Човекот не е дизајниран како вегетаријанец - ФОКУС онлајн
Наслов на ФОКУС
Маријана Алварез, предавач на универзитетот во Берлин со аргентински корени, специјално бара продавници кои нудат печено говедско месо од пампасите. Ако зафати добро парче, го фрла како целина на скара. Нивните деца Софија (16) и Лукас (14) го сакаат нежното месо, внатре крваво. За Аргентинците, сочно парче говедско месо е дел од добриот живот. „Татко ми не може да постои без скара“, вели Алварез.
За нив и за нивните родители денес е секако секако она што важеше илјадници години во скоро сите култури: Месото е највредната и најпосакуваната храна. Најдолго во развојот на човекот, шеќерот и житото не играа улога во менито. „Ловците и собирачите едвај јадеа вакво нешто, ако воопшто“, се сомнева Лорен Кордејн од Државниот универзитет во Колорадо. Професорот за палео-исхрана ги анализира навиките во исхраната на исконските култури како австралиската Анбара Аборигенес или болката од Јужна Америка. Во нив, животинската диета често сочинува повеќе од 50 проценти од исхраната.
Забите ги идентификуваат луѓето како сештојади
Природата не ги конструирала луѓето како вегетаријанци. Погледот во нејзината анатомија го покажува тоа. Забите го идентификуваат како сештојад. Ако ги споредите димензиите на дигестивниот тракт кај луѓето и животните, Хомо сапиенс е рангиран помеѓу чистите месојади и тревојади.
Нашите најблиски роднини, шимпанзата, ловат грмушки свињи и помали мајмуни. Првите пред-луѓе живееле како чистачи во саваната. Само поради потрошувачката на месо, затоа хипотезата на палеонтолозите, луѓето можат да си дозволат да развијат орган што троши енергија како нивниот мозок.
Еволуцијата создала алчност за месо
Речник - кој што јаде?
Од pescetarians до vegan: основите на избегнување на месо:
Флекситаријанци
Овие „вегетаријанци со скратено работно време“ се обидуваат свесно да ја намалат потрошувачката на месо. Тие ретко јадат риба, месо или колбаси.
Пезетари
Тие не јадат месо, но консумираат риба, јајца и млечни производи.
Просечен вегетаријанец јаде јајца и млечни производи, но отстранува каква било форма на „мртво животно“ од нивното мени. Покрај овие лакто-ово-вегетаријанци, има и ово-вегетаријанци кои јадат јајца, но се откажуваат од млечни производи и лакто-вегетаријанци кои јадат млеко, сирење и јогурт, но избегнуваат јајца. Оние кои живеат строго вегетаријанска, исто така, одбиваат храна што содржи производи од животинско потекло, како желатин (на пример, непца од овошје).
Веганите целосно избегнуваат производи од животинско потекло. Покрај месото, рибата, јајцата и млечните производи, се избегнува дури и медот. Кога станува збор за облеката, веганите исто така обезбедуваат почитување на правата на животните и етичките принципи за време на производството. Веганите одбиваат кожа, свила и овчо волна, но и бои и лепила направени од животински материјали. Инсектите се поштедени - ако е можно.
Плодниците не само што ги штитат животните, туку и одбиваат да им наштетат на растенијата. Затоа тие се хранат исклучиво со овошје на растенија - ореви, овошје, зеленчук и семиња се на менито, но нема клубен зеленчук или растителни корени.