е поинтензивно зелено, толку подобро. Во случај на пониски оценки, бојата е често жолтеникава, понекогаш дури и малку кафеава.

3. Органската матча е всушност подобра

Бидејќи целиот лист се конзумира во чајот Матча, органски одгледуваниот чај е секогаш подобар од конвенционалните производи, кои се далеку повеќе без пестициди. Финоста на прав е исто така клучна. За вистинска Матча се користи само месото од лисјата, однапред се отстрануваат листовите од лисја и стеблата. Прашокот може да се премачка со прстот на лист хартија во кадифена, рамна линија. „Ако има континуирана зелена линија, матката е вистинска. Ако линијата е дамкава и има бели дамки, тогаш тоа е лажна “, вели Громер.

Како се служи чај од матча?

За целосен вкус, најдобро е да уживате во Матча на класичен начин. Типичната јапонска подготовка е некомплицирана дома. Сè што ви треба е ситно сито, чај со чај и специјална маталка за чај од матча. Комплетите чај од Matcha се достапни во специјализирани продавници за чаеви и на amazon.de, меѓу другите.

Просетете го правот низ сито во садот - ова ги отстранува грутките и осигурува дека чајот добро се пени подоцна. Потоа истурете го со максимум 80 степени топла вода. На повисоки температури, здравите хранливи материи се кршат.

Потоа следува врховната дисциплина, служењето. Но, постои трик: Користете ја метлата за брзо да напишете „М“ на дното на садот. Сè е во брзината, а не во притисокот. По околу 20 секунди се формира одлична пена - Матча крема! Сега матчата е подготвена и подготвена за уживање.

Совет: Чајот чувајте го на темно и ладно место, по можност во херметички затворено пакување во фрижидер. Тоа трае неколку недели. Теоретски - затоа што во пракса вистински навивач на Матча обично има потреба од надополнување многу побрзо.

Највкусни рецепти за матча

Матча е идеална не само како пијалок, туку и за готвење и печење и рафинира слатки и солени јадења со својата посебна арома. Еве неколку идеи:

Матча лате

За трендовски пијалок ви треба половина лажичка матча, која ја мешате прво со 50 милилитри вода, а потоа со 200 мл пенесто млеко.

Сад од Матча со банани и авокадо

Совршен почеток на денот! Матча ве буди и ја зголемува концентрацијата. Со банана и авокадо го снабдувате вашето тело со здрави незаситени масни киселини, како и со калиум и калциум. И да бидам искрен: кој може да одолее на толку убава чинија?

Вегански и глутен парчиња Матча

Овие вкусни кроеви се вистински привлечни погледи! Но, тие можат да направат многу повеќе од тоа да изгледаат само добро. Во исто време, тие се здрави и прават без шеќерен шеќер.

Чајот од матча не може да се ужива само како пијалок. Можете исто така да го користите мелениот зелен чај во слатки или солени јадења. Така го снабдувате вашето тело со важни хранливи состојки и добра доза на антиоксиданти.