Chianti, Gnocchi & Co Вака правилно ја изговарате храната од задоволство
Ажурирано: 01.03.2018 - 09:56
Гноките се исто така многу лесно да ги направите сами. Потребно е само брашно, пире од компири и јајце.
„Тежок јазик на германски јазик“ - но исто така и на многу Германци понекогаш им е тешко да изговараат странски зборови. Не ретко тоа се случува со нивните омилени јадења. Не повеќе! Како правилно да се изговараат њоки, брушета и хоризо.
Не е секогаш лесно правилно да се изговараат поими за странски јазик. Ова понекогаш е случај и со судовите. За да нема повеќе непријатно лизгање на јазик следниот пат кога ќе одите во ресторан, еве седум примери на јадења и нивниот правилен начин на зборување.
„Гнотки“ - не, мама мија! Златно жолтите копчиња направени од пире од компири и брашно се изговараат „њоки“. Позадина: Звуците C се изговараат на италијански јазик како што следува - c пред e или i да стане ch; ch до k, инаку c се изговара како k. Двоеното Ц како во „Капучино“ се зборува како кохерентно писмо, само малку поостро.
Истото правило важи и за "страцијатела". Двоен кубика станува една буква - и се изговара како гл. Свети на почетокот на зборот, сепак, не е. Наместо „Schtratschatella“ или „Schtraziatella“, звукот овде правилно се нарекува: „Stratschatella“.
Италијанците исто така сакаат да се почестат со мал почетник пред главниот курс: „брускетата“. Обично се состои од наздравен бел леб, традиционално прелиен со сецкани домати и босилек и наросен со масло од лук. И во оваа земја можете да нарачате антипасто како леб за пица во италијански ресторани. Но, те молам, не го кажувај тоа во брускета. Како што споменавме погоре, ch станува k. Значи, точно е: Брускета.
Јадењата со тестенини се многу популарни и кај Германците: Според истражувањето на форса, нарачано од Сојузното Министерство за земјоделство, 35 проценти од испитаните граѓани рекле дека тестенините им се омилено јадење. Според „Извештајот за исхрана 2016“, само Шницел и Ко беа во можност да го надминат овој резултат со 83 проценти. Покрај популарните шпагети, има и многу други видови тестенини како канелони (се цевчести) и фарфале (личат на пеперутки) или та orатели. Тестенините со лента ширина од пет до десет милиметри често се служат со срдечни сосови од месо. Но, ако нарачате плоча за парење од овие тестенини, треба да бидете внимателни да не ја истакнувате буквата g во талјалета. Наместо тоа, буквата се проголта и а-то веднаш се надоврзува со л. Но, овде повторно се препорачува претпазливост: i-то на него повторно е изоставено и наместо тоа се заменува со j. И така „Та Tagателе“ станува „таjatатела“.
Мммм, вкусен! Лубеница на скара со серано шунка.
Но, дури и кога станува збор за алкохолни пијалоци, вие брзо се сопнувате на збор или два. Ова е случај и со Кјанти, црвено вино од Тоскана. Според горенаведените правила, изговорот веќе не треба да претставува проблем, на крајот на краиштата што научивме: ch станува k. И кјантите стануваат кианти. Лесно е, нели?
Од друга страна, тапасите се мали шпански предјадења кои често се конзумираат стоечки во нивната матична земја во барови или таканаречени бодега. Малите чинии се полни со ракчиња во масло, медитерански зеленчук како модар патлиџан или маслинки и разни производи од колбаси. Вклучувајќи го хоризо, зачинета свинска колбас со вкус на црвен пипер и лук. Пиперките, исто така, наводно придонесуваат за црвената боја на колбасот и типичниот вкус. Сепак, точниот изговор тука е различен отколку на италијанскиот. На шпански, ch се изговара како ch. Друга пречка: З. Писмото станува англиски. Јазикот ги погодува предните заби. Резултатот е: „хорито“.
Но, дури и француските јадења понекогаш претставуваат звучна загатка за нас Германците. Актерот Тил Швајгер ова јасно го истакна во својот филм „Кокова“ (2011). Во него тој сака да го подготви францускиот пилешки сад „Coq au vin“ за неговата наводна ќерка. Кој потоа го изговара според насловот на филмот. И не е толку погрешно: Бидејќи пресудата е изречена само со еден збор. C и q стануваат k, au станува стенкано „ох“, а вината станува здив „wah“ - „kokohwah“.
Сосот од Вустер одлично одговара со јадења со месо.
Конечно, на ред се Англичаните. Нивниот зачинет сос, сос од Вустершир постои од 1937 година и се смета за класика на англиската кујна. Често се наросува над јадењата со месо и во оригиналниот рецепт се состои од оцет, меласа, шеќер, сол, сардела, екстракт од тамаринд, кромид, лук, разни зачини и природни ароми и созрева за неколку години во затворени контејнери.
Сосот потекнува од англиската област Вустершир и го должи своето име, кое е заштитено со закон за трговски марки. Но, ова се изговара „Вухстер“, а не „Ворчестер“. Како тоа? Еве го одговорот: Англискиот јазик знае толку големи разлики помеѓу правописот и изговорот затоа што има „историски“ правопис. Додека изговорот се менувал со текот на времето, правописот останал ист. Така, вие пишувате - едноставно кажано - (скоро) исто како и пред неколку стотици години.
Може само да се надеваме дека во Велика Британија ќе има правописна реформа во иднина, така што барем оваа јазична бариера наскоро ќе се надмине.