Чување и колење - вкусно јагне од Идстедт

чување

За нас, сточарството соодветно на видовите и пријателско за животните, како и соработката со доверба со нашите партнери, се најважна за да се произведе висококвалитетна храна за вас.

Нашите овци и јагниња пасат скоро цела година. Во февруари и март јагнињата се раѓаат во штала и во средината/крајот на април повторно излегуваат на пасиште.
На крајот на јуни јагнињата се тргаат од овците, тоа е кога на овците им останува малку млеко. Покрај тоа, овците им дозволуваат на нивните јагниња да пијат само кратко.
Бидејќи сега јагнињата тежат приближно 30 кг и можат да бидат вистинска непријатност додека цицаат.

Оптималната тежина за колење е помеѓу 45 и 50 кг.

Вода бивол

Нашите биволи пасат цела година.
Во лето, тие имаат дупки од кал или езерца за да се капат/капат на своите пасишта. Во зима, шумите и живите огради нудат заштита од временските услови.

Зачудувачки бивол за колење не е толку лесно.

Вода биволи имаат значително погуста плоча на предниот череп од другите говеда, така што дури и моќен пиштол за нокти со подолг болт не гарантира безбедна анестезија пред повлекување на крв (смрт).

Поради оваа причина, нашите водени биволи се зачудени од куршум во нашето пасиште.
Овој вид на зашеметување е исто така помалку стресен за животното да биде колено, бидејќи тоа се случува во неговата позната средина.

Сепак, организацијата е исто така посложена, бидејќи се вклучени ветеринарната канцеларија и органот за оружје.