Чорба од пушена печурка
Чорбата од печурки е многу вкусна храна што брзо се готви. Дури и ако некој дел има само 248 калории, оваа храна е многу ситна и е добар извор на протеини, минерали и витамини.
Заради малата содржина на маснотии, чорба од печурки може да јадат и луѓе кои имаат проблеми со маснотии (холестерол, триглицериди и сл.).
Состојки за четири порции:
- 300 гр пушени (пушени мускули);
- 2 глави лук;
- 500 гр свежи шампињони Шампињон;
- 2 лименки сецкани домати во сок од домати или 6-700 грама свежи домати;
- еден куп магдонос;
- 10 ml маслиново масло (можно и без);
- сол;
- водата.
Начин на подготовка:
Чадот се сече на ленти, лукот се чисти и меле како кај муџдеи, печурките се мијат, се чистат и се сечат на коцки (не многу мали), а магдоносот се сецка ситно.
Чадот пржете го во тенџере (во зависност од месото и садот, може да го пржете и без масло). Откако порумени, додадете ги печурките.
Кога ќе се стврднат, додадете 2 конзерви супа и сол и варете 2-3 минути мешајќи во тенџерето. Потоа додадете мелен лук и варете околу 5-10 минути.
На крај, пред да го исклучите огнот, додадете го сечканиот магдонос и оставете да зоврие.
Огнот на шпоретот ќе биде мал во секое време.
Наполнете со вода додека чорбата врие, за на крајот да не биде премногу ниска.
Во зависност од избраните состојки и сезоната, трошоците за четири порции достигнуваат од 25-27 RON (цени за 2013 година).
Како да се служи
Може да се сервира обична, со палента или со интегрален леб.
Луѓето кои немаат проблеми со холестерол, исто така, можат да додадат јајце над него. Забележете дека бројот на калории во табелата важи само за чорба (не е вклучена во гарнитурата).
* Ако не се користи масло, намалете 2,5 грама маснотии по порција и 23 kcal.