Чувајте ја правилно храната Јадете попаметно

Крцкави салати, ароматично овошје - свежата храна едноставно има најдобар вкус и содржи најмногу хранливи материи. Овде ви објаснивме како можете правилно да ја чувате вашата храна и да имате нешто од тоа толку долго.

Содржина

1. Зошто храната оди лошо?
2. Каде може да се чува храната?
   1. Чувајте ја храната во фрижидер за кратко време
   2. Чувајте ја храната правилно во замрзнувачот
   3. Точно складирање во оставата, чајната кујна
3. Правилно чувајте свежа храна
   1. Правилно чувајте овошје
   2. Правилно чувајте зеленчук
   3. Правилно чувајте леб
4. Знаење за одземање

Храната се чува на различни начини за да ги задоволи вашите потреби. Без разлика дали е ладна, темна, херметички затворена или на пријатна собна температура - секоја храна се чувствува добро во одредена околина. Значи, тие треба да се чуваат свежи што е можно подолго и да се заштитат од расипување премногу брзо. Но, како откриете како лебот, овошјето, млечните производи и свежиот зеленчук навистина се чуваат правилно? Тука јасно ви покажуваме што треба да внимавате при складирање храна.

Зошто храната се расипува?

Целата храна што ја јадеме има краток или долг рок на траење. Со текот на времето, хемиските, физичките и микробиолошките својства на храната се менуваат, што генерално може да се нарече „расипување“. Храната веќе не се јаде ако промената напредувала премногу.

Бактериите, мувлите и квасеците се за тоа расипување на микробите одговорно - тие предизвикуваат гниење, ферментација или мувла што не може да се јаде. Физички влијанија како топлина, студ и влага, исто така, предизвикуваат влошување на храната, на пример, лиснат зеленчук брзо се распаѓа и морковот го губи гризот. Исто така непожелно хемиски процеси може да се активира со неправилно складирање: Особено маслата и маснотиите можат брзо да станат расипани ако, на пример, се изложени на премногу светлина (1).

Каде може да се чува храната?

Чувајте ја храната во фрижидер за кратко време

Едноставно неопходен во секоја кујна: фрижидер. И ова не е добро само за разладени пијалоци, туку е од суштинско значење за најдолг рок на траење на многу видови храна. Ова е особено точно за свежа и расиплива храна како што се сурово месо, зеленчук и свежи млечни производи. Која храна е подобра Не треба да се чува во фрижидер, можете да дознаете овде.

Во типични фрижидери, храната може да биде Температури помеѓу 4 ° C и 8 ° C може да се чуваат, но има и уреди кои нудат ладење до 0 ° С. Ако храната се чува на овие температури, процесите на расипување се забавуваат, а зеленчукот, месото и копродукцијата остануваат свежи подолго.

За да можете да ги чувате набавките подолго и правилно во фрижидер, важна е свежината на храната, хигиената на фрижидерот и правилното пакување. Прочитајте исто така: Чување храна во фрижидер.

Чувајте ја храната правилно во замрзнувачот

Доколку свежата храна треба да се чува подолго, складирањето во замрзнувач е вистинска алтернатива. Ако свеж зеленчук, овошје или месо се замрзнати, оваа храна може да се чува неколку месеци. Основниот услов за правилно складирање во замрзнувачот или замрзнувачот на градите е еден Минимална температура од -18 ° C.

Како правилно да ја замрзнете храната:

• Некогаш освежете ја храната е подобро. Бидејќи колку подолго чекате со замрзнатото складирање, толку повеќе страда квалитетот и се губат премногу важни хранливи материи.
• Спакувајте ја храната во помали делови и запечатете ја херметички и водонепропустлив. Ова работи многу добро со кутии за складирање што се користат повеќекратно и се отпорни на мраз, на пример, и штити од изгорување на замрзнувачот.
• Топлите јадења треба да се сервираат ако е можно брзо се лади така што не се формираат премногу големи кристали на вода.
• Ако е можно, замрзнете не премногу храна во исто време а; ова резултира со одложен процес на ладење и може да има негативно влијание врз квалитетот.

Рок на траење на замрзната храна

Ако сакате да ја замрзнете вашата храна, треба да дојдете со неа Најдобро пред датумот и името на содржината да бидат обележани. Следната табела дава груб преглед на тоа која храна може да се чува во замрзнувачот и колку долго.

Максимално време на чување храна во замрзнувачот

зеленчук	3-12 месеци
Билки	3-4 месеци
овошје	9-12 месеци
Месна риба	3-12 месеци
Пекарски производи	1-3 месеци
домашни јадења	1-3 месеци

Точно складирање во оставата, чајната кујна

Сè што нема деловна активност во фрижидер или замрзнувач може да се чува во оставата, чајната кујна или оставата, чајната кујна. Повеќето од нив спаѓаат под ова сува храна како брашно, тестенини, сол и шеќер. Исто така Зачувувања, џемови, зачувани плодови, многу масла и пијалоци тука се во добри раце. За да можете правилно и долго да ја чувате оваа храна, просторијата треба да биде што е можно потемна; температурите треба да бидат помеѓу 15 ° C и 20 ° C.

