Чисто јадење или јадење како во времето на баба бакнато полно
Што всушност значи чисто јадење? Чисто јадење буквално значи „јадење чисто“ и тоа значи: Јадење што е можно поприродно. Со други зборови, како необработена, свежа храна што најдобро се одгледува или произведува регионално и на која не и се додадени шеќер, конзерванси или адитиви. Секој дел од нашиот оброк треба да ни обезбеди хранливи материи, витамини и минерали, не само празни калории за нашето тело.
Чистото јадење не е диета, чистото јадење е начин на живот.
И овој начин на живот всушност не е ништо ново. Наместо тоа, тоа е возобновување на начинот на живот што порано беше МОРА. На баба ми немаше друг избор освен да јаде чисто. Зеленчук и овошје сами се одгледуваа, млеко и јајца беа донесени од соседниот земјоделец, а месото од селскиот месар. Немаше подготвени јадења, немаше микробранови и сигурно немаше Мекдоналдс. Но, имаше и значително помалку од вообичаените болести на денешницата (дијабетес, дебелина, кардиоваскуларни заболувања ...). Значи, чистото јадење нема никаква врска со броење калории и свесно правење без. Наместо тоа, станува збор за обезбедување на нашето тело со висококвалитетна храна, односно храна богата со хранливи материи и исто така обрнување внимание на нејзината чистота. Со други зборови, да се купат регионални, сезонски производи кои не мора да патуваат на долги растојанија или се одгледувани или сочувани со пестициди и други хемикалии за да ни бидат достапни секој ден од годината.
За нас е полесно од кога и да добиеме секаква храна што ја сакаме. Времето е кратко и толку е брзо да се добие нешто од ќебапската куќа или да се стави готовиот лазањ во рерна. Благодарение на подобрувачите на аромите и огромните количини шеќер што ги содржат, тој нема толку лош вкус. Дури и ако мислиме дека купуваме здрава храна, тие често не се чисти. Во нив има многу конзерванси или засилувачи на вкус и многу шеќер дури и таму каде што не ги очекуваме. Но, зошто толку многу луѓе денес страдаат од варење или обична малаксаност? Јас и самиот страдав од грчеви во стомакот и такви поплаки со години без да ја знам причината.
Отсекогаш ми се допаѓаше кога знаев од каде доаѓа мојата храна. Сеуште се сеќавам колку беше убаво кога бев дете со тетка ми на фармата да собирам јајца и да собирам домати наутро или да се возим на компир за компир и да ги јадам токму тие работи. Се чувствуваше добро. Но, во тоа време не знаев од каде често доаѓаат јајцата или зеленчукот во супермаркетот или под кои услови се произведуваат. За време на студиите, повторно го открив ова добро чувство за себе кога отидов на неделниот пазар во саботата. Конечно, повторно знаејќи од каде доаѓаат моите состојки и дека не биле летани на 1000 км, туку биле собрани само кога биле зрели.
Како и да е, сè уште не успеав целосно да ја сменам исхраната. Целата остатокот од храната имаше премногу добар вкус и ми беше премногу тешко да се откажам целосно од сите третмани со шеќер. Исто така, бев претежно на универзитетот цел ден и затоа честопати во кафетеријата на ручек. Во тоа време не размислував да донесам своја храна, беше премногу убаво да трчам во кафетеријата со моите пријатели по предавањето и да се послужам топол оброк. Но, да бидам искрен: ние често не се чувствувавме добро по вечерата и повеќето од нив не можеа да зборуваат за добар вкус. Но, тоа беше лесно, а кафето некако започна да вари
Затоа, продолжив да се помирувам со постојаната болка во стомакот и со мојата мала лоша совест. Кога почнав да работам и храната во новата менза на болницата не беше подобра, нешто мораше да се смени. Тогаш наидов на чиста исхрана и веднаш знаев: тоа всушност одговара точно на моите идеи за здрав начин на живот. Почнав да читам многу за оваа нова/стара диета и постепено да ги менувам навиките. Почнав со тоа што мојата храна ја носев со мене на работа секој ден и така се осигурав дека можам да се хранам здраво таму (и да јадам поредовно воопшто). Открив нова храна и уживав да готвам и да ги испробувам работите уште повеќе.
Да знаете што има во вашата храна е одлично чувство.
На следните страници ќе објаснам подетално што подразбира чисто јадење, ќе ве запознаам со „правилата за чисто јадење“ и се надевам дека ќе можам да убедам еден или друг за овој животен стил. Исто така, ќе ви дадам неколку совети како да го интегрирате чистото јадење во вашето секојдневие и да ви покажам дека ова е полесно отколку што звучи. Пред сè, ќе научите какви позитивни ефекти има оваа промена во исхраната врз вашето тело. Тој ќе ви се заблагодари!