Чизкејк со урда Рецепти за готвење со Лора Сава - Најдобри рецепти за целото
Денес е време за чизкејк, чизкејк со урда, едноставно и брзо
Со други опции, чоколадо, карамела, ќе се вратам наскоро.
- 150 гр дигестивни или едноставни бисквити
- 500 гр слатко урда
- 180 гр павлака (кисела, ферментирана)
- 1 лажичка рендана кора од портокал
- 1 лажичка рендана кора од лимон
- шеќер во прав, стопено чоколадо или сезонско овошје
Скршете ги бисквитите на процесорот за храна или смачкајте ги со сукалка. Се топи путерот во микробранова печка или се мати во бејн-мари (не дозволувајте да зоврие). Истурете го стопениот путер врз мелените бисквити и мешајте додека путерот целосно не се апсорбира од бисквитите.
Позадина со хартија за печење форма на торта (со монтажен прстен) со дијам. од 24 см. и ставете го "тестото" во форма, притискајќи го и израмнувајќи го со задниот дел од лажицата или директно со прстите. Чувајте го во фрижидер приближно. 15 минути, за кое време го подготвувате кремот.
Победете јајца со шеќер додека не станат пенести. Одделно, енергично измешајте го урда со вертикален миксер додека не се добие фин крем. Додадете изматени јајца и павлака во крем сирењето, како и ренданата кора од цитрус. Истурете ја композицијата над врвот на бисквитите и ставете ја формата во плех за печење (плех за шпорет). Ова е направено како метод на претпазливост (некои тави за печење воопшто не се одлични, а составот може да истече).
Печете еден час, еден час и 10-15 минути, на тивок до умерен оган (160 степени C). Центарот на чизкејкот сепак треба да биде мек! Исклучете го огнот, отворете ја вратата од рерната и оставете го колачот да се излади во рерна, па ставете го во фрижидер каде што ќе го чувате најмалку 5, 6 часа пред да го извадите од калапот. Јас секогаш го оставам во фрижидер преку ноќ.
Исечете го чизкејкот на парчиња и послужете го со пире од овошје со лажица шеќер во прав или стопено чоколадо. Или многу поудобно и едноставно, како што направив: во прав со шеќер во прав