Cheвакањето е добро за забите (архива)
Од Удо Полмер
Гума за џвакање што е нежна за забите, се џвака насекаде, наместо нивните колеги со шеќер. На крајот на краиштата, секое дете знае дека шеќерот им ги уништува забите. Но, особено со гума за џвакање, излегува дека не се одрекува толку многу од шеќерот, што е добро за забите, туку повеќе го џвака.
Мастика за џвакање пријатна за заби се џвака насекаде, наместо нејзините колеги што содржат шеќер. На крајот на краиштата, секое дете знае дека шеќерот им ги уништува забите.
Кои се слатките „пријатни за заби“? Наместо шеќер, тие содржат таканаречени замени за шеќер. Овие се соединенија слични на шеќер, како што се сорбитол или ксилитол, кои оралната флора не може или тешко може да ги користи. Организмот не може да добие калории ниту од нив, бидејќи не се нападнати од дигестивните сокови.
Тогаш, зошто генерално да не се користи сорбитол наместо шеќер? Затоа што тоа ќе ми оди во панталони. Бидејќи супстанциите не се вари и истовремено врзуваат вода во цревата, се појавува дијареја. Цревната флора кај некои луѓе супстанциите сè уште ги добива мало, резултатот е гасови. Особено децата се чувствителни на ова. За некои, дури и мали дози, како што се оние содржани во неколку бонбони „пријателски за заби“, доведуваат до значителна непријатност. Исто така, овој пат, здравиот е само теоретски „здрав“.
Дали гума за џвакање, што е нежна за забите, помага барем да ги одржувате вашите заби здрави? Стоматолошката наука интензивно се занимаваше со ова. Во прегледот од Шведска, беа филтрирани сите релевантни студии од периодот од 1966 до 2003 година, вкупно 18 студии (рандомизирани или контролирани со најмалку две години следење). Сепак, во однос на нивната методологија, и овие студии беа во најдобар случај во втора класа (ниво на доказ Б и Ц). Резултат: гума за џвакање без шеќер ја намалува фреквенцијата на расипување на забите во просек за една третина.
Друг преглед од Центарот за стоматологија во Амстердам доаѓа до истиот заклучок. Меѓутоа, во оваа анализа беше забележано нешто чудно: Не количината на замени за шеќер влијаеше на ризикот од расипување на забите, туку колку беше изџвакана. Ефект обично се јавувал само по гума за џвакање двапати на ден. Дури и слатки со замени за шеќер успешно ги намалија кариесните заби кај децата. Дневното испирање со раствор на ксилитол, сепак, не беше од корист.
И што значи тоа? Тука не работат наводно замените за шеќер „здрави за забите“, туку џвакањето. Ако подобро ги разгледате студиите, многу брзо можете да видите дека тоа е постојано мрзлива финта: трикот беше избор на контролни групи. Тие не добија гума за џвакање со шеќер, ниту добија. Ова е многу важно затоа што џвакањето ги чисти забите и го стимулира протокот на плунка. Само една работна група тестираше против гума за џвакање без засладувачи. Веднаш немаше никакви разлики помеѓу „чистиот“ и ксилитолот или сорбитолот. Кај двете групи, кариесот бил околу една третина помал отколку кај испитаниците без гума за џвакање. Соодветно на тоа, ефектот не се базира на додавање на ксилитол. Самото џвакање е добро за вашите заби.
И каков ефект има обична гума за џвакање со шеќер? Точно истото - само без гасови и дијареја. Бидејќи не е шеќерот во храната што ја одредува фреквенцијата на расипување на забите, туку пред сè протокот на плунка. Бидејќи плунката ги чисти забите и ги реминирализира, т.е. ги поправа ако биле нападнати од киселини (сок од портокал, прелив за салата), на пример. Ако, пак, ги миете забите веднаш после јадење, ќе продолжите да ја триете оштетената глеѓ на забот со пастата за заби. Ова е причината зошто гума за џвакање ги штити забите.
Каква улога игра тогаш шеќерот? Во случај на гума за џвакање, очигледно нема. Додека целиот свет зјапа во „шеќерот“ како зајак, сосема различни состојки влијаат на ефектот: Самата гума за џвакање Денес, тие се состојат главно од пластика, но понекогаш тие сепак се мешаат со природни смоли како што е мастиката. Мастикот има антибактериско дејство и ги израмнува кариесните бактерии по само 15 минути џвакање.