Така што што е можно помалку јадења да станат неупотребливи поради расипување, треба да ги користите вашите Редовно проверувајте ги акциите. Најлесен начин да ја заштитите храната од расипување е прво да го направите тоа Најдобро пред датумот, како и мирисот и изгледот проверете ги и искористете ги соодветните материјали навремено. За да си заштедите долго пребарување, постои едноставен трик: поставете го нови залихи на задниот дел на полицата и оставете сè што е постаро да се придвижи напред.

Содржината на отворени пакувања или конзервирана храна треба да се пренесе во цврсто запечатливи контејнери, на пример, направени од стакло или пластика и да се чуваат во фрижидер. Се препорачува претпазливост при надуена конзервирана храна: Не треба да ја консумирате оваа содржина повеќе!

Можете да дознаете повеќе за складирање на индивидуална храна тука!

Правилно чувајте свежа храна

Правилно чувајте овошје

Видовите на складирање се подеднакво разновидни како и изборот на овошје. Бидејќи погрешното складирање не само што влијае на содржината на хранливи материи, туку особено на вкусот на овошјето.

Особено чувствителниот Меко овошје треба да се консумираат што е можно побрзо. Ако сепак сакате да чувате малини, боровинки или рибизли, можете да ги чувате во одделот за зеленчук во фрижидерот два до максимум пет дена. Егзотично овошје како што се манго, папаја, банани и киви оптимално се чуваат на собна температура и остануваат свежи таму пет до седум дена.

Овошно овошје идеално чувајте во подрум или во фрижидер - тие имаат многу долг рок на траење. Придружните сорти како јаболко и круша може да се чуваат околу една недела на собна температура.

Исто така, во добри раце во фрижидер Плодови од камен (на пример, цреша, слива и нектарина), како и сите Агруми (Портокал, лимон, грејпфрут, итн.) Сепак, овие сорти треба да се извадат од фрижидерот навремено пред да се консумираат, бидејќи на студ губат поголем дел од аромата и ја враќаат на собна температура.

Правилно чувајте зеленчук

Ова се смета за особено робусно корен зеленчук. Во одделот за зеленчук во фрижидерот, морковот и целериакот може да се чуваат околу две недели. Репката може да се чува во фрижидер до четири недели. зелка како карфиол и колбраби остануваат свежи скоро една недела под истите услови.

Фотосензитивните Компири треба да се чува во темница ако е можно. Ако е исто така кул, како на пример во подрумот, клубени ќе се чувствуваат добро неколку недели. Печурки и другите печурки може да се чуваат во фрижидер околу три дена. Со цел да се избегне формирање на мувла, тие треба да се чуваат што е можно повоздушно.

домати се во добри раце на собна температура и, доколку е можно, треба да се чуваат индивидуално и да не се рангираат. Салати со лисја не се многу долготрајни и идеално треба да се консумираат истиот ден. Сепак, од суштинско значење е да се чува во фрижидер до потрошувачка! Исто така аспарагус не останува свеж многу долго - за да извлечете максимум од решетките, тие треба да се чуваат во фрижидер најмногу два дена и да се завиткаат во влажна кујнска крпа.

Правилно чувајте леб

Свежиот леб има најдобар вкус - и за да го одржувате свеж што е можно подолго, лебот треба да се чува правилно. Печени производи континуирано даваат вода и затоа им треба простор за складирање добра циркулација на воздухот, за да се спречи растот на мувла. Со цел да се заштити лебот од сушење истовремено, може да биде во едно Дрвена кутија за леб да се чува. Овде останува свеж најмногу една недела.

За краткорочно складирање Кеси за леб или пекарски торби се исто така соодветни. Исечен леб секогаш треба да се става со исечената површина свртена надолу - ова може да спречи пребрзото сушење на лебот во таа област.

Знаење за одземање

Поради различни влијанија како што се воздухот, светлината, топлината или бактериите, храната се расипува некогаш побрзо, а понекогаш побавно. Во зависност од видот на храната, постојат различни опции за складирање.

Храната може да се чува во фрижидер за кратко време; Особено, тие можат да се чуваат во фрижидер за свежа и расиплива храна како месо, млечни производи и многу видови зеленчук.

Доколку храната или зготвените јадења не треба да се консумираат веднаш, замрзнувачот е добар начин да ги чувате неколку месеци. Храната треба да биде запечатена херметички и водонепропусна и замрзната во мали делови. Оставата, чајната кујна е идеална за сите суви производи и за многу масла - ако се чуваат на темно место и малку поладно, брашното, тестенините и шеќерот нека бидат свежи.

Многу видови овошје се чувствуваат добро во одделот за зеленчук во фрижидерот - егзотичното овошје како папаја или киви треба да се чува на собна температура. Додека зеленчукот од корен и зелка може да остане свеж со недели, салатите со лисја и аспарагусот треба да се консумираат што е можно поскоро. Лебот му се допаѓа воздушен и истовремено заштитен од сушење во дрвена кутија за леб.

---