Чај со рози, хибискус и кардамон Ароматични јадења
Замрзнат јануарски мраз. Време е да не го вадите носот од јорганот. Остани дома и грижи се за твоите. Радувај се што си топл, сув си, што имаш се и дека си добро.
Пред 1-2 недели, мислам дека беше празник, „шетав“ по Интернет, мојот вечен извор на инспирација и во кујната и на фотографијата. Некаде видов, не знам каде, во секој случај беше место од далечина, пост со чај со рози, хибискус и кардамон. Не знам дали ми се допадна фотографијата, веројатно не, затоа што не се сеќавав на тоа, во секој случај ми се допадна идејата. Ги замислив своите ароми и тогаш си реков дека „ја правам оваа во првиот снег“.
Кај нас, во Галачи, се случи првиот снег за една ноќ. Следното утро сè беше бело и ветерот на вечера ве следеше. Но, веќе не паѓаше снег. И онака, и покрај елементите на природата (забележете каков висок јазик имам? 😀) сепак морав да одам на работа, немав време да направам романтични чаеви. А, на работа, знаете, пијам чај од ѓумбир.
Но, зимата е далеку од завршена, ќе следи снег. Среќата ми се насмевна следниот следниот викенд. Само добро, имав многу време да ги ставам пупките од рози и да си играм со камерата околу нив. И да уживам во највкусниот чај што некогаш сум го испил.
Јас не сум голем алкохоличар или познавач на чај. Јас сум прилично fondубител на кафиња галени со разни вкусови. Но, постојат денови или моменти од денот, кои изгледаат како да бараат помирни вкусови и потранспарентни ароми. Кога има нервозен пожар надвор во зима, како да чувствувате потреба да надоместите со мирен и утешен пијалок од другата страна на прозорецот. Или барем така ми се случува. И овој чај од роза ме воодушеви со чувството за мирис, пупките за вкус и светлото на окото.
Но, бидејќи сè уште сме на сериозен блог, каде што влегува човекот и очекува да најде рецепт, предлагам да преминеме на фактите и доколку не е очигледен, да ви кажам како да го подготвите овој прекрасен чај.
Ставете во шолја (по можност транспарентна) неколку јајца од рози за јадење, врв со нож од хибискус во прав (или кесичка чај од хибискус) и неколку семиња од кардамон. Истурете вода што врие и оставете да кисна 3-4 минути. Засладен или незасладен. Но, ако повеќе го сакате засладено, барем направете го со мед, за да уживате во 100% природен пијалок. Тоа е се. Сега затворете ги очите и оставете ги аромите да ги преплават вашите сетила!