Чизкејк со тиква и овесна каша - NutriPharm од Letitia Mates

Чизкејк со тиква и овесна каша, едноставен есенски десерт, вкусен и богат со бета-каротен.

тиква (Cucurbita maxima)

Позната и како „тиква“, тиквата е едногодишно тревни растенија, култивирани за своите плодови, цвеќиња и семиња. Потекнува од Јужна Америка, се воведува во Европа кон крајот на XVI век. Од нутриционистички аспект, тиквата е еден од најважните извори на бета-каротен.

Првите рецепти за пити со тиква беа пронајдени во англиските книги за готвење „Придружникот на џентлменот на Хана Вули“ (1675). „Пити“ од тиква на раните американски доселеници повеќе личеа на супи направени и подготвени во тиква, отколку на слатки кори во кора.

Бета-каротен

Тоа е соединение од антиоксидантната класа, што им дава жива боја на зеленчукот и овошјето. Телото го претвора секој проголтан бета-каротин во витамин А, колку што е потребно.

Потрошувачката на храна богата со бета-каротен може да го намали ризикот за одредени видови на карцином, може да обезбеди заштита од астма или кардиоваскуларни болести, имајќи корисни ефекти во процесот на стареење, преку заштита од клеточна дегенерација. Со донесување на диета заснована главно на растителна храна, можеме да помогнеме во намалувањето на ризикот од дебелина и целокупната смртност, да спречиме дијабетес и срцеви заболувања и да го одржиме интегритетот и здравјето на кожата.

Според Националната база на хранливи материи на USDA, чаша печена, варена, дехидрирана, тиква без сол содржи:

Тиква - Информации за исхраната:

12,01 g јаглехидрати;
1,76 g протеин;
0,17 g липиди;
2,7 g влакна;
49 калории;
0 g холестерол.

Оваа количина тиква нуди и:

200% од препорачаната дневна доза (RDA) од Витамин А.;
19% од препорачаната дневна доза од Ц витамин;
> 10% од препорачаната дневна доза од витамин Е, витамин Б2, калиум, бакариманган;
Апликација 5% од препорачаната дневна доза од витамин Б1, Б6, фолна киселина, пантотенска киселина, ниацин, железо, магнезиумифосфор.

Чизкејк со тиква и овесна каша

Ова јадење, кое содржи тиква, рикота сирење, овесна каша и малку јаворов сируп, може да биде и вкусен десерт и многу здрава алтернатива за појадок.

Состојка (или делови):

½ чаша инстант или традиционална овесна каша („старомоден овес“);
½ чаша незасладено бадемово млеко;
¼ делумно обезмастена чаша рикота;
2 лажици пире од тиква (претходно испечено или варено);
1 лажица чист јаворов сируп;
¼ лажичка екстракт од ванила;
⅛ мелено оревче или цимет;
1 лажица мелени крекери од греам.

Време на подготовка:

Подготовката со инстантни снегулки од овес може да се конзумира веднаш, а оној со традиционални снегулки, „старомоден овес“ мора да се остави во апликацијата. Ставете го во фрижидер 8 часа.

Начин на подготовка:

Измешајте овесна каша, бадемово млеко, рикота, тиква, јаворов сируп, ванила и морско оревче/цимет во мала чинија или тегла. Покријте и ставете го во фрижидер преку ноќ - за верзијата со традиционална овесна каша.
Пред сервирање, додадете грахам гракери, претходно смачкани.
Ако сакате да подготвите неколку порции, можете да ги ставите во посебни тегли, кои можете да ги чувате во фрижидер, кои важат до 5 дена.

Кукла од тиква - Факти за исхраната:

Варијанта со рикота:

1 порција (една тегла): 344 калории; 10 g липиди (4 g седи); 6 g влакна; 52 гр јаглехидрати; 13 g протеини; 40 mcg фолна киселина; 19 мг холестерол; 16 гр шеќер; 0 g додадени шеќери; 5,255 IU витамин А; 1 мг витамин Ц; 447 мг калциум; 3 мг железо; 179 мг натриум; 364 мг калиум [2].

Ако користите инстант овесна каша, а не традиционални („валани овес“ или „старомоден овес“), за кои е потребно подолго време на подготовка, овој десерт или појадок можете да го подготвите на самото место, само неколку минути пред сервирањето.!
За оние кои не сакаат да консумираат млечни производи (вегетаријанци, вегани или оние кои имаат нетолеранција на лактоза) или за време на постот, овој препарат може да го набавите со откажување од рикота и двојно зголемување на количината на бадемово млеко.

Ви посакувам добар апетит и максимално здравје!

Почитувано, Летитија М..