Чување јаболка Вака траат најдолго - OKO-ТЕСТ

Автор: Катарина Шмит | Категорија: Храна и пијалоци | 04.09.2020 година

Ако правилно чувате јаболка, можете да го задржите овошјето до една година. Ние објаснуваме на што треба да обрнете внимание.

Јаболката може лесно да се чува. Тие најдобро се држат ако јаболката ги чувате во ладен и мрачен подрум.
Раните сорти на јаболка како што се Кларафел, Алкмени или Гравенштајнер не се погодни за долго складирање.
Јаболките треба да бидат суви кога се чуваат и да немаат расипани дамки, траги од притисок или дупки од црви.

21 килограм - толку јаболка јаде просечен Германец годишно. Ние многу често го користиме за да купиме јаболка или да ги собереме од сопствената градина. Најмногу се препорачуваат јаболка од локално одгледување, кои можете да ги купите свежи од август до ноември.

Така што овошјето не оди лошо дома, јаболката треба да се чува правилно. Според Сојузното Министерство за храна и земјоделство (БМЕЛ), јаболката може да се чува до пет месеци, а замрзнати до една година. Покажуваме како работи.

Чувајте јаболка: фрижидер или подрум?

Ако сакате да јадете јаболка, можете само да ги чувате во фрижидер. Ако имате намера да ги чувате јаболките подолго, соодветна е ладна, темна просторија со висока влажност - на пример, визба или поткровје. Раширете ги јаболките таму на дрвени табли или хартија. Индивидуалните јаболка не треба да се допираат едни со други.

Забележете го следново при складирање јаболка:

Ако воздухот во просторијата е премногу сув, јаболката може да се згусне. На пример, лабаво покријте го овошјето со користени пластични кеси за да не се исуши. Пробијте мали дупки во торбата за да дозволите вишок вода да излезе.
Не ставајте јаболка. Во спротивно, тие можат брзо да развијат точки на притисок и да станат мувлосани.
Редовно исчистете ги лошите јаболка. Во спротивно, гниењето може брзо да се прошири.

Чувајте јаболка во садот со овошје?

Јаболката лачат етилен. Овој гас обезбедува побрзо зреење и расипување на други видови овошје и зеленчук. Затоа BMEL препорачува чување на јаболка одделно. Тие не се погодни за мешани чинии со овошје.

Чувајте ги вистинските јаболка

И раните сорти и складираните јаболка растат во Германија. Раните сорти се достапни од почетокот на август, јаболките за складирање само од септември. Разликата: Јаболка за складирање созреваат по берењето, така што тие се подобро прилагодени за складирање. Притоа, тие ги претвораат остатоците од скроб во шеќер, што го прави јаболкото посладок вкус. Сепак, содржината на витамини исто така се намалува.

Јаболка со модринки, пукнатини на кожата или друго Оштетување не треба да се чува, туку да се консумира брзо.

Друга белешка: Ве советуваме пред да купите, да го разгледате нашиот бесплатен тест за јаболка од септември 2018 година. Овде можете да дознаете кои јаболка биле ослободени од отрови за прскање и имале добар отпечаток на јаглерод. Сепак, резултатите од тестот не се валидни за производите што моментално ги нудат производителите.

Можете да јадете јаболка за складирање со точки

Додека јаболката се чуваат, на нив може да се формираат мали кафени дамки. Според BMEL, таканаречената дамка од јаболка е безопасна, само има малку горчлив вкус. Отстранете ги дамките со нож пред да ги користите јаболката.

Јаболка или примероци со брчки со мали дисколорации може, на пример, да се варат и да се користат како пире. Треба да фрлите само овошје што е мувлосано или заразено со штетници.

Замрзнување на јаболка: што да имате на ум

Можете исто така да чувате јаболка долго време со замрзнување. Сепак, овошјето ја губи својата арома и конзистентност. Замрзнатите јаболка се уште се погодни за печење или домашна сос од јаболка. Продолжете на следниов начин:

Исечете ги јаболките на парчиња.
Поставете клинови од јаболка на послужавник или табла и ставете ги во замрзнувач еден до два часа.
Потоа пренесете ги претходно замрзнатите клинови во конзерва безбедна замрзнувач. Сега парчињата јаболка повеќе не се лепат едни на други - можете да ги одмрзнете поединечно.

Одмрзнете јаболка: Јаболките ставете ги во фрижидер неколку часа и потоа загрејте ги на собна температура. Ова ќе спречи овошјето да стане кашесто